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岩烧吐司怎么做才好吃,做法和配料

吐司

主料

高粉250克;鸡蛋1个;牛奶110克;黄油20克;酵母2克;糖40克;

辅料

盐2克;

吐司的做法步骤

1:奶倒入面包机,鸡蛋打在里面,高粉均匀撒在上面,一角放盐,一角放糖,面粉上面挖个坑倒入酵母,启动和面程序

2:黄油软化切小块,和成面团后倒入面包机

3:用两次和面程序

4:面和好后拔掉面包机电源开始发面,大约一个多小时,面发好

5:面团排气后擀成长条向里卷,放入吐司模具,发至两倍大

6:烤箱180度20分钟即可

岩烧乳酪

主料

淡奶油45克;砂糖50克;奶酪芝士40克;黄油50克;

辅料

杏仁片20克;面包片8片;

岩烧乳酪的做法步骤

1:准备材料

2:黄油,砂糖,奶酪混合隔水加热,搅拌均匀。

3:关火取出混合均匀的材料,加入淡奶油,搅拌均匀。

4:均匀的抹到面包片上,四周可抹可不抹,个人喜好。撒上杏仁片。喜欢可以多放一些。

5:预热200度,烤十分钟左右,根据自家烤箱,注意观察,避免烤糊。出炉啦~如果怕烤糊可以事先把面包片四周切掉,面包片尽量厚一些才会好吃~

岩烧芝士吐司

主料

吐司3片;芝士片2片;淡奶油45克;

调料

糖10克

牛奶25克

黄油20克

岩烧芝士吐司的做法步骤

1:牛奶、淡奶油、糖、黄油用160度的温度来煮至沸腾,煮的时候要不断搅拌。

2:加入芝士片边煮边搅拌,防止糊底,煮至稍微浓稠就可以了。

3:不要煮得时间太久,稍微流动速度这慢就可以关火了,放凉以后会更加的浓稠。

4:吐司片准备好,摆放在烤盘上,把芝士糊平铺到吐司上。

5:烤箱预热,上下火,180度,长帝这款烤箱完成预热后,会有提示音。

6:中层180度烤15分钟左右,具体的时间要根据芝。

小窍门

1.煮芝士糊的时候,要用不断的搅拌,防止糊底,也不要煮得太久,不然会太干不好均匀地平铺在吐司片上。2.烤箱的时间和温度仅供参考。

吐司

中种

面粉130g

主料

面粉120g;温牛奶100g;

辅料

酵母3g;泡打粉一小撮;面包改良剂5g;植物油20g;

配料

糖50g;盐1g;

吐司的做法步骤

1:将100g温水吧3g酵母融了,放在130g面粉里揉成团

2:将100g温水吧3g酵母融了,放在130g面粉里揉成团

3:发酵到明显能看到大气泡,加入1g盐,50g糖,120g面粉,一小撮泡打粉,5g面包改良剂揉成面团

4:揉到扩展阶段,开始发酵

5:用手指沾点面粉,按下面团不会回弹也不会塌陷,说明面团发酵好了,开始给面团排气

6:分割成150g一个的面团,滚圆,饧20分钟

7:擀扁

8:从一边卷起

9:放入模具,开始最后一次发酵

10:当发酵到9分满时,发酵完成

11:预热烤箱180度,上下火180度,40分钟

12:预热烤箱180度,上下火180度,40分钟

岩烧芝士吐司

主料

吐司4片;

辅料

淡奶油90g;牛奶50g;细砂糖20g;芝士片4片;黄油40g;

调料

杏仁片适量

岩烧芝士吐司的做法步骤

1:准备材料,把岩烧酱的材料淡奶油,牛奶,黄油,细砂糖直接放入奶锅中,准备芝士片。

2:开中小火,用刮刀不停搅拌,煮至沸腾。

3:开锅后转小火,加入芝士片,不停搅拌,再次煮沸后继续熬煮约1分钟,让这个酱稍微浓稠一点。

4:将吐司片摆入烤盘中。

5:岩烧酱稍微晾凉一点,小心浇洒在吐司上,用刮刀均匀摊开,我做的比较着急,所以酱还比较稀,越凉越浓稠,就越好操作,表面撒杏仁片。

6:烤箱以上下火180度进行预热,中层,烤15-20分钟,后期盯着上色,表面鼓大包,有出现焦黄色的地方就可以出炉了。

7:出炉的状态。

8:趁热吃,吐司边边是焦脆的,表面的岩烧酱香甜醇厚,这个一定要安排一次,真是太好吃了。

岩烧乳酪吐司

主料

吐司9片450克;安佳芝士片80克;

