蒜叶炒烟熏腊豆干

主料

烟熏腊豆干适量；

辅料

蒜叶适量；

调料

姜适量

蒜适量

干辣椒段适量

生抽适量

蒜叶炒烟熏腊豆干的做法步骤

1：豆干放入温水中浸泡十分钟。

2：洗净切条。

3：锅中油热后放入姜蒜和干辣椒段爆香。

4：放入豆干翻炒。

5：放入少许生抽翻炒。

6：放入适量的水小火焖三分钟。

7：岀锅前撒入蒜叶翻炒至断生即可。

8：成品图。

蒜蓉鲍芹叶

主料

芹菜叶适量；

辅料

蒜蓉适量；麻酱适量；核桃适量；葱末适量；

蒜蓉鲍芹叶的做法步骤

1：芹菜叶适量

2：洗净炒水

3：切好葱花蒜蓉，麻酱适量，醋适量，盐，十三效果调汁

4：适量药，五香粉，核桃仁

5：加入调好的味汁

6：倒入碗中

7：扣进盘子，把剩下的蒜汁浇上面

8：摆好盘，撒上芝麻

9：完美拉！

10：可以吃啦！清淡酸香！赶紧来试试吧！

蒜香番薯叶

主料

番薯叶400g；

辅料

蒜末适量；

调料

盐适量

油适量

蒜香番薯叶的做法步骤

1：番薯叶。

2：摘的时候剥去茎部表层的衣，再清洗干净。

3：起锅热油，爆香蒜末。

4：红薯叶下锅炒。

5：炒至七层熟，放入适量的盐，撒少许水。

6：大火炒至完全变色即熟，出锅。

7：成品。番薯叶在客家人的餐桌上，还有一个雅名叫做龙须菜。

蒜蓉红薯叶

主料

红薯叶适量；

调料

油适量

盐适量

大蒜适量

生抽适量

蒜蓉红薯叶的做法步骤

1：红薯叶洗干净。

2：大蒜切片。

3：起锅烧油，放入大蒜爆香。

4：放入红薯叶翻炒至断生。

5：加入适量盐。

6：加入生抽调味。

7：成品出锅。

蒜蓉莴笋叶

主料

莴笋叶适量；

辅料

油适量；盐适量；蒜适量；鸡精适量；

蒜蓉莴笋叶的做法步骤

1：莴笋叶子拣去老叶，洗净，沥干水分，切成8cm左右的长段；蒜洗净，切成蒜末备用。

2：起油锅，油烧热后，煸香蒜末。

3：放入莴笋叶子，大火快炒几下，叶子变得碧绿的时候即可关火，调入盐、鸡精起锅。

小窍门

1、叶子蔬菜不要炒得太久了，营养、口感、卖相都会大打折扣。

蒜泥番薯叶

主料

红薯叶适量；蒜适量；植物油适量；料酒适量；

辅料

鸡精适量；

蒜泥番薯叶的做法步骤

1：红薯叶洗净，撕去梗上的老茎。蒜切末。

2：锅中倒油烧热，先放入蒜末爆香，开大火，把折成段的红薯梗倒入翻炒。

3：再倒入红薯叶，大火翻炒至软熟。

4：加入盐、料酒、鸡精调味即可出锅。

蒜泥芹菜叶

主料

胡萝卜一个；黄瓜一个；芹菜叶适量；

辅料

生抽适量；盐适量；香醋适量；花生米适量；香油适量；

蒜泥芹菜叶的做法步骤

1：芹菜叶洗净，用热水绰一下。

2：芹菜叶切段，黄瓜切丝，胡萝卜切丝。

3：熟花生米。

4：打好的蒜泥。

5：所备食材放在盘子里。

6：加入所备调料拌均匀。

蒜末芹菜叶

主料

芹菜叶250克；

辅料

大蒜5瓣；花椒6粒；盐适量；醋适量；油适量；

蒜末芹菜叶的做法步骤

1：准备材料

2：将芹菜叶清洗干净，放到开水里焯烫2分钟。

3：捞出过凉，攥干水分。

4：攥干水分的芹菜叶切成寸段，加盐、醋。

5：大蒜切末，放在芹菜叶上。

6：炒锅放油，小火爆香花椒。

7：将花椒油泼在蒜上，搅拌均匀即可。

小窍门

芹菜焯水时间不宜过长，否则口感不好。

蒜泥芹菜叶

主料

芹菜叶适量；

辅料

大蒜适量；

配料

盐适量；生抽适量；芝麻油适量；糖适量；辣椒油适量；

蒜泥芹菜叶的做法步骤

1：　　材料图。　　　　

2：烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。　　

3：将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。　　

4：用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。　　

5：取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。

6：将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

蒜炒红薯叶

主料

红薯叶200g；生抽1小勺；火麻油1勺；

辅料

蒜米适量；盐1小勺；

蒜炒红薯叶的做法步骤

1：姜红薯叶摘好，洗干净

2：起锅，倒入亦舒堂火麻油

3：油热后，将切好的蒜米倒入，爆香

4：蒜米爆香后，开大火，姜洗干净的红薯叶倒入翻炒

5：大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅啦

小窍门

1、红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香2、用红薯叶 火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，在当地有长寿油之称。