家常菜面条菜肉丝面
主料
面粉200G；面条菜300g；瘦肉150g；
辅料
西红柿1个；
配料
盐适量；姜适量；特级酱油适量；
面条菜肉丝面的做法步骤
1：这个就是今天卖到的面条菜，现在我们这里很少见到它啦，清洗干净
2：面粉和成硬面团，擀成面片，切成面条，切好的面条备用。面条菜做的汤面，用手擀面是最传统的做法。也最本味，最好吃。
3：先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来
4：锅中放过少许油，炒香姜末后下入西红柿炒出红油
5：加入开水煮上3分钟，让西红柿的味道煮出来
6：把面条下入，炒好的肉丝入
7：最后把面条菜下入
8：半分钟面条菜就熟了，关火享用吧
咸菜面串条
主料
西红柿2个；咸菜适量；虾皮适量；面串条适量；
辅料
盐适量；味精适量；麻油适量；香菜适量；
咸菜面串条的做法步骤
1：油热，加入西红柿，加少许盐煸炒出浆汁。
2：加水烧开。
3：依口味加入咸菜。
4：加入少许虾皮补钙，提鲜。
5：煮片刻，将咸菜和番茄的味道溶入汤中，加入盐。
6：加入面串条，煮至熟。
7：加味精，香菜，关火，淋上香油。
8：成品，上桌，享用。
小窍门
如果怕汤浑，可以先将面串条先在开水里煮7分熟，然后再下锅同其他食材同煮。
菜汁面包
主料
面粉250g；糖50g；玉米油40g；酵母粉2g；
辅料
青菜汁适量；
菜汁面包的做法步骤
1：青菜洗净放料理机
2：加适量水打成汁
3：将主料中的所有材料放面包桶内，倒入青菜汁，开启和面程序和成青菜面团（不要一次性全部加入）
4：饧发至2倍大小
5：取出面团排气滚圆松弛5分钟
6：取一个面团擀成舌头状
7：卷起来
8：将另一个面团也做好放烤盘里二发
9：二发的生胚表面刷蛋液
10：提前越热烤箱190度烤30分钟
11：烤好后取出晾凉
小窍门
菜汁不要一次性加入，要视面团的软硬来确定用量。
蒸面条菜
主料
面条菜500克；面粉适量；玉米面适量；
辅料
盐适量；蒜泥适量；
蒸面条菜的做法步骤
1：面条菜摘洗干净。
2：加入盐拌匀。
3：将面条菜分成两份，一份撒上白面粉拌匀。
4：一份撒上玉米面拌匀。
5：放入锅中盖盖蒸制。
6：水开后蒸6分钟即可。
小窍门
裹面粉的时候，使面条菜均匀裹上薄薄的一层即可。
青菜面条
主料
小麦面粉120g；
辅料
水58g；猪油适量；盐适量；青菜102g；
青菜面条的做法步骤
1：面粉里放入水
2：揉成光滑的面团
3：青菜洗净，切好备用
4：锅中放入猪油
5：猪油融化放入青菜煸炒
6：煸炒至青菜变色，放了适量水，盐，盖上锅盖
7：面团擀至成牛舌形
8：放在案板上切成条
9：水煮开后放入面条，煮3-4分钟即可
小窍门
面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲
菠菜汤面条
主料
挂面一两；菠菜一颗；
辅料
纯净水适量；
调料
盐少许
香油几滴
菠菜汤面条的做法步骤
1：菠菜摘好，洗净，淖一下，捞出，切寸段，放入碗中。
2：挂面备用。
3：水烧开，煮熟面条。
4：将煮熟的面条捞入碗中。
5：加入烧开的热水。
6：滴几滴香油即可。
7：拌匀即食。
小白菜面条
主料
小白菜5颗；面条200g；蘑菇炒肉200g；
辅料
盐适量；味精适量；油适量；
小白菜面条的做法步骤
1：准备食材，小白菜洗净，昨天做的蘑菇拿出来
2：小白菜切成1厘米左右小段
3：锅里预热放油，少量
4：油热倒入切好的小白菜，翻炒一会
5：倒入蘑菇炒肉，翻炒一会，添点水
6：添2碗水，煮至沸
7：水开，下入面条
8：煮一会，放入少量盐.味精
9：关火盖上锅盖放置3分钟，盛出
小窍门
因为我放入蘑菇炒肉，盐味精一定要少量
菠菜面条
主料
面粉适量；
辅料
菠菜适量；水适量；
菠菜面条的做法步骤
1：菠菜加适量水打成汁，再加入面粉和成稍硬的面团。
2：面团醒20分钟，用擀面杖擀成3㎜面片，叠好用刀切成5㎜面条。
3：面条抖开，撒面粉，等待下锅。
油菜炒面条
主料
面粉200克；红薯淀粉50克；
辅料
鸭蛋1个；青红椒适量；腊肉适量；番茄酱适量；生抽适量；盐适量；
油菜炒面条的做法步骤
1：面粉 番薯淀粉 鸭蛋、适量水揉成稍硬面团
2：面团醒15分钟后擀成片状，撒干粉折叠切成条状抖散
3：锅里坐水烧开放少许盐，下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用
4：炒锅放少许油爆香腊肉
5：放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒
6：炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀
7：起锅喽！杰同学埋头一会就解决完了！每次看到自己做的东西被家人吃完，一种幸福感油然而生！
小窍门
下面条的时候加盐后面条不粘连！下好的面条过下冷水就更筋道了！
红萝卜汁面条
主料
高筋面粉500克；红萝卜汁240克；食用油10克（和面用）；盐10克（做面条用）；
辅料
盐一勺（烫面条用）；清水适量（煮面条）；食用油（烫面条用）一勺；
红萝卜汁面条的做法步骤
1：提前搾好的红萝卜汁
2：称好面粉和红萝卜汁要用到的比例
3：放到面包机桶内按和面程序。和面程序结束后，饧面团20分钟再拿出来压。
4：面团饧好拿出来压面皮，反复压面皮，把面皮压光滑
5：出面条
6：出好的面条
7：烧一盆开水，水里放一勺油和盐，烫面条。
8：烫好捞出来拌点油放凉，可以吃汤面。可以直接吃拌面，也可以配蔬菜炒着吃，都很好吃
