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家常菜做法大全

混烧伊面家常做法,十种好吃做法

鲜虾伊面

主料

虾5个;面条适量;

辅料

香菇3个;青菜2棵;盐适量;胡萝卜适量;鸡精适量;料酒适量;

鲜虾伊面的做法步骤

1:准备好材料

2:香菇切成十字花刀,胡萝卜磨具压花

3:虾挑去虾线

4:锅里加葱姜炒香加入虾加点料酒翻炒

5:加入适量的水烧开加入面条加少许盐最后加入蔬菜,出锅加入鸡精

6:成品

木乃伊面包

主料

高粉400克;糖40克;黄油40克;盐2克;奶40克;水140克;鸡蛋一个;

辅料

酵母5克;

木乃伊面包的做法步骤

1:1、材料A中,黄油外的材料,先把液体加入面包机桶中,拌均匀。

2:2、再把粉类放入拌均匀,加上酵母,启动面包机和面程序。

3:3、一个和面程序结束后加入黄油,再次启动和面程序。

4:4、面团和好后可以拉膜,放在面包桶中发15分钟。

5:5、将面团取出排气,压成片。

6:6、分次将面片擀面大片,切成条状。

7:7、取火腿肠剥好,分成两段,用条样面片绕出造型。

8:8、放在烤箱中发20分钟。取出刷蛋液。

9:9、烤箱预热后放入180度12分钟。上色均匀即可。

10:10、取一块白巧克力,装入裱花袋中,放在热水中化开。

11:11、挤出眼睛即可。

混炒意面

主料

意大利面条200克;

辅料

黄瓜1条;胡萝卜1个;洋葱0.5个;香肠2棵;玉米粒30克;

混炒意面的做法步骤

1:意面我用的条形面,其它的步骤相同,先把面放开水里煮到没有硬心,大约煮10分钟,捞出控水、放点食用油拌匀

2:配菜切好,可以根据自己喜欢选择配菜

3:洋葱切好

4:锅里烧热底油先把洋葱下锅

5:把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下

6:放意大利面酱、多少随自己

7:意面和黄瓜下锅炒匀,调入适量盐,黑胡椒粉

8:装盘,香喷喷

混搭裤带面

主料

面粉适量;虾适量;土豆适量;羊肉适量;

辅料

鸡蛋适量;面包糠适量;

配料

盐适量;味精适量;五香粉适量;郫县豆瓣酱适量;番茄酱适量;干黄酱适量;

混搭裤带面的做法步骤

1:羊肉用各种酱做羊肉酱,虾洗净开背加盐调味沾蛋液面包糠炸成金黄,土豆切片切丝,加盐调味拌入剩余面包糠炸酥。

2:面粉加蛋清和少许盐和硬面,做宽面,水开下锅煮约2、3分钟。

3:宽面条盛出过凉一次,拌入羊肉酱撒土豆丝等,拌食口感丰富,味道有层次。

木乃伊面包

主料

高筋面粉150g;鸡蛋20g;水70g;脆皮肠20根;

辅料

糖25g;盐1g;黄油10g;酵母3g;白巧克力适量;蛋液适量;

木乃伊面包的做法步骤

1:所有材料除黄油外加入面包机桶里。涛妈的粉是250的粉量,揉了一个大面团,做了二款面包,所以粉看着有点多哈,150g的粉量足够做20个小木乃伊的面包了哈)

2:将面包桶装进机里。

3:启动揉面程序,让机器揉面15分钟。

4:再加入黄油。

5:再用一个和面程序,再揉15分钟。

6:面团就揉至可以拉出薄膜的阶段。

7:揉好后的面团分放进盆里,表面盖上湿毛巾,室温发酵约一小时。

8:至2.5倍大。(涛妈这里还是32度的高温天,要是天凉了,就直接用面包机的发酵功能,方便得很呢)