辅料

牛奶40克;淡奶油45克;黄油80克;糖70克;

岩烧乳酪吐司的做法步骤

1:80g安佳芝士片和40g牛奶倒入锅中中加热

2:加热并搅拌至芝士片融入牛奶中,倒入70克砂糖

3:加入黄油搅拌融化均匀

4:关火,加入淡奶油搅拌均匀

5:吐司表面抹上刚刚调好的酱,酱可以多涂一点

6:烤箱开上下火180g预热10分钟放进吐司片烘烤17分钟左右即可

7:配上一杯咖啡,很满足的下午茶

吐司寿司

主料

吐司2片;香肠1根;秋葵2根;寿司大根条3条;

辅料

素肉松2小勺;色拉酱适量;海苔2张;

吐司寿司的做法步骤

1:准备好的材料:秋葵提前绰水

2:把火腿肠切成小条,绰过的秋葵也切成小条状

3:取1片吐司把四边切平整

4:用擀面杖把吐司压压紧实

5:竹帘上铺上海苔,可以根据吐司的大小剪一下,我没有剪

6:放上吐司片

7:挤上色拉酱,撒点自制的素肉松,没有就加点肉松或者不加

8:在吐司的偏下面,放上火腿肠、秋葵、寿司大根条

9:借助竹帘慢慢卷起来

10:切成小段即可摆盘食用

小窍门

里面的配料自己调整,比如蔬菜最好用黄瓜,我是家里没有,冰冻室里正好有秋葵,所以就用了它!

吐司的高级料理方法之芝士熔岩吐司盒

主料

爸爸糖鲜吐司1条;牛奶适量;

辅料

黄油适量;蒜泥适量;蜂蜜适量;芝士3片;

芝士熔岩吐司盒的做法步骤

1:首先准备一条鲜吐司对半切开,其中一半中间挖空做成土司盒备用。

2:然后把剩下的吐司切成条状备用。

3:在容器中加入适量黄油和蜂蜜加热融化。

4:把融化好的黄油均匀的涂抹到吐司盒表面。

5:剩下的黄油中加入蒜泥搅拌均匀涂抹到切好的吐司条上。

6:然后把吐司盒和刷好蒜泥的吐司条一起放进烤箱200度烤10分钟。

7:再取一口干净的锅,加入牛奶,黄油和芝士后加热融化搅拌均匀。

8:把融化好的芝士倒进烤好的吐司盒中,最后撒入欧芹碎装饰。

9:蒜香吐司条蘸上满满一盒芝士真的很好吃呦。

小窍门

烤箱温度和时间根据自家烤箱而定哦~最后连吐司盒子也可以撕下蘸着芝士吃掉哈哈,家里人比较少的话一次做一半就可以了哦。牛奶的量根据你的土司盒大小而定吧问题不大。

岩烤奶酪吐司

主料

吐司后切面包4片;淡奶油100g;方型奶酪片4片;蛋黄1只;

辅料

黄油60g;马苏里拉芝士若干;

岩烤奶酪吐司的做法步骤

1:将淡奶油,黄油,奶酪片,蛋黄加热搅匀成糊状。

2:均匀涂抹在吐司面包上,可以撒上马苏里拉芝士。

3:180度上下火烤10-15分钟即可。

4:美味可口。

火烧云吐司

主料

吐司四片;火腿一根;鸡蛋两个;

辅料

番茄酱随意;白砂糖15g;白醋几滴;

火烧云吐司的做法步骤

1:准备好材料…

2:火腿切片,取一片吐司涂上番茄酱(感觉蛋黄酱会更好吃)再码上火腿备用…

3:分离蛋白和蛋黄…

4:最重要的来了!打发蛋白!碗要保持无油无水,糖和醋在这个步骤下,详情太复杂望亲们百度一下………(我是第一次打,打了半个小时…不过有打蛋器那就更好啦)

5:在刚才的吐司上再放上一片吐司,涂上番茄酱,涂上蛋白,中间留个空放上蛋黄,放进烤箱140度烤到微焦即可~

小窍门

如果不是手打是可以很快完成的…蛋黄烤后是会爆浆的那一种,不喜欢的可以不加蛋黄…只有蛋白也很香~

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