冰糖燕窝

主料

干燕窝4g；

辅料

冰糖100g；

冰糖燕窝的做法步骤

1：泡发6-8小时、过滤、挑毛

2：称重（燕窝的克数和冰糖的克数都要严格把关哦）

3：隔水炖煮一段时间后，加入冰糖

4：Q弹爽口的冰糖燕窝就完成了

小窍门

冰糖燕窝保留了燕窝醉原始的口感，纯天然的炖煮方式，连孕妈也可放心食用，喜欢可以关注我们的官网哦！

桃胶皂角米炖燕窝

主料

燕窝1盏；桃胶3颗；皂角米适量；

辅料

冰糖适量；

桃胶皂角米炖燕窝的做法步骤

1：桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净；

2：先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅；

3：给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多；

4：先炖制半小时；

5：加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水；

6：炖制好后加入冰糖调味即可。

小窍门

1、桃胶、皂角米炖制需要较长时间，根据数量需要1-2小时不等，因此不能与燕窝同时下锅；2、根据燕窝本身厚度，选择炖制时间，时间过长易化水；炖制燕窝水量也不易过多，没过燕丝就足矣；；3、炖好后加入冰糖，冰糖不宜提前加，以免燕窝化水。

桃胶燕窝

主料

桃胶50g；燕窝10g；

辅料

水500g；

桃胶燕窝的做法步骤

1：首先是清洗桃胶保证表面清洗干净然后在用清水泡发大概需要12个小时左右

2：泡发完毕后至手摸起来没有硬块，清洗干净

3：洗完后加上水没过桃胶大火煮开后转成小火，约煮20分钟左右出胶质后加入适量冰糖（这里我建议大家等炖好后加蜂蜜比较好）

4：待桃胶快炖好后加入之前做的燕窝（怎么弄燕窝看我之前的菜谱）凉了后就可以使用了不要存放太久

小窍门

炖煮的时候要用小火大火会直接将两种材料炖化了

燕窝桃胶滋补汤

主料

燕窝半个；桃胶几颗；

辅料

红枣2个；黑枣1个；桂圆2个；蜂蜜适量；

燕窝桃胶滋补汤的做法步骤

1：自己采的桃胶，晶莹剔透~

2：秋天桃胶非常稀少，整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好，要提前至少一整天泡开；

3：一天半之后，就发成了这个样子，仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西；

4：燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡；

5：几个小时之后，泡发了好几倍，用手一碰就开了；

6：然后撕成条状；

7：瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶；

8：加上大概一半的燕窝；

9：然后倒进去泡燕窝的水；

10：放进去干红枣；

11：放进去干桂圆；

12：加一个黑枣；

13：然后加水到电饭煲里面，把小瓷碗放进去；

14：上面盖上瓷盘子，然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可！

小窍门

1、泡燕窝的水不要倒掉，毕竟是燕子的口水，还有很多营养物质会融到水里面去的，别浪费咯；2、炖的时候不要加糖，这和炖鸡汤不加盐一个道理，然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜，我喜欢加蜂蜜~

冰糖燕窝

主料

燕窝8g；

辅料

冰糖20g；

冰糖燕窝的做法步骤

1：准备好材料：燕窝1盏，冰糖20g

2：燕窝加入矿泉水（或过滤水）浸泡2个小时

3：将泡发好的燕窝捞出滤干水，挑出细毛和杂质

4：把清理好燕窝撕成细丝，冲洗干净，沥干

5：把洗净的燕窝放入炖盅

6：加入矿泉水（或过滤水）没过燕窝

7：加入冰糖（喜欢吃有口感的燕窝可以炖好了再加），盖上炖盅盖子。

8：入蒸锅，盖上锅盖，大火5分钟，再小火25分钟关火.

