海鲜焖锅饭

主料

鸡腿肉150克；土豆150克；小海鲜200；小青菜150；

辅料

蒜子20克；

调料

海鲜焖锅酱100克

海鲜焖锅饭的做法步骤

1：第一步:用这个汤去炖鸡肉，加工熟后捞出备用。(注:鸡肉是加料酒在清水里焯过水洗净的)

2：第二步:把一份的4㎝左右土豆条放在里面煮一下，让汤汁稍微惆一些，捞出备用

3：第三步:小焖锅或砂锅下面放少许油，散点圆葱，蒜子垫底，把鸡肉先放进去闷一分钟为了更好去掉腥味，然后加入汤汁，放入提前预制准备好的食材，例如:花甲、虾、青菜等。煮熟后大火收汁即可

小窍门

一定把酱料调好，13405449688

海鲜饭

主料

米三茶缸，大约是三四人份；海虾4只；鱿鱼半条；文蛤12只；豌豆一把；洋葱一个；胡萝卜一根；番茄较小，3个；

辅料

香芹叶适量；沙茶酱适量；盐2匙；黑胡椒粉适量；红酒适量；油两勺多；蒜6瓣；

海鲜饭的做法步骤

1：红酒和水同煮蛤蜊（其实是看人家菜谱煮贻贝，就是海虹）

2：胡萝卜切丁

3：洋葱切丁

4：番茄切丁，彩椒（尖）切成圈或者（大）丝，鱿鱼切圈，大蒜切碎成蒜蓉

5：煸香蒜蓉

6：煸香1/3~一半洋葱，加胡萝卜丁同炒，加水或高汤煮，比如我这次用的上面提到的蛤汤，参考的菜谱特别用了鱼骨熬汤，下次试试

7：加西红柿丁，炒至变软，加盐适量

8：加彩椒和鱿鱼圈、青豆翻炒

9：加生米，翻炒匀，有番红花汤或者姜黄应该此时加入

10：加入之前煮的胡萝卜汤

11：，把锅里的东西摆平整，加入海鲜（生的虾、之前煮的文蛤等），水要没过所有食材，尝咸度，淡了加盐。（此时应该是），如图加的水没有没过海鲜，最后有点糊

小窍门

最后加的水（包括汤）宁多勿少，觉得应该没过所有食材

海鲜饭

主料

鲜虾7只；洋葱半个；蒜4瓣；植物油2汤勺；高汤适量；食盐2克；玉米粒适量；

辅料

花蛤10个；西红柿1个；大米2杯；白葡萄酒3汤勺；黑胡椒粉适量；胡萝卜适量；高汤适量；

海鲜饭的做法步骤

1：准备好所需材料：大虾剪开后背去除虾线，洗净备用，花贝洗净备用

2：西红柿切块，洋葱切粒，蒜切片

3：锅中放油

4：下入洋葱粒炒香，

5：再下入蒜片炒香后

6：放入西红柿翻炒

7：西红柿炒出汁水后，放入大米翻炒，翻炒均匀后倒入葡萄酒

8：酒精挥发后，倒入高汤，盖上盖，转小火煮15分钟，不要翻动

9：加食盐和黑胡椒粉

10：加入大虾和花贝，还有玉米粒和胡萝卜粒，再焖10分钟

11：开盖出锅了

12：成品图

小窍门

加入高汤要浸没米，一次加足。

海鲜焖锅

主料

鱿鱼350克；墨鱼崽150克；牛蛙350克；

辅料

土豆100克；红萝卜100克；洋葱100克；蚝油2勺；甜面酱2勺；生抽2勺；蜂蜜2勺；料酒1勺；

海鲜焖锅的做法步骤

1：鱿鱼墨鱼绰水切段

2：牛蛙用盐，生抽，料酒腌渍10分钟

3：红萝卜土豆切滚刀块

4：红萝卜土豆首先用油炒2分钟

5：将鱿鱼墨鱼，牛蛙放在上面浇上酱汁

6：大火烧开转小火慢慢焖10分钟

7：盛出来

8：放上香菜，青椒和洋葱点上酒精炉开吃

海鲜焖子

主料

姜3克；鱿鱼200克；黄瓜100克；鲜虾150克；蒜10克；葱5克；香菇150克；焖子600克；胡萝卜100克；

辅料

芝麻酱1勺；味精0.3匙；蚝油1匙；糖1匙；盐0.5匙；水淀粉2勺；玉米油2勺；一品鲜酱油1匙；

