信玄饼

主料

黄豆100g；白凉粉26g；开水500ml；盐渍樱花4朵；盐渍樱花叶4片；

辅料

蜂蜜糖浆适量；

信玄饼的做法步骤

1：黄豆炒熟后置入料理机内，选择磨粉键运行至结束

2：倒出备用

3：将盐渍樱花和盐渍樱花叶用凉水冲泡，开水分三次和白凉粉混合

4：将混合好的透明液体注入半个模具中，并放入冲泡好的樱花

5：盖上模具盖，用小漏斗继续注入液体直至八分满

6：待凝固后脱模即为信玄饼

7：在蜂蜜糖浆上撒上黄豆粉即为调味酱

8：食用时蘸少许调味酱即可

水信玄饼

主料

白凉粉1支；樱花5棵；

辅料

白油0.5勺；

水信玄饼的做法步骤

1：取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开

2：取这种最简单的白凉粉即可（也可以是果冻粉）

3：取两小碗清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开，无块状颗粒就好了

4：往锅里加入4小碗水烧开，加入上面的凉粉糊继续烧开，然后取一小碗锅里的糊出来，加入一勺白砂糖，量视你口味决定，这步忘拍了～

5：把模具里面均匀的用白油涂一遍，方便最后的脱模，倒入小碗里的凉粉糊待凉

6：轻轻摇晃一下，凝固后加入泡好的樱花

7：盖上另一半模具，凉粉糊通过小漏斗倒入另一个半圆，轻轻挤压一下半球排除空气，盖上盖子

8：脱模，晶莹剔透

9：泡开后的樱花是不是特别的美～

10：装入布丁杯里也是很赞的～

微信饼干

主料

低筋面粉80克；黄油40克；抹茶粉10克；糖粉40克；鸡蛋20克；糖霜用糖粉50克；蛋白1个；

辅料

盐少许；柠檬汁.几滴；

微信饼干的做法步骤

1：黄油室温软化后用打蛋器打散

2：加入糖粉，盐少许用筷子搅匀再用打蛋器打匀

3：分三次加入鸡蛋液每一次加入都要用打蛋器打匀再加入下一次蛋液

4：筛入低粉用刮刀拌匀

5：用手抓成团

6：加入抹茶粉和成抹茶面团

7：用擀面杖擀成面片并用圆模压出圆形

8：放上铺了油纸的烤盘

9：烤箱上下火200度预热十分钟后放入饼干烤二十分钟

10：出炉后提起油纸移至烤架晾凉

11：一个蛋白加几滴柠檬汁用打蛋器打匀后分三次加入糖粉打发成蛋白霜

12：用牙签蘸糖霜在抹茶饼干上画出微信的图标（技术有限我这纯属抛砖引玉）

13：成品图

水信玄饼

主料

白凉粉10克；

辅料

水250克；

水信玄饼的做法步骤

1：白凉粉

2：水50克

3：倒入10克白凉粉，搅拌均匀

4：称200克水

5：200克水入锅

6：煮沸后倒入白凉粉糊

7：煮沸后倒入磨具

8：倒入磨具

9：冷却后自然凝固

10：圆滚滚的小球

11：我放了千日红，不明显

樱花水信玄饼

主料

水凉粉8g；纯净水200g；樱花4朵；

辅料

白糖适量；

樱花水信玄饼的做法步骤

1：樱花提前泡开，由于我没拍泡水的照片，所以大家见谅

2：容器里加入200g水，8g水凉粉，和适量白砂糖，煮沸

3：煮沸以后静置一会，这是可以把樱花放入模具中，

4：液体倒入放有樱花的模具，静置10-20分钟，就好啦！

香信凤爪汤

主料

鸡爪250g；

辅料

香信8朵；枸杞10g；姜适量；葱适量；花椒适量；

香信凤爪汤的做法步骤

1：（已经包装好了，是不是很方便呢？呵呵）

2：全部倒出来，放盘子里来一个合影

3：香信菇要先拿清水泡发一下

4：鸡爪焯去血水与浮沫，捞出备用

5：锅里加入适量清水,水开以后倒入鸡爪，盖上盖子，转中小火煲20分钟。

6：加入泡发好的香信和枸杞，继续再煲半小时

7：最后加上少量的盐，又一款靓汤出场

8：此款汤水不但营养价值颇高，而且还能消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，汤水中含有较多的钙质，有利于生长发育！此外还含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，具有很好的养颜美容功效！