9:发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气,揉圆,放一边松驰15分钟。

10:松驰好的面团再次用手轻压排气,擀成大片薄薄的大片面团,切成细长条。

11:拿出一根脆皮肠。

12:随意的卷成图片的造型,很随意的,就是想像绑木乃伊的样子,注意脸的地方要留一部分出来画眼睛哈。

13:绑好的小面包放在不粘烤盘上,放进烤箱,烤箱里放进一小碗温水,室温发酵。

14:约一小时,至2倍大(我的面条很薄,发大了不怎么看得出来哈)取出烤盘,面团表面刷上蛋液。

15:烤箱180度预热,放在最上层,上下火,开热风,烤9分钟。

16:取出放凉。

17:取一点点白巧克力溶化,点上小眼睛,再插上一根竹签就大功告成。

18:哈哈,用来哄孩子是相当不错的呢。

小窍门

1、面包机揉面很方便,量大的面团比较好揉一点,所以揉了个250克粉量的面团呢。2、这个面包的面团比较薄,所以,我烤制的时间很短,9分钟,已经完全熟了呢。3、像这种要整形的小面包,水份相对控制在60%-65%左右会比较好整形,整出来的造型也会比较好看哦。面团不要太粘太湿,不然,就不好整造型了哦。4、不太清楚如何整形的朋友,看着我的过程图来,整形方法很简单也很随意的哦!

混烧伊面

主料

伊面250克;鱼豆腐6颗;黑木耳15克;皇子菇3颗;包菜100克;辣椒50克;鸡汤375毫升;

辅料

盐适量;糖适量;蚝油适量;老抽适量;麻油适量;

混烧伊面的做法步骤

1:首先将黑木耳泡发完成,青椒斜刀切丝儿。

2:皇子菇用滚刀法切成小块,鱼豆腐拿出来解冻。

3:烧一锅水,将冰冻的鱼豆腐放在水里面解冻。

4:将鸡汤罐头打开备用,包菜洗净后切成小片。

5:解开伊面的包装,用步骤2中的开水穿烫10几秒,晾干。

6:起油锅,将木耳、皇子菇和包菜爆炒,期间放少许盐。

7:加入鱼豆腐和青椒丝,倒入一罐鸡汤。用糖、老抽和蚝油调味。

8:鸡汤煮沸后,加入伊面,翻炒数下。

9:熄火,倒入麻油搅拌均匀即可出锅。

小窍门

1.伊面的烹煮时间一定要快,如果不是,就坨儿了。2.麻油要熄火后再加。

排骨猪脚混烧

主料

排骨500g;猪脚300g;

辅料

土豆500g;胡萝卜100g;番茄50g;葱20g;

调料

豆瓣酱2勺

姜1块

蒜2个

香叶3片

花椒1勺

小茴香1勺

盐适量

油5勺

排骨猪脚混烧的做法步骤

1:排骨和猪脚洗净砍成小块。

2:油热以后,放入各种香料煸炒出香味。

3:放入猪脚和排骨煸炒变色。

4:加入豆瓣酱一起煸炒。

5:倒入清水淹没食材,放入葱段和番茄,番茄主要是增香。

6:土豆去皮,和胡萝卜滚刀切成小块备用。

7:排骨烧30分钟后,放入蒜块、胡萝卜块和土豆块烧20分钟。

8:出锅加入盐调味即可。

混汤面条

主料

大白菜适量;面条适量;

辅料

大葱适量;十三香适量;生抽适量;盐适量;

混汤面条的做法步骤

1:把准备好的葱切成葱花,一叶大白菜。切丝,面条适量。根据个人吃多少。

2:锅里少许油,小火爆香葱花,然后加入少许十三香,加入生抽。

3:爆香材料之后加入适量的水。

4:加入之后放入切好的白菜丝。把面条放入。中火煮。开锅之后放入适量的盐调味,因为只放生抽味道是不够的哦、在煮个几分钟就可以了。

5:OK,混汤面条好了。最简单家常的面条了。简简单单一顿饭。

肉末茄丁伊面

主料

茄子200克;伊面1块;小葱4克;蚝油10克;老抽5毫升;

辅料

猪肉100克;豆芽50克;盐3克;水量100毫升;

肉末茄丁伊面的做法步骤

1:伊面用热水烫软,捞出控干水分备用;

2:茄子去皮切丁,五花肉切末;

3:锅内倒油,依次放入茄丁、调料、五花肉末、伊面、黄豆芽和水;

4:盖好锅,启动【干锅】功能;

5:待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、出锅时可撒入小葱,味道更好。

酸辣伊面

主料

伊面2块;

辅料

辣酱2勺;醋3勺;

调料

方便面调料1袋

酸辣伊面的做法步骤

1:方便面2块,辣酱和醋准备。

2:方便面调料和辣酱放入。

3:倒入开水寖泡10分钟,最后倒入醋,拌匀。

4:成品。

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