9：炖好的燕窝上面有很多小气泡

10：炖好的燕窝可根据自己口味加入喜爱的水果、椰汁、牛奶等。

小窍门

1.糖的量可根据自己口味添加2.炖好的燕窝可放入洗净的玻璃容器里密封入冰箱冷藏保存可1个星期。

燕窝桃胶炖

主料

干燕窝条15克；干桃胶15克；

辅料

冰糖30克；纯净水少许；

燕窝桃胶炖的做法步骤

1：燕窝和桃胶隔夜用水浸泡

2：桃胶浸泡变软，它的杂质很多，要耐心挑选出杂物

3：燕窝也要挑选一下

4：炖盅里加适量清水

5：把燕窝放入陶瓷炖锅里

6：加入处理干净的桃胶

7：加入适量纯净水和冰糖

8：隔水炖煮1.5个小时左右

9：燕窝桃胶炖完成

小窍门

桃胶的杂质很多，泡软后要耐心挑选，处理干净后才能炖煮

玫瑰燕窝

主料

燕盏10g；

辅料

自制玫瑰酱一大勺；

玫瑰燕窝的做法步骤

1：这个是上次做的玫瑰酱我晒干了然后加了点山楂

2：依旧是燕窝这里就略去做法喽没有什么特殊的地方

3：噔噔瞪完成！

小窍门

冰一冰会更好喝哦另外这里问下大家想尝尝什么味道的什么榴莲燕窝麻辣烫燕窝鸡汤燕窝啊下面评论给我吧我后面给大家做

怎么炖燕窝/椰奶燕窝

主料

燕窝5g；雪莲8-10粒；

辅料

椰浆一小杯；

椰奶燕窝的做法步骤

1：懒得一张张拍图，直接入锅炖开始说。雪莲是之前泡好的（要泡蛮久的），和泡好的燕窝一起放进炖盅，倒入椰浆，不要倒太多，没过燕窝一点点就好。

2：椰浆一般超市都有卖的，一罐不到五块钱，很便宜，可以用很多次，用不完的拿来做蛋糕也成。

3：全部倒进去后是这样的，可以开始炖了。

4：45分钟后香气四溢，盛出食用。懒人可以炖多一点，这样就不用天天炖了，冷却后放进冰箱冷藏，可以放7天。

小窍门

没得窍门

木瓜燕窝

主料

木瓜一大个；蜂蜜30g；

辅料

燕窝10g；

木瓜燕窝的做法步骤

1：先选择一个大木瓜切成两半一边大一边小把仔都掏出去

2：先把燕窝隔水炖至快熟

3：然后把燕窝放在木瓜里面准备好牛奶和蜂蜜准备一会添加

4：上锅稍微在闷一下因为木瓜比较软所以不能一开始就跟燕窝炖

5：哒哒哒出锅了准备好牛奶还有蜂蜜看着需要什么口味自己添加吧

小窍门

1.木瓜籽可以种因为楼主在北京试过可以的只要有个阳光房就好能结果的2.木瓜比较软要是一块炖会摊在那里切记3.木瓜吃多了跟芒果一样会过敏

燕窝丝

主料

冬瓜条50g；蜜樱桃50g；面粉250g；

辅料

猪油20g；水150g；酵母5g；白糖20g；

燕窝丝的做法步骤

1：酵母加少量温水化开，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔软的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2：将蜜樱桃，冬瓜条分别切成细小的碎粒

3：面板上洒些干面粉，把发酵好的面团揉一揉排出空气，用擀面杖擀成长方形，擀薄一些

4：猪油隔水融化，均匀刷在面片上

5：均匀撒上蜜樱桃碎和冬瓜条碎

6：将面皮慢慢卷起来

7：将卷好的面团稍微压平，切成筷子粗细的条

8：切到8到10条时，用手捏住两端，拉到三寸长

9：左手翻转，右边压住左边

10：再卷一下，将接头压在下面，再用拇指在中间按一下，成燕窝形。

11：全部做好之后放入笼屉，盖上盖子醒发30分钟左右

12：醒发好的燕窝丝放入锅中，水开后中火蒸15分钟左右。关火后，焖5分钟后才开盖。

13：成品图

14：成品图

小窍门

1，面饼要擀薄一些，卷起来层次才多2，切好的条子要慢慢拉长再卷起来3，燕窝丝卷好后要醒发半小时，蒸熟后关火不要马上打开盖子，焖5分钟后再开盖