小窍门

此款汤水不但营养价值颇高，而且还能消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，汤水中含有较多的钙质，有利于生长发育！此外还含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，具有很好的养颜美容功效！

水信玄饼

主料

白凉粉8g；白开水220ml；

辅料

红糖浆5g；黄豆粉5g；糖3g；盐渍樱花4—8颗；

水信玄饼的做法步骤

1：拿个碗，放几颗盐渍樱花在里面。

2：把温开水倒进碗里浸泡樱花，过程中换3-5次水。

3：把白凉粉倒进煮锅里。

4：接着把糖也倒进煮锅里。

5：往煮锅里倒入白开水，并且打开火。

6：把锅里的水煮沸，并一边煮一边搅拌至糖完全融化。

7：接着把白凉粉水倒进有流口的杯里静置3分钟。

8：把洗干净并晾干的模具放置水平桌处，倒进白凉粉水至9成的位置。

9：把樱花放进模具里，用筷子把花稍微弄开，一个球里放1-2颗。

10：盖上盖子，要把上下盖合紧，不然中间会有条缝，并把每个球都灌满，盖盖子的时候要把白凉粉水小火加热着，以防凝固。

11：灌满后室温放置1个钟，也可以放冰箱冷藏，吃起来更爽口。

12：到时间了开盖，不能放置过长时间。

13：把黄豆粉和红糖浆倒小碗里，吃的时候可以蘸着吃，也可以把两者都淋到玄饼上面吃，味道也是一级棒。

14：成品

15：成品。

小窍门

制作玄饼比例一定要对，而且放置的时间不能太短也不能太长，否者会出现塌的情况，新手做得不成功就多做几次，总结经验就会越做越好。上下盖一定要合紧，不然成品会多出一圈。做的时候可以不加白糖直接蘸着糖浆和黄豆粉吃，也可以跟我做的一样加少许白糖再蘸着糖浆和黄豆粉吃，不喜欢吃这两种的可以做的时候直接加多点白糖。

水信玄饼

主料

白凉粉100g；盐栀樱花随意；

辅料

黄豆粉1匙；黄糖1匙；

水信玄饼的做法步骤

1：食材

2：盐漬樱花泡水(要多次换水，要不然很咸)

3：500ml水，加人100g白凉粉煮沸。

4：冷却一会，将樱花一起加人模具。

5：也可以放入冰箱冷藏后在吃

水信玄饼

主料

水1500克；白糖50克；冰粉粉12.5克；

辅料

玫瑰花酱30克；苹果醋1瓶；盐渍樱花10克；

水信玄饼的做法步骤

1：盐渍樱花泡发后洗掉盐份，大概换水5次左右，把盐份充分洗淡。

2：选择自己喜欢的冰粉粉或者白凉粉。

3：称量好冰粉粉与白糖，也可以用红糖调色。

4：等水开，糖溶化后，把火力调小，加入冰粉粉，不断搅拌，无结块后大火浇开再煮2分钟。

5：选择自己喜欢的模具，到入模具，再放清洗好的樱花。

6：盖上模具上盖，用小漏斗把模具加满放冰箱冷藏降温或者自然降温。

7：水信玄饼定型后用喜欢的器具脱模盛出。

8：加入小勺玫瑰花酱，倒入苹果醋，或者糖水。

9：可以根据自己的口味调颜色，软硬度。

小窍门

1，水开后调小火把冰粉粉倒入，搅拌无结块后再开火煮，避免结块。2，最后的调味可以用玫瑰酱 苹果醋，玫瑰酱 糖水 鸡尾酒，米酒 糖水进行多样的调味。3，煮冰粉粉的时候要加少量糖，增加基础调。

水信玄饼

主料

盐浸樱花适量；红糖60g；

辅料

白凉粉15g；纯净水40g；

水信玄饼的做法步骤

1：温水盐浸樱花或其它可食花类

2：60g红糖与40g水混合...小火5分钟

3：加入500ml沸水

4：15g或白凉粉

5：导入球模静置1小时左右

小窍门

（注意1g冰粉兑33ml水）