吐司

主料

高粉250克；鸡蛋1个；牛奶110克；黄油20克；酵母2克；糖40克；

辅料

盐2克；

吐司的做法步骤

1：奶倒入面包机，鸡蛋打在里面，高粉均匀撒在上面，一角放盐，一角放糖，面粉上面挖个坑倒入酵母，启动和面程序

2：黄油软化切小块，和成面团后倒入面包机

3：用两次和面程序

4：面和好后拔掉面包机电源开始发面，大约一个多小时，面发好

5：面团排气后擀成长条向里卷，放入吐司模具，发至两倍大

6：烤箱180度20分钟即可

岩烧乳酪

主料

淡奶油45克；砂糖50克；奶酪芝士40克；黄油50克；

辅料

杏仁片20克；面包片8片；

岩烧乳酪的做法步骤

1：准备材料

2：黄油，砂糖，奶酪混合隔水加热，搅拌均匀。

3：关火取出混合均匀的材料，加入淡奶油，搅拌均匀。

4：均匀的抹到面包片上，四周可抹可不抹，个人喜好。撒上杏仁片。喜欢可以多放一些。

5：预热200度，烤十分钟左右，根据自家烤箱，注意观察，避免烤糊。出炉啦～如果怕烤糊可以事先把面包片四周切掉，面包片尽量厚一些才会好吃～

岩烧芝士吐司

主料

吐司3片；芝士片2片；淡奶油45克；

调料

糖10克

牛奶25克

黄油20克

岩烧芝士吐司的做法步骤

1：牛奶、淡奶油、糖、黄油用160度的温度来煮至沸腾，煮的时候要不断搅拌。

2：加入芝士片边煮边搅拌，防止糊底，煮至稍微浓稠就可以了。

3：不要煮得时间太久，稍微流动速度这慢就可以关火了，放凉以后会更加的浓稠。

4：吐司片准备好，摆放在烤盘上，把芝士糊平铺到吐司上。

5：烤箱预热，上下火，180度，长帝这款烤箱完成预热后，会有提示音。

6：中层180度烤15分钟左右，具体的时间要根据芝。

小窍门

1.煮芝士糊的时候，要用不断的搅拌，防止糊底，也不要煮得太久，不然会太干不好均匀地平铺在吐司片上。2.烤箱的时间和温度仅供参考。

吐司

中种

面粉130g

主料

面粉120g；温牛奶100g；

辅料

酵母3g；泡打粉一小撮；面包改良剂5g；植物油20g；

配料

糖50g；盐1g；

吐司的做法步骤

1：将100g温水吧3g酵母融了，放在130g面粉里揉成团

2：将100g温水吧3g酵母融了，放在130g面粉里揉成团

3：发酵到明显能看到大气泡,加入1g盐，50g糖，120g面粉，一小撮泡打粉，5g面包改良剂揉成面团

4：揉到扩展阶段，开始发酵

5：用手指沾点面粉，按下面团不会回弹也不会塌陷，说明面团发酵好了，开始给面团排气

6：分割成150g一个的面团，滚圆，饧20分钟

7：擀扁

8：从一边卷起

9：放入模具，开始最后一次发酵

10：当发酵到9分满时，发酵完成

11：预热烤箱180度，上下火180度，40分钟

12：预热烤箱180度，上下火180度，40分钟

岩烧芝士吐司

主料

吐司4片；

辅料

淡奶油90g；牛奶50g；细砂糖20g；芝士片4片；黄油40g；

调料

杏仁片适量

岩烧芝士吐司的做法步骤

1：准备材料，把岩烧酱的材料淡奶油，牛奶，黄油，细砂糖直接放入奶锅中，准备芝士片。

2：开中小火，用刮刀不停搅拌，煮至沸腾。

3：开锅后转小火，加入芝士片，不停搅拌，再次煮沸后继续熬煮约1分钟，让这个酱稍微浓稠一点。

4：将吐司片摆入烤盘中。

5：岩烧酱稍微晾凉一点，小心浇洒在吐司上，用刮刀均匀摊开，我做的比较着急，所以酱还比较稀，越凉越浓稠，就越好操作，表面撒杏仁片。

6：烤箱以上下火180度进行预热，中层，烤15-20分钟，后期盯着上色，表面鼓大包，有出现焦黄色的地方就可以出炉了。

