不要酸奶机的酸奶

主料

牛奶3盒；

辅料

酸奶1盒；

酸奶的做法步骤

1：把要装酸奶的盒子蒸几分钟（消毒）随便啥都可以，只要可以密封就可以了

2：牛奶放到开水里在加热一会，感觉可以了就行（40度左右），自己感觉里面的牛奶是热的不烫手就OK

3：把牛奶倒入消毒好的保鲜盒里（记得把盒子和盖子的水擦干净）

4：然后放入蜂蜜搅拌，把蜂蜜搅化了就好了，（没有蜂蜜的可以加入白糖）因为我们家有太多的蜂蜜了，平时都没人吃，所以我就干脆拿来做酸奶（放多少看个人口味了，喜欢甜的就多放点吧）

5：然后就可以加入准备好的原味酸奶（一定要是原味的才可以哟）我三盒奶加了一半，也要搅拌均匀，

6：搅拌好的牛奶就盖上盖子发酵

7：发酵就是保温，因为天气不是很热，我就用个没用的绵衣包起来保温的，发酵8-10个小时就可以了，发酵其实不打开看，也不要去动，我一般都是晚上做，第二天早就起来就OK了

8：看吧发酵好的酸奶就像果冻一样，很吸引人呢，这个时候也可以吃，但是口味不是好么好，想要口味好的就放到冰箱冷藏几个时候就可以了

面包机制作酸奶

主料

牛奶1000ml；糖60克；

辅料

菌粉1支；

面包机制作酸奶的做法步骤

1：准备好玻璃瓶消毒

2：晾干

3：500毫升牛奶加60克糖，小火煮至糖化了

4：加入剩下的500毫升牛奶倒入一小包菌粉搅拌

5：到入小瓶中，大概10瓶，放入面包机，酸奶发酵

6：8小时后拿出冷却盖好瓶盖，放入冰箱，冷藏下更好吃

面包机版酸奶

主料

牛奶800克；

辅料

酸奶100克；

面包机版酸奶的做法步骤

1：把牛奶和酸奶先倒入盆内搅匀

2：再倒入面包桶

3：面包机选择酸奶功能

4：示窗显示8小时，启动机器，面包机开始工作。

5：工作结束后酸奶也做好了

6：做好的酸奶倒入杯中可以直接饮用

小窍门

如果是夏天放冷藏一下更好喝，喜欢甜的可以加糖调制一下喝。

不用酸奶机也能自制酸奶

主料

成人奶粉4勺；白砂糖些许；

辅料

酸奶1小盒（引子）；温开水250ml；

不用酸奶机也能自制酸奶的做法步骤

1：玻璃杯中加入4勺优尼拜尔成人奶粉

2：加入250ml温开水

3：搅拌均匀

4：依据个人口味加入适量白糖（喜欢甜一点的可多加一些）

5：搅拌至白糖完全融化

6：将搅拌好的牛奶放凉

7：加入1小盒酸奶，搅拌均匀，做引子

8：将搅拌好的牛奶密封好，放置12个小时

9：做好的酸奶，依据个人口味可加入适量蜂蜜和水果

面包机自制酸奶！

主料

纯牛奶1000ml；菌粉1克；白糖70克；

面包机自制酸奶的做法步骤

1：牛奶，菌粉，酸奶桶，白糖

2：酸奶桶需要开水消毒，需要用的搅拌筷子也要消毒

3：用厨房纸巾擦干水分

4：牛奶倒入锅里加热到温，放入白糖搅拌溶化

5：牛奶凉至三十度以下倒入菌粉

6：用消毒过的筷子搅拌均匀

7：面包机内放10好毫升的水

8：放入酸奶桶

9：选择酸奶程序，时间为八小时

10：刚做好后的酸奶

11：冷藏一夜的酸奶

12：添加自己喜欢的水果开吃

面包机版酸奶

主料

纯牛奶4盒；老酸奶菌粉1包；

辅料

白糖适量；

面包机版酸奶的做法步骤

1：准备好材料，先开一合牛奶，加入菌粉搅拌均匀。

2：加入四勺白糖，搅拌至化开，倒入剩下的三盒牛奶拌匀，放入面包机起动酸奶程序。

3：6小时后的成品。

4：口感绝不压于超市买的。加点自己喜欢的水果。剩下的放冰箱，冰了口感更好

小窍门

白糖也可以发酵好后再加。夏天也可以常温发酵。

面包机做酸奶

主料

牛奶适量；

辅料

发酵菌适量；

面包机做酸奶的做法步骤

1：主要材料。

2：找一个干净的，无油无水的容器（可以使玻璃也可以是不锈钢），放入发酵菌。

3：放入常温牛奶，盖上保鲜膜，面包机按到酸奶档，8小时候就可以了。

面包机酸奶

主料

纯牛奶1L；

辅料

双歧杆菌1g；桃子1个；

面包机酸奶的做法步骤

1：原材料：纯牛奶1L，双歧杆菌1小袋=1g，我还加了点桃子

2：牛奶，双歧杆菌，看个人口味加点糖，桃子切粒，放一起搅拌均匀。

3：放面包机，选择酸奶发酵功能，然后就睡等啦。。

4：经过8小时，酸奶发酵好了，然后放冰箱冷藏，我这个图是冷藏一个小时的，我觉得酸甜度正好。

小窍门

江湖都在传容器不能沾油水，我清洁以后是用厨房吸油纸擦拭的。睡一觉一起酸奶就好了，这也是我第一次做酸奶，挺有感觉的！

面包机酸奶

主料

鲜牛奶1L；

辅料

乳酸菌1g；

面包机酸奶的做法步骤

1：我这个人很懒，因为利乐包的牛奶都是巴氏杀菌的，所以没什么必要煮一煮，我就直接倒进面包机里面；

2：然后加进去一包乳酸菌；

3：然后用开水烫过的干干净净的勺子搅拌均匀，然后把沫沫捞出来；

4：放到面包机里面；

5：上面盖上锡纸；

6：然后开一个酸奶程序就好啦！上海很冷，我牛奶又没加热，开了两个酸奶程序~

小窍门

很重要！！为了好喝一定要放到冰箱里面钝化两天再喝哦~心急喝不了好酸奶嘛~~~

面包机酸奶吐司

主料

面包粉280克；

辅料

黄油28克；白砂糖35克；盐2克；酵母3克；蛋液59克；自制酸奶145克；

面包机酸奶吐司的做法步骤

1：按照先放液体再放固体的顺序，放入酸奶、蛋液。

2：放入面包粉，一角放白砂糖、对角放盐，中间放酵母。

3：选择自定义揉面（13分钟）。

4：揉面结束，选择程序3，“和风/英式”，启动。

5：十分钟后加入软化的黄油，继续程序。

6：离程序结束还剩7分钟的状态。

7：烘烤结束。

8：立刻取出面包桶，把面包倒出，放在烤网上晾至微温，装入保鲜袋内保存，凉透以后再切片。

小窍门

要根据自己买的面粉的吸水率来添加液体。