脏脏奶盖冰爽奶茶

主料

纯牛奶170ml；汽水300ml；

辅料

凉水170ml；红茶包1袋；黑糖珍珠适量；黑糖糖浆适量；动物淡奶油30克；奥利奥钮干2块；

脏脏奶盖冰爽奶茶的做法步骤

1：提前2个小时将汽水倒入冰格中，入冰箱冷冻成冰块；我用的是柠蜜味的，口感较清爽。

2：奶茶原材料准备好：纯牛奶、凉水、红茶包、黑糖珍珠、黑糖糖浆；奶茶机；黑糖糖浆的做法见文末“私房话”。

3：将红茶包放入茶网中，再拧紧上盖；我用的立顿红茶包，也可以用其它如锡兰红茶等。

4：奶茶机中倒入凉水、纯牛奶；二者1：1的比例，如果牛奶太多会压了红茶的味道。

5：放入茶网，通电，选择“奶茶”程序。

6：牛奶由最初的乳白色逐渐变成了茶色，25分钟可出细腻浓香的奶茶。

7：完成前5分钟时，将煮熟并解冻的黑糖珍珠奶茶从盖子口处倒入奶茶中。

8：将奶茶冷却到满意的温度后捞出珍珠，准备一个玻璃杯子，将珍珠倒入杯中。

9：用小勺将黑糖糖浆挂在杯壁上。

10：倒入奶茶；奶茶的温度决定了糖浆融化的速度。

11：再将冻好的柠蜜味汽水冰块放入奶茶里，再挤上刚刚打发好的淡奶油。

12：表面插一块奥利奥钮干，再撒少许奥利奥碎、淋少许糖浆，插上吸管即可饮用。

小窍门

1、加了汽水冰块后，甜度和口感都不会被稀释，如果只加纯净水的冰块，随着冰块的融化，奶茶味道也会变淡；2、淡奶油可以在冷却奶茶的时候打发好，无需加糖；3、奶盖上的装饰物可以随喜欢放，饼干、麦片、水果糖、巧克力等均可。

火龙果奶盖茶

奶茶

伯爵红茶1包

牛奶175克

水175克

细砂糖5克

奶盖

淡奶油100克

糖粉8克

红心火龙果适量

火龙果奶盖茶的做法步骤

1：准备好食材料。

2：将茶包放入灵檬奶茶机的过滤网中。

3：固定好过滤网。

4：在奶茶机中加入175克水。

5：加入175克牛奶。

6：通电选择奶茶功能。

7：25分钟后奶茶就做好了。

8：将奶茶倒入杯中。

9：加入适量的细砂糖搅拌均匀，放凉备用。

10：淡奶油加糖粉打发到硬性装入裱花袋。

11：取适量火龙果用勺子压碎。

12：先挤入一半打好的淡好油。

13：将火龙果碎与剩下的淡奶油混合挤在上面，最后再撒上一些火龙果碎就OK了。

小窍门

糖的量根据个人口味调整。

奶盖糯米团团奶茶

奶茶

伯爵红茶1包

牛奶180克

水30克

细砂糖5克

奶盖

淡奶油80克

糖粉6克

消化饼干粉适量

糯米团

糯米粉35克

奶盖糯米团团奶茶的做法步骤

1：准备好食材料，消化饼干压成粉。

2：将茶包放入灵檬奶茶机的过滤网中。

3：固定好过滤网。

4：在奶茶机中加入180克水。

5：加入180克牛奶。

6：通电选择奶茶功能，有了这个机器不用看着，很方便。你可以去做其它材料。

7：糯米粉35克加入30克水揉成团。

8：把糯米团搓成小球入开水中煮熟捞出过冷水备用。

9：淡奶油加糖粉打发到硬性装入裱花袋备用。

10：这个时候奶茶也做好了。

11：将奶茶倒入杯中加入适量的细砂糖搅拌均匀，放凉备用。

12：挤入打好的淡好油做为奶盖。

13：将糯米团串在竹签上放在奶盖上，再撒上饼干粉就OK了。

小窍门

1、饼干粉可以换成豆乳粉。2、糖的量根据个人口味调整。3、因糯米粉品牌不同，吸水量不同，所以水的量根据情况调整，可成团就OK。

蜂蜜抹茶奶绿奶茶

主料

纯牛奶300毫升；抹茶粉5克；

辅料

叶酸菊粉20克；

蜂蜜抹茶奶绿奶茶的做法步骤

1：首先准备所需材料

2：将牛奶、蜂蜜混合后入奶锅煮至即将沸腾后即可。

3：将抹茶粉、叶酸菊粉混合。

4：将混合粉拌均匀，叶酸菊粉中不仅含有叶酸（叶酸女性孕期的补充元素好处我就不多了），而且菊粉有通便排毒，减肥瘦身的作用，还对稳定血糖有非常大的帮助，所以在国外备受推崇。

