橙子味小饼干

主料

面粉260g；淀粉50g；鸡蛋2个；

辅料

芝麻适量；白糖适量；橙子适量；

橙子味小饼干的做法步骤

1：准备好食材。

2：橙子切开挤出橙汁，不要果肉。

3：面粉加入淀粉搅拌均匀后加入15克芝麻，20克白糖，这两个材料根据口味增减喜欢就多放，不喜欢就少放，然后打入两颗鸡蛋。

4：搅拌成絮状慢慢分次加入橙汁水，搅拌成絮状，然后加入一点食用油，揉成面团，多揉一下，大约揉两三分钟。

5：然后盖住醒十分钟取出。

6：擀成薄一点的面皮，喜欢吃脆的就薄一点，喜欢软点的饼就厚一点。

7：然后找个模具压花型，也可以用饮料瓶盖。

8：压完后把多余的面皮取下来继续揉成面团再擀成皮，重复刚才的程序，直到把面都用完。

9：用叉子在上面叉几个孔，容易烙熟也可以装饰。

10：全部都弄好就可以开始烙了。

11：有电饼铛最好，我家没有用的平底锅，锅中不用刷油，预热后直接把饼摆上，盖上盖烙2分钟翻面再烙两分钟，之后一分钟翻一次面，直到两面都金黄色即可，全程用小火，电饼铛估计得五六分钟，我这个受热不均匀烙了十分钟左右。

12：饼要一个个翻面。

13：这是做完了的，非常简单，孩子吃着放心。

甜橙味白萝卜

主料

白萝卜半根；

辅料

果珍固体饮料适量；

甜橙味白萝卜的做法步骤

1：食材很简单。

2：白萝卜削皮、切片、摆盘。

3：果珍固体饮料适量，加少许水调成汁。

4：把调好的果珍浇在萝卜上。又好看又好吃。

小窍门

果汁和萝卜碰到一起，萝卜会出水。所以果真不调太稀。萝卜放在一个深些的盘中。

橙汁带鱼

主料

带鱼一只；生菜二片；芝麻少许；橙一个；

辅料

白糖一茶匙；盐一匙；淀粉适量；

橙汁带鱼的做法步骤

1：二片生菜洗洗甩干水分铺盘底

2：去头尾剪掉翅掏去内脏洗去黑膜，切成斜段洒上少许盐腌制半小时。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求你可以用炸粉生粉等】