海鲜焖子的做法步骤

1：好久没有吃最爱滴焖子啦今天要好好犒劳一下家人噢

2：将焖子切成菱形块状备用

3：锅中倒入适量玉米油中小火煎制焖子

4：一面煎至出有疙金黄色即可再煎另一面煎焖子一定要煎出疙才好吃哦

5：合理利用时间在煎焖子的同时处理一下鱿鱼和其它配料，鱿鱼要开膛括肚清除内脏，再去皮备用

6：鱿鱼切十字花刀再切成小段

7：锅中烧开水将鱿鱼快速焯一下

8：焯好鱿鱼立即放入冷水中冲凉

9：沥干水份的鱿鱼卷是非常诱人噢

10：准备配料香菇、黄瓜、胡萝卜备用

11：黄瓜、胡萝卜切成马蹄片西瓜斜切块状这样既美观又好入味

12：焖子煎好摆入盘中

13：锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香

14：放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味

15：先放入胡萝卜和香菇翻炒均匀

16：再放入鱿鱼和虾仁一起翻炒均匀

17：然后放入黄瓜翻炒，黄瓜不能放早了会变色变软即影响口感又不美观

18：最后放入盐和味精提味淋入水淀粉勾芡翻炒均匀即可

19：做好的海鲜小炒盛入摆好的焖子盘中

20：好吃的不得了每一口都是香香滴、鲜鲜滴、美美滴

21：家人夸我比外面要好吃的多我幸福不要不要的

22：传统的经典美食真是受之无愧啊

23：是我们家宴客必备美味哦

小窍门

焖子，汉族小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

海鲜焗饭

主料

米饭1碗；蘑菇3朵；虾5个；金枪鱼适量；西兰花适量；青椒适量；洋葱适量；胡萝卜适量；

辅料

酱油适量；鱼露适量；

海鲜焗饭的做法步骤

1：平底锅放油爆香蒜片

2：依次放入事先切好的西兰花，胡萝卜，洋葱，蘑菇，青椒，金枪鱼，翻炒

3：放入酱油，鱼露继续翻炒

4：放入米饭

5：把炒好的饭放入烤盘，上面放大虾，和黑椒酱

6：撒上一层奶酪

7：烤箱200度，烤10分钟即可！

海鲜焖锅

主料

花蟹500克；罗氏虾500克；

辅料

洋葱1个；胡萝卜1个；芹菜2棵；番薯1个；香菜3棵；葱1棵；蒜头6个；海鲜酱3匙；黄豆酱2匙；蚝油1匙；盐1匙；生粉2匙；水100ml；

海鲜焖锅的做法步骤

1：先把罗氏虾的脚和嘴剪的齐整，这样做出来美观

2：把蟹洗干净，买蟹的时候要注意买母的，那样膏多肉肥！我做这个的时候刚刚好是应节时候.。赞啊！肥的可以！

3：把香菜和葱除头之外切粒放好备用

4：把海鲜酱和黄豆酱蚝油，盐，生粉等混好，加半碗水调哦！记住不要太咸了

5：洋葱，芹菜，胡萝卜，番薯，等材料切方如图，油下锅热好放下蒜头洋葱和香菜头爆香

6：把番薯芹菜胡萝卜倒进去炒均匀，可以略加些油，加一碗水下去（我的是浓汤）

7：然后把虾蟹按自己兴趣铺好，我这个是铺好闷熟的模样，刚刚铺好的没有拍照，很壮观的感觉有没有！

8：把图四调好的酱在揭盖的时候均匀淋上去哦！然后盖锅焖5分钟

9：五分钟之后就把香菜和葱撒上！赞

10：这就是我们家美美的晚餐咯

11：很赞有没有，吃完主材料，可以拿那个汁拌饭，老公最爱！而后我们会加水烫其他食材吃！棒棒的！

小窍门

注意一定要用不粘锅，其实锅漂亮的话是可以不用加水或者汤的！略加点油！避免粘锅