7：出炉的状态。

8：趁热吃，吐司边边是焦脆的，表面的岩烧酱香甜醇厚，这个一定要安排一次，真是太好吃了。

岩烧乳酪吐司

主料

吐司9片450克；安佳芝士片80克；

辅料

牛奶40克；淡奶油45克；黄油80克；糖70克；

岩烧乳酪吐司的做法步骤

1：80g安佳芝士片和40g牛奶倒入锅中中加热

2：加热并搅拌至芝士片融入牛奶中，倒入70克砂糖

3：加入黄油搅拌融化均匀

4：关火，加入淡奶油搅拌均匀

5：吐司表面抹上刚刚调好的酱，酱可以多涂一点

6：烤箱开上下火180g预热10分钟放进吐司片烘烤17分钟左右即可

7：配上一杯咖啡，很满足的下午茶

吐司寿司

主料

吐司2片；香肠1根；秋葵2根；寿司大根条3条；

辅料

素肉松2小勺；色拉酱适量；海苔2张；

吐司寿司的做法步骤

1：准备好的材料：秋葵提前绰水

2：把火腿肠切成小条，绰过的秋葵也切成小条状

3：取1片吐司把四边切平整

4：用擀面杖把吐司压压紧实

5：竹帘上铺上海苔，可以根据吐司的大小剪一下，我没有剪

6：放上吐司片

7：挤上色拉酱，撒点自制的素肉松，没有就加点肉松或者不加

8：在吐司的偏下面，放上火腿肠、秋葵、寿司大根条

9：借助竹帘慢慢卷起来

10：切成小段即可摆盘食用

小窍门

里面的配料自己调整，比如蔬菜最好用黄瓜，我是家里没有，冰冻室里正好有秋葵，所以就用了它！

吐司的高级料理方法之芝士熔岩吐司盒

主料

爸爸糖鲜吐司1条；牛奶适量；

辅料

黄油适量；蒜泥适量；蜂蜜适量；芝士3片；

芝士熔岩吐司盒的做法步骤

1：首先准备一条鲜吐司对半切开，其中一半中间挖空做成土司盒备用。

2：然后把剩下的吐司切成条状备用。

3：在容器中加入适量黄油和蜂蜜加热融化。

4：把融化好的黄油均匀的涂抹到吐司盒表面。

5：剩下的黄油中加入蒜泥搅拌均匀涂抹到切好的吐司条上。

6：然后把吐司盒和刷好蒜泥的吐司条一起放进烤箱200度烤10分钟。

7：再取一口干净的锅，加入牛奶，黄油和芝士后加热融化搅拌均匀。

8：把融化好的芝士倒进烤好的吐司盒中，最后撒入欧芹碎装饰。

9：蒜香吐司条蘸上满满一盒芝士真的很好吃呦。

小窍门

烤箱温度和时间根据自家烤箱而定哦~最后连吐司盒子也可以撕下蘸着芝士吃掉哈哈，家里人比较少的话一次做一半就可以了哦。牛奶的量根据你的土司盒大小而定吧问题不大。

岩烤奶酪吐司

主料

吐司后切面包4片；淡奶油100g；方型奶酪片4片；蛋黄1只；

辅料

黄油60g；马苏里拉芝士若干；

岩烤奶酪吐司的做法步骤

1：将淡奶油，黄油，奶酪片，蛋黄加热搅匀成糊状。

2：均匀涂抹在吐司面包上，可以撒上马苏里拉芝士。

3：180度上下火烤10-15分钟即可。

4：美味可口。

火烧云吐司

主料

吐司四片；火腿一根；鸡蛋两个；

辅料

番茄酱随意；白砂糖15g；白醋几滴；

火烧云吐司的做法步骤

1：准备好材料…

2：火腿切片，取一片吐司涂上番茄酱(感觉蛋黄酱会更好吃)再码上火腿备用…

3：分离蛋白和蛋黄…

4：最重要的来了！打发蛋白！碗要保持无油无水，糖和醋在这个步骤下，详情太复杂望亲们百度一下………(我是第一次打，打了半个小时…不过有打蛋器那就更好啦)

5：在刚才的吐司上再放上一片吐司，涂上番茄酱，涂上蛋白，中间留个空放上蛋黄，放进烤箱140度烤到微焦即可～

小窍门

如果不是手打是可以很快完成的…蛋黄烤后是会爆浆的那一种，不喜欢的可以不加蛋黄…只有蛋白也很香～