3：油七八分热炸熟炸脆

4：捞出后复炸一次

5：炸好后上盘

6：橙对切挤出汁【有少许果肉也OK】

7：锅下少许水倒下橙汁，下一茶匙白糖。水开后用水淀粉勾兌下

8：淋在白带鱼上面，最后洒点芝麻即可

9：成品一级棒

小窍门

油炸时候小心喷哈

橙味镜面蛋糕

主料

淡奶油110g；

辅料

绵白糖25g；QQ糖1包；戚风蛋糕边角料适量；鱼胶片1片；果珍40g；凉开水30g；

橙味镜面蛋糕的做法步骤

1：准备好主料

2：鱼胶片放入40克果珍中泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化

3：110克淡奶油加入25克白糖，打发至略显纹路，打发好的淡奶油与鱼胶片融合，即成慕斯陷

4：放入适量戚风蛋糕边角料

5：倒入一半的慕斯馅，继续放入适量蛋糕边角料

6：倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

7：现在开始做镜面，QQ糖放入30克凉开水中，放入锅中隔水融化

8：Q糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，QQ液完全凝固即可

小窍门

QQ糖一定要等放凉后才能到在慕斯陷上面

橙香煎鳕鱼

主料

鳕鱼160g；脐橙1个；番茄酱适量；蜂蜜适量；白葡萄酒适量；黑胡椒碎适量；盐适量；橄榄油适量；黄油适量；

橙香煎鳕鱼的做法步骤

1：鳕鱼解冻后清洗干净。用厨房纸巾吸去表面水分。撒盐和黑胡椒粉，给鳕鱼做个按摩。然后倒入白葡萄酒腌渍2分钟左右。

2：橙子对半切开，挤出橙汁。如果木有橙子，用瓶装果汁也可以。

3：电饼铛预热好后刷橄榄油，放入鳕鱼，按烤鱼烤虾键。

4：锅里放入一小块黄油。

5：加入番茄酱炒出红油，冲入橙汁。

6：撒入黑胡椒粉。

7：把酱汁淋到鳕鱼上，完成，撒花~

橙味软欧

主料

高筋粉350g；鲜榨的橙汁210g；鸡蛋1个；奶粉30g；黄油30g；

辅料

盐3g；糖10g；酵母粉4g；

橙味软欧的做法步骤

1：鲜榨的橙汁汁。

2：把橙汁，鸡蛋，奶粉，盐，糖，高筋粉都放入面包桶里。

3：揉面10分钟左右，放入软化的黄油。

4：揉面20分钟后放入酵母粉。

5：大约揉面30分钟，把面团揉到扩展阶段。

6：可以拉出手套膜。

7：发酵至2.5倍左右大小。

8：排气分剂，饧15分钟。

9：整形时可以擀开做成橄榄形，也可以整成圆形。

10：整形后放入烤盘，保温38度，保湿发酵。

11：发酵至两倍大小，用洗净的树叶遮挡，表面撒干粉。

12：烤箱180度预热完成，入烤箱烤18分钟。

13：切开看看，里面呈淡淡的黄色，是非常健康而且百搭的一款欧包。

14：可以直接吃，做汉堡或者三明治也都可以。

小窍门

我放很少的糖，够酵母发酵就可以了。这样更健康。

蜜桃橙味西米露

主料

蜜桃适量；橙味果珍适量；西米适量；冰糖适量；

蜜桃橙味西米露的做法步骤

1：蜜桃去皮去核，切成小块；

2：烧开水。西米用清水冲洗一遍，倒入开水中，边倒边搅拌，防止粘锅底，先煮15分钟，过程中要搅拌；

3：然后倒入适量的橙味果珍，搅拌，再倒入蜜桃、冰糖，盖上锅盖煮开；

4：最后关火，继续盖着锅盖，焖15分钟，即可！

小窍门

如果煮好西米觉得汤过于浓稠，用清水先冲洗一遍后捞出西米，然后重新起一锅煮，这样的成品就很清爽了。

橙香银鳕鱼

主料

银鳕鱼2块；芦笋9根；橙汁100ml；

辅料

黑胡椒碎少许；鲍汁1勺；黄油10g；六月鲜酱油1勺；料酒10ml；盐少许；生粉少许；砂糖半小勺；柠檬汁10ml；橄榄油少许；

橙香银鳕鱼的做法步骤

1：银鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分

2：放人碗里加盐、料酒、黑胡椒碎腌制30分钟

3：平底锅中加入适量的黄油

4：腌制好的鱼块拍上一层生粉

5：放人锅中单面煎3分钟

6：然后翻面煎3分钟，最好能淋点白葡萄酒

7：芦笋先焯水再放人一起煎一会，出锅装盘

8：另一个锅里加点橄榄油放人橙皮丝翻炒一下

9：倒入适量的橙汁

10：加点六月鲜酱油、鲍汁、砂糖和柠檬汁一起煮沸

11：一直煮至浓稠即可

12：把酱汁淋在鱼上即可

小窍门

鲜榨的橙汁收口会有点点苦！

橙味杯子蛋糕

主料

黄油103g；鸡蛋2个；低筋面粉125g；橙汁78g；绵白糖75g；

辅料

橙子1个；盐适量；

橙味杯子蛋糕的做法步骤

1：橙子表面抹上盐，揉搓均匀，冲洗干净表面上的盐

2：然后把橙子泡在刚煮沸的开水中，一面浸泡3分钟，然后翻面浸泡3分钟。【有些橙子表面可能会打蜡，这个方法可以让蜡融化掉。】

3：用工具把橙皮磨出来，这种工具可以避过发苦涩的白色部分。【橙皮只取桔红色部分，用小刀切的话不要把白色部分弄出来。】

4：用原汁机把橙子肉内的果汁榨出来

5：黄油软化，进行打发

6：加入全部的糖，用电动打蛋器，开启3档打发。打到黄油体积蓬松、颜色变浅

7：分次加入蛋液。加15克左右的蛋液，就要开打蛋器打发一次，这样不会造成油水分离

8：全部加完后，打发好的黄油依然显得体积膨大

9：面粉过筛直接筛到黄油里，搅拌至大概看不到干粉

10：加入橙皮，继续翻拌几下

11：加入一半橙汁，翻拌均匀，继续加入剩下的橙汁，翻拌均匀

12：混合均匀的面糊，呈体积蓬松状，将面糊倒入裱花袋中，底部剪小口

13：准备好模具，提前将纸杯放好

14：蛋糕糊挤入纸杯中，进预热烤箱190°，倒数第二成18分钟左右

小窍门

橙皮只取桔红色部分，用小刀切的话不要把白色部分弄出来。白色部分带点苦味

香橙汁带鱼

主料

带鱼适量；

辅料

橙子1个；

香橙汁带鱼的做法步骤

1：处理带鱼

2：炸

3：两面金黄

4：橙汁备用

5：熬橙汁

6：勾芡

7：淋上带鱼再撒上芝麻

8：味道很不错哦