海鲜饭

主料

米饭200克；花蛤10个；对虾10个；西红柿2个；

辅料

洋葱1个；姜1个；葱1棵；蒜5个；

海鲜饭的做法步骤

1：西红柿切成小块，洋葱切碎，蒜切成蒜末，葱切成葱花。

2：倒油，热锅，炒香蒜、姜、洋葱。炒香之后，倒入西红柿小块，继续翻炒，直至变成糊状。

3：加入盐、白胡椒继续翻炒。想要颜色红红的就多放点西红柿进去翻炒，炒好后乘出备用。

4：把米按照平时做饭的顺序淘洗，放入电饭煲内，但不打开电源。将炒好的西红柿糊倒入电饭煲，并搅匀，然后打开电源开始做饭

5：（第一次做的时候，担心直接放入电饭煲会不熟，所以在炒锅里翻炒了一下）将清理过的花蛤和对虾倒入炒锅中，倒一点白酒，翻炒一分钟，盖上锅盖焖一会。

6：电饭煲的饭大概七成熟时，打开将炒过的花蛤，对虾倒入，然后盖上锅盖继续蒸米饭。

7：米饭蒸好，可以开动了。

海鲜焗饭

主料

米饭1碗；青椒1/4个；红椒1/4个；洋葱1/4个；鲜虾9只；蛤蜊9个；鱿鱼1小条；

辅料

奶酪适量；牛奶1汤匙；

配料

亨氏番薯酱1汤匙；盐适量；油适量；黑胡椒粉适量；

海鲜焗饭的做法步骤

1：配料。

2：蛤蜊洗净；鱿鱼去黑色的外皮洗净切花刀片；虾去壳去虾线洗净；

3：虾仁和鱿鱼分别焯水；蛤蜊入开水煮开壳后捞出；

4：青、红椒、洋葱分别切粒；

5：虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀；

6：米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀；

7：烤盘刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪；

8：然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊；

9：再铺一层奶酪；

10：入预热200°C的烤箱中层，烤20分钟左右；

11：至表面金黄即可。

海鲜饭

主料

洋葱半个；彩椒半个；西红柿2个；虾10只；蛤蜊30颗；鱿鱼半只；免洗米1.5杯；柠檬半个；

辅料

大蒜5瓣；香叶2片；白葡萄酒1杯；辣椒粉1/2茶匙；白胡椒粉1/2茶匙；盐1/2茶匙；食用油1汤匙；

海鲜饭的做法步骤

1：将洋葱洗净切小块，彩椒洗净去籽切小块，西红柿洗净切小块。

2：大蒜薄皮，其中一半切片。

3：虾洗净剪去须。

4：蛤蜊放入水中浸泡吐沙，沥干备用。

5：将鱿鱼洗净切长条。

6：取一口锅，加入适量水，香叶，和整瓣的大蒜煮开，放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，煮5分钟左右。

7：将煮好的蛤蜊捞出，选一半比较不完整的把肉剥出来备用。

8：将煮蛤蜊的汤过滤后备用。

9：取一平底锅，烧热，加入食用油，烧至6成热后加入蒜片和洋葱块，翻炒出香味。

10：加入辣椒粉，翻炒均匀。

11：加入西红柿，炒至软烂出汁。

12：加入蛤蜊肉，彩椒，和鱿鱼，翻炒均匀。

13：加入白胡椒粉和盐，翻炒均匀。

14：加入免洗米，翻炒均匀。

15：倒入煮蛤蜊的汤，略低于米饭表面，用铲子将饭抹平。

16：在饭上摆上虾和蛤蜊，加盖转小火，煮至米饭软烂汤汁收干。摆上柠檬片即可。