5：将牛奶（2）、混合粉（3）和倒入搅拌杯内搅拌5分钟即可。夏天可以加冰块，冬天可以趁热非常好喝。

小窍门

1、如果天气冷了，可以不加冰，热饮也很香醇。2、放入叶酸菊粉一般第二天排便会非常通畅。感觉非常舒服。而且对稳定血糖也非常棒。

焦糖海盐奶盖奶茶

奶茶材料

红茶包2袋

牛奶250ml

水适量

焦糖酱20克

奶盖材料

奶油奶酪13克

淡奶油60ml

牛奶5g

糖5g

海盐少许

焦糖海盐奶盖奶茶的做法步骤

1：材料备齐，奶酪可以提前室温软化。

2：红茶包放在奶茶机的滤网里。拧到盖子上。

3：牛奶放进奶茶机内，加适量的水到机器的最高水位线即可！

4：通电后启动奶茶模式，开始煮奶茶，一个程序结束后，将焦糖酱倒进去搅拌融化。焦糖的分量可以随意增加哈！然后将奶茶放凉备用。

5：将奶盖材料混合打发到粘稠还略有滴落状态。

6：将随机赠送的珍珠用开水浸泡2-3分钟即可，特别方便，口感也劲道。

7：将珍珠放在杯子底部。倒入放凉的奶茶，再将奶盖铺在表面即可。8.焦糖饼干是我额外放的，没有也可以不放。这样一杯奶茶就做好了！超级简单的有么有！

8：焦糖饼干是我额外放的，没有也可以不放。这样一杯奶茶就做好了！超级简单的有么有！

小窍门

没有海盐就用家用盐，一点点就可以。

荔枝奶盖茶

主料

荔枝200g；唐造翠峰绿茶1包；奶盖或酸奶1杯；糖浆或蜂蜜少量；

辅料

冰块半杯；

荔枝奶盖茶的做法步骤

1：杯子里放入剥壳去核的荔枝果肉。

2：把杯子里的果肉捣成汁状。

3：加入跟杯口齐平的冰块。

4：根据个人口味放入适量的糖浆。

5：倒入泡好的绿茶汤。

6：最后加入酸奶或者适量的奶盖。

7：一杯好喝秒杀喜茶的元气荔枝绿茶就完成啦！

小窍门

1.也可以将荔枝、茶汤和冰块一起打成冰沙，荔枝的香味会更浓郁。2.打冰沙的时候加一丢丢红心火龙果，这样会变得粉粉的，喜茶就是这么做的。

自制奶盖茶

主料

淡奶油100ml；糖适量；红茶茶包×2；开水200ml；

辅料

牛奶100ml；盐少许；糖适量；

自制奶盖茶的做法步骤

1：（奶油）（牛奶30ml）（适量糖)(少许盐)放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。[这个过程时间稍久，大概10~20分钟]。

2：奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。自制奶盖就完成啦。

3：奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。

小窍门

刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦，搭配咖啡就是[海盐咖啡]，很百搭第一步本来应该用打奶泡器，没有，用电动打蛋器也可以

芝士奶盖红茶

主料

红茶茶叶15克；纯净水1瓶；淡奶油50克；纯牛奶50克；芝士奶盖粉20克；

调料

糖5克

糖珠适量

冰块适量

芝士奶盖红茶的做法步骤

1：取15克红茶茶叶先来醒茶，就是用热水冲泡一下，大约15秒，然后把红茶茶叶装入冷萃机里，进行萃取，大约10分钟，红茶就冷萃完成了。

2：取出冰冻好的冰块，放到倒了红茶的杯子里。

3：芝士奶盖粉加淡奶油糖打发，再加入牛奶搅拌均匀，奶盖就做好了，用勺子取适量的奶盖放到冰块上，。

4：再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了。

小窍门

红茶采用冷萃的方法，味道更好喝。

绿茶奶冻

主料

绿茶粉5g；牛奶150ml；奶油150ml；糖40g；

辅料

吉利丁粉10g；

绿茶奶冻的做法步骤

1：准备好材料备用。

2：把牛奶热成温热的，倒入绿茶粉中，搅拌均匀。

3：把绿茶牛奶溶液倒入锅中，小火加热，边加热边把奶油和糖加进去，搅拌均匀。液体不用加热到煮沸，吉利丁60–70度就会融化了，到这个温度的时候把吉利丁粉倒进去，搅拌让它完全融化，然后离火。倒进模具，放进冰箱冷藏让它凝固就可以了。

4：我用的这种长方形的蛋糕模具，事先喷点油进去，方便后面脱模。做好的奶冻一半切成小块，准备当奶茶配料～

5：另一半直接当甜点吃了～奶香混合着绿茶的清新味道，软嫩微甜，好吃～

小窍门

绿茶粉可以替换成抹茶粉，亲们自由选择即可～

奶盖茉香绿茶——九阳知食

主料

茉香绿茶茶包1个；淡奶油20ml；

辅料

纯净水150ml；抹茶粉适量；

奶盖茉香绿茶的做法步骤

1：冲泡：茶杯中放入茶包，加60度开水冲泡6分钟，将茶包取出

2：调味：加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀

3：装饰：淡奶油打发，加在绿茶上，最后撒上适量抹茶粉装饰