香辣排骨

主料

排骨适量；

辅料

辣椒碎适量；

调料

姜适量

蒜适量

葱花适量

盐适量

味精适量

香辣排骨的做法步骤

1：排骨用少许盐和料酒酱油腌制半小时。

2：热少许油放入排骨煎。

3：翻面煎。

4：煎至金黄。

5：捞出备用。

6：干辣椒榨碎。

7：热油放入姜蒜片爆香，有点微微焦香味。

8：加入放入备用的排骨。

9：然后加入辣椒碎。

10：翻炒。

11：翻炒均匀加入少许盐和味精调味。

12：最后加入葱花。

13：翻炒片刻出锅。

香辣排骨/香煎排骨

主料

排骨1kg；

辅料

烧烤撒料多量；

调料

油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

香辣排骨的做法步骤

1：我用的是猪肋骨。洗净后泡冷水60分钟以上，或者焯水。用油盐生抽蚝油料酒腌至少30分钟。腌过夜都可以。

2：中火，不下油，把排骨煎熟。上下左右正反面都要煎哦。

3：煎熟。

4：倒入适量的烧烤撒料和白芝麻。

5：拌匀后就可以吃啦，超级香！！！

6：另一锅。撒烧烤料和白芝麻。

7：吃个骨。

8：美滋滋。

小窍门

烧烤撒料推荐：①香辣：翠宏和六婆。②不辣：香誉得。煎完后的油，超级香！！！！

香辣烤排骨

主料

肋排骨400克；

辅料

泰式香辣腌料15克；酱油2汤匙；蜂蜜半汤匙；盐适量；油适量；

香辣烤排骨的做法步骤

1：材料简单。

2：排骨洗净，加入香辣腌料、酱油和少许蜂蜜，加一点儿盐会更够味。

3：抓拌均匀后盖上冷藏腌制几个小时或或过夜。

4：腌制好的排骨放锡纸上包好。

5：烤箱预热上下火220度，放入排骨烤25分钟。

6：拿出排骨打开，把腌制剩下的汁加点儿油和蜂蜜混合刷在排骨上。

7：再放进烤烤10分钟。

8：非常香哟，有点微辣。

香辣烤排骨

主料

排骨1000g；

辅料

辣椒粉20g；孜然粉10g；红糖30g；盐8g；料酒30g；酱油20g；姜10g；蒜10g；

香辣烤排骨的做法步骤

1：排骨清洗干净，最好是提前浸泡，抛出血水控干。

2：酱油和料酒和盐装在小碗里拌匀，葱姜切成末。

3：红糖，孜然粉呢辣椒粉备好。

4：所有调料混合，均匀涂抹在排骨上，盖好，腌渍2小时。

5：两小时后，放在烤架上，入预热好的烤箱内，中上层230度，上下火，烘烤50分钟。最后十分钟内翻面烘烤。

6：时间到取出享用。

小窍门

烤排骨的时候，不要放到烤盘上，放到烤网上，底部可以用烤盘加盖锡纸接油，这样烤出来的排骨，油会滴出，吃起来一点都不会腻人。

香辣牛排

主料

牛肉排骨数块；洋葱半只；蒜苗一根；

辅料

青椒适量；花椒适量；干红椒一把；酱油适量；郫县豆瓣适量；

香辣牛排的做法步骤

1：牛排骨用清水泡过后。滚水汆烫

2：汆水之后，牛肉的膻味就会出来。倒料酒、酱油、红酒适量腌制。

3：在电饼铛中煎至两面焦黄。（主要为了省事）

4：锅中倒油，油热后关火。放入青花椒。辣椒段。出香后倒入郫县豆瓣开火翻炒。将煎好的排骨放入大火爆炒。

5：待排骨熟好入味倒入洋葱起锅时倒入蒜苗。

小窍门

放花椒，辣椒段的时候油温不宜过高，否则，花椒会糊掉，没了香味，还会有苦味，

香辣孜然排骨

主料

猪小排适量；

辅料

葱适量；白糖适量；生抽适量；姜适量；盐适量；花生油适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；

香辣孜然排骨的做法步骤

1：猪小排剁成段。

2：加入生抽，盐，白糖，葱段，姜片腌渍1小时。

3：花生油烧七成热，下入腌好入味的排骨，炸制。

4：炸制成熟捞出。

5：锅里放葱姜，倒入排骨小火煸。（因为排骨用油炸过，所以锅里不用再放油）。

6：放入孜然粉，辣椒粉继续用小火煸。

7：煸炒均匀，就好了。

8：香辣排骨。。。。

小窍门

1。排骨一定要腌渍入味，后期不用再放盐之类调味，以防味道不均。2。这款菜也可以排骨稍炖以后再炸，肉会更软糯的。

香辣腊肉萝卜饭

主料

大米2杯；青萝卜半个；腊肠半个；

辅料

盐1勺；橄榄油1勺；姜5片；花椒10粒；大料1粒；五香粉少许；辣椒油1勺；

香辣腊肉萝卜饭的做法步骤

1：大米提前浸泡2小时，喝足水分大米做饭才会更好吃。水量以一指高为宜。（未经浸泡的大米水量以此为准，如果大米已经浸泡过了，水量则应减少）即手指平放在大米上，水量刚好与手指平行。做焖饭，水量过多，米饭太软了黏哒哒的不好吃。如果米饭太硬则不好消化，所以水量很关键。

2：将青萝卜和腊肠切小块。萝卜选用青色的口感比较好。腊肠也可以换成腊肉。

3：将萝卜腊肉和大米放进一同放在砂锅里。然后加入姜片，胡椒、大料、盐、五香粉、橄榄油搅拌均匀。

4：然后在加入一勺辣椒油。

5：盖上砂锅的盖子，小火焖煮大概8-10分钟。

6：然后打开盖子，沿着锅边浇少许植物油。浇油的目的是为了让锅巴更脆更厚更香。如果不加油锅巴会很容易烧糊。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

香辣烤羊排

主料

羔羊排一扇；甜面酱2匙；孜然粒适量；辣椒粉适量；孜然面适量；盐适量；糖适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

料酒适量；咖喱粉适量；

香辣烤羊排的做法步骤

香辣鱼排

主料

鱼排500克；

辅料

淀粉1汤匙；姜蒜1棵；生抽0.5汤匙；十三香0.1汤匙；鸡精0.1汤匙；香辣酱0.2汤匙；

香辣鱼排的做法步骤

1：鱼排原料，清洗；

2：将鱼排切大块，用姜蒜末、鸡精、生抽腌制半小时；

3：腌制好的鱼排裹上淀粉；

4：裹好淀粉鱼排，放置五分钟；

5：平底锅放油，五成热放入鱼排，中火煎，两面都煎微黄；

6：煎好鱼排待用；

7：平底锅留少许油，爆香姜蒜末；

8：放入少许香辣酱炒出香味，加入几滴生抽，少量水做好汤汁；

9：将汤汁放入煎好的鱼排，即可享用；

蒸腊排

主料

腊排适量；

辅料

剁椒适量；老干妈豆鼓适量；

蒸腊排的做法步骤

1：将腊排洗净切段，放入煮锅煮二十分钟。

2：从煮锅捞出摆盘，再在腊排上浇上老干妈豆鼓和剁椒。

3：放入蒸锅蒸15分钟，就可以出锅吃了。