肉末黄瓜疙瘩汤

主料

猪瘦肉适量；黄瓜适量；面粉适量；

辅料

葱适量；味极鲜适量；

肉末黄瓜疙瘩汤的做法步骤

1：黄瓜切粒，瘦肉切末

2：面粉加水搅拌成粒（我这个是给宝宝吃，所以弄的小点）

3：肉末加水（之所以加水是为了防止肉末粘连）

4：锅烧热加油葱爆香，加肉，待肉基本炒熟加水

5：水烧开加面疙瘩

6：煮熟面疙瘩加入黄瓜，最后加盐

7：出锅

蒜蓉黄瓜

主料

黄瓜两个；

辅料

蒜适量；青椒一个；

调料

盐适量

香油适量

醋适量

蒜蓉黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净，去皮。

2：切块。

3：蒜切碎，备用。

4：青椒切碎，备用。

5：捣好的蒜和青椒。

6：倒入黄瓜上面，再倒入盐.醋和香油调味。

7：拌匀即可食用。

8：简单快手美味，酸辣可口，下酒菜。

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜1个；

辅料

蒜2瓣；

调料

糖1勺

米醋2勺

薄盐生抽1勺

盐1小勺

香油1勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：黄瓜拍扁后斜切成小段。

2：蒜瓣拍后切末。

3：先放糖盐，再放醋和生抽拌匀后加入香油即可。

黄瓜干炒肉末

主料

黄瓜干适量；五花肉或肉馅，适量；

辅料

青辣椒适量；葱适量；红辣椒适量；蒜适量；

调料

料酒1匙

生抽2匙

老抽半匙

食盐适量

白糖适量

黄瓜干炒肉末的做法步骤

1：去年秋天晾晒的黄瓜干，颜色还挺好，没有变质。

2：黄瓜干清洗掉浮土，用凉水泡软。

3：泡软的黄瓜干攥干水分，尽量干一些，更容易入味。肉末可以用现成的，我是用五花肉剁的，肥瘦4:6，味道更香。青红辣椒切成圈，葱蒜切末。

4：锅里加底油煸炒肉末，加料酒去腥。

5：肉末煸得干一些更香，煸好后盛出备用。

6：锅里底油留用，放入葱蒜爆香。

7：下入黄瓜干。

8：加入肉末、辣椒。加入生抽、食盐、白糖调味，老抽上色，大半碗清水，盖盖焖制5分钟。

9：焖好后翻炒几下收汁，让味道融合在一起。

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

大蒜2个；

调料

生抽2勺

醋2勺

盐1g

辣椒油2勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：蒜切成大丁，黄瓜切掉两头。

2：平放菜刀，把黄瓜拍扁，再切几刀。

3：黄瓜放入盘中。

4：蒜丁用拉蒜器拉成泥。

5：把蒜泥放在黄瓜上，浇上用生抽、盐、醋和辣椒油调好的汁。

6：成功。

蒜蓉黄瓜

主料

黄瓜1根；

辅料

大蒜少许；香菜少许；

配料

香油少许；盐少许；醋少许；

蒜蓉黄瓜的做法步骤

1：将黄瓜洗净，可以拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）

2：放在案板上用刀拍开

3：切成两半

4：然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，备用

5：剥好大蒜，同样先用刀拍瘪

6：然后在拍瘪的大蒜上在剁几下，这样可以更好的散发出蒜的味道，当然不喜欢这个味道的同学们可以放弃这个材料不加大蒜

7：黄瓜盆中，拌入精盐、蒜泥、香油（也可根据自己口味炝入花椒油或葱油），拌匀

8：拌匀后盛盘，淋入少许醋和香菜

9：在随便拌几下，就可以吃咯

10：最后预祝亲们成功好胃口~嘿嘿！~

小窍门

1、水果蔬菜还是新鲜的比较好~尤其是生吃，更是要越新鲜越好咯，所以建议亲们~拿新鲜的蔬菜做凉拌菜2、这道菜清凉爽口，依照亲们口味的不同，调料都可以随意更换，也可以随自己的口味多加或者少加，都可以

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜一根；蒜瓣适量；

辅料

白糖适量；芝麻油适量；玫瑰米醋适量；盐少许；

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：清洗好的黄瓜和大蒜。

2：黄瓜去皮，大蒜去皮。

3：同时快速清洗红衣小花生，加少许油，下锅小朋友帮忙翻炒。

4：黄瓜对剖切条拍打切块，蒜切碎。

5：切好的食材置大碗中加适量盐，白糖，米醋，翻拌均匀，静置十分钟入味。

6：炒花生的小孩嫌热跑了，等我发现花生都快焦了，真是坑娘啊！还好味道尚可。

小窍门

第一次手机发，尝试下！

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜1根；

辅料

胡萝卜丝1勺；蒜泥1勺；

调料

醋1勺

生抽1勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：黄瓜去皮拍扁，切成段，放上切成丝的胡萝卜。

2：蒜去皮拍扁切成小丁。

3：把蒜泥放在黄瓜上。

4：淋上醋和生抽即可。

5：清爽的夏日菜品。

蒜泥拍黄瓜

主料

黄瓜两根；

辅料

大蒜10瓣；

调料

醋一大勺

辣椒油一大勺

食盐半勺

麻油一小勺

生抽1/2小勺

蒜泥拍黄瓜的做法步骤

1：黄瓜两根，稍微削掉一些皮，不用去掉太多。如果是水果黄瓜的话就不用去皮了。

2：切一半，开始拍。注意力道，不要拍碎了或者拍断了。排除裂缝就可以了。

3：加入盐腌制半个小时。半个小时后把水倒掉。

4：加入剩下的调料，和蒜泥搅拌均匀即可。

5：成品图。

小窍门

这个拍黄瓜最重要的就是蒜泥。这里一定要注意是蒜泥，而不是蒜粒，蒜块蒜片。如果蒜泥没有成为泥状，既无法均匀的包裹在黄瓜上，你就做成了黄瓜拌大蒜，吃完黄瓜底下剩一盘大蒜粒的结果。你可以使用蒜泥夹或者擀面杖把它剁碎。

肉末黄瓜疙瘩汤

主料

猪瘦肉适量；黄瓜适量；面粉适量；

辅料

葱适量；味极鲜适量；

肉末黄瓜疙瘩汤的做法步骤

1：黄瓜切粒，瘦肉切末

2：面粉加水搅拌成粒（我这个是给宝宝吃，所以弄的小点）

3：肉末加水（之所以加水是为了防止肉末粘连）

4：锅烧热加油葱爆香，加肉，待肉基本炒熟加水

5：水烧开加面疙瘩

6：煮熟面疙瘩加入黄瓜，最后加盐

7：出锅