诏安麦熟--薄饼

主料

麦熟皮适量；

辅料

芝麻糖粉适量；花生糖粉适量；酥饼粉适量；鸡蛋2个；火腿1条；豆腐2个；豆芽适量；韭菜适量；咸酸梅2个；

诏安麦熟--薄饼的做法步骤

1：酥饼粉

2：芝麻粉

3：花生粉

4：豆腐条

5：豆芽、韭菜(必不可少的主菜哦)

6：鸡蛋丝、火腿丝

7：一定要有的酸梅汤

8：主角登场了：麦熟皮

9：开动罗：先上花生糖粉

10：再来点芝麻糖粉

11：酥饼粉

12：鸡蛋丝

13：火腿

14：豆芽、韭菜

15：花生粉

16：芝麻糖粉

17：酸梅汤

18：酥饼粉

19：完成了！开吃吧~

20：怎么样？流口水了吧，嘻~

21：来一杯吧~

黑麦燕麦饼干

主料

黑麦粉60克；即食麦片60克；黑芝麻5克；玉米油15克；鸡蛋60克；小苏打1克；盐1克；

辅料

糖粉5克；

黑麦燕麦饼干的做法步骤

1：将鸡蛋、玉米油、盐和糖粉打散。

2：加入燕麦片

3：加入黑麦粉和黑芝麻。

4：混合成团。

5：将面团分成20克一个小球，放入烤箱中，轻轻按扁。

6：放入提前预热好的烤箱，170度18分钟。

7：适合糖尿病人和减肥人士，越嚼越香。

薄饼

主料

面粉适量；

辅料

糖适量；油适量；

薄饼的做法步骤

1：面粉加糖，清水揉成面团。

2：用擀面桨擀成薄皮，。

3：放进热油锅里小火油煎。

4：翻面，煎黄。

5：切块装盘即成。

薄饼

主料

面粉200克；鸡蛋2个；葱1棵；

辅料

盐2克；油1茶匙；

薄饼的做法步骤

1：主辅料：面粉、鸡蛋、葱

2：面粉加适量清水、鸡蛋搅拌成黏糊糊的面糊，加葱花、盐调味

3：平底锅加少许油烧热

4：倒入适量面糊，摊成薄饼，两面烙熟

5：出锅装盘，即可食用

小窍门

面糊稍稍稀一些为好

薄饼

主料

饺子皮适量；

辅料

食用油少许；

薄饼的做法步骤

1：买的饺子皮。

2：饺子皮刷油放饺子皮，反复放5张。

3：上面一张饺子皮不刷油。

4：擀成圆形。

5：锅中水开放入擀好的饼蒸八分钟。

6：超薄的饼就好了。

7：卷菜，卷肉都好吃。

黑麦华夫饼

主料

中种高筋面粉190g；中种水105g；中种酵母3g；黑麦粉80g；糖22g；盐3g；奶粉10g；水60g；玉米油15g；

黑麦华夫饼的做法步骤

1：中种材料

2：中种材料混合，揉成团放冰箱发酵一夜

3：准备主面团用料

4：主面团除玉米油外的所有材料放进不锈钢碗里，中种面团撕碎也放进去

5：开动厨师机，揉10分钟左右倒入玉米油

6：本来是面包面团，将面团揉到了扩展阶段，其实做华夫饼不用这么麻烦，只需要揉成光滑的面团即可。

7：收圆面团发酵。我发酵过度了，才改成了华夫饼。

8：发酵好后的面团分成等量的小份，再次醒发15分钟左右

9：华夫饼模具预热

10：取其中两份面团放入模具中间

11：轻轻合上模具

12：中小火，烤制两面焦黄色即可

13：淋上巧克力酱吃超级美味

小窍门

如果你家也有华夫饼模具，恰巧不小心发过了面团，而且又不想吃馒头，那也来试试这个办法吧，总比扔掉浪费强。

薄饼

主料

面粉适量；

辅料

开水适量；色拉油少许；生粉少许；

薄饼的做法步骤

1：首先是倒上面粉加上适量的80℃的开水，和好面搓成条机，切成一个个的剂子，加上少许的色拉油拌均匀，撒上少许的生粉拌均匀即可。

2：加工好的面剂子两个。

3：用手压扁。

4：压扁的两个面挤子放在一起。

5：再压扁用擀面杖擀圆。

6：擀好的博饼。

7：中小火两面煎一下。

8：待两面煎好中间鼓起来的时候就可以分成两张了。

9：一锅可以出来几张两张张的博饼。

10：煎好以后用塑料袋包一下免得水分流失太厉害。

11：卷上自己爱吃的菜或者酱即可

12：做个示范。

13：看完请大家收藏加关注，谢谢！

小窍门

烫面时一定要用80度的水，出来的面皮儿才会半透明，口感也非常好。

黑芝麻葱香薄饼

主料

面粉适量；小葱适量；牛奶适量；

辅料

黑芝麻适量；鸡蛋2只；

黑芝麻葱香薄饼的做法步骤

1：面粉、鸡蛋、葱叶、黑芝麻、牛奶、油、盐

2：将面粉加入少量水和牛奶，慢慢搅拌

3：打入鸡蛋

4：充分搅拌后，成稀糊状

5：切好的葱叶、黑芝麻、盐、油放入

6：不粘锅烧热后，将拌好的糊糊倒入

7：摊成薄饼后，再切成小块

8：喜欢果酱的，可以涂上果酱哟

薄饼

主料

面粉500g；

辅料

土豆丝适量；猪头肉适量；葱段适量；

配料

清水320g；黄豆酱适量；玉米油适量；

薄饼的做法步骤

1：将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团。

2：盖上湿布醒40分钟

3：醒好的面团搓长条切双数的剂子

4：每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油

5：再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上

6：这时开电源预热电饼铛

7：然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼

8：待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内

9：盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作。

10：这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面。

11：时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软。

12：吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱

13：放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段。

14：上面再放上炒好的各种蔬菜（我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味。）

15：卷起来开吃吧就。

小窍门

我用的标准粉所以饼发黑，但是吃起来还是标准粉做的饼好吃。

黑芝麻薄饼

主料

蛋清2个；黑芝麻1勺；低粉3勺；玉米淀粉1勺；

辅料

白糖2勺；脐橙1个；

黑芝麻薄饼的做法步骤

1：蛋清，放入一盆中，刚做完蛋黄小饼，就没有清洗，直接入蛋清了；

2：放入白糖，搅拌，融化；

3：挤入脐橙汁，搅拌；

4：入黑芝麻，搅拌；

5：入低粉和玉米淀粉；

6：搅拌成糊状，我用打蛋器，打成丝滑状；

7：蛋糊装入裱花袋，口开大点，烤盘，铺上油纸，把面糊，挤入烤盘，摊平，上下，150度，15分钟；（这里没有拍图，见谅啊）

小窍门

雨夕碎碎念：搅拌的时候一定要丝滑，这样小饼才会酥脆；