鸡蛋火腿沙拉

主料

苦苣半棵；小番茄3个；火腿2片；鸡蛋1个；腰果少许；蔓越莓干少许；

辅料

亚麻籽油1勺；日式口味沙拉酱适量；柠檬片1片；

鸡蛋火腿沙拉的做法步骤

1：苦苣用小苏打水浸泡一会，然后用纯净水洗净后，沥干水分切好

2：小番茄洗净对半切开

3：鸡蛋提前煮熟剥去壳，对半切开

4：取2片火腿卷起来对半切开，可以用牙签固定一下

5：我还准备了腰果和蔓越莓干

6：取一个沙拉盆，先放入苦苣

7：接着放入小番茄和鸡蛋

8：再放入火腿卷后，均匀淋上一勺亚麻籽油

9：再撒上腰果和蔓越莓干

10：再淋上适量的日式口味沙拉汁

11：放上一片柠檬片

12：吃的时候拌匀即可

小窍门

食材品种自己调整，操作过程注意卫生

沙拉火腿肠面包

主料

黄油20克；高筋粉200克；鸡蛋30克；细砂糖25克；温牛奶100克；

辅料

火腿肠适量；番茄酱适量；发酵粉3克；盐3克；沙拉酱适量；

沙拉火腿肠面包的做法步骤

1：将除黄油以外的材料.

2：揉成团.

3：加入黄油继续揉至出现薄

4：放温暖处发酵至两倍大

5：分割滚圆松弛10分钟.

6：然后擀长.

7：从上到下卷起，头尾粘合.形成环状，放到烤箱里二次发酵45分钟.

8：取出刷上蛋液.

9：中间放上火腿肠.

10：上面挤上番茄酱和沙拉酱.

11：烤箱175度20分钟.

12：出炉，趁热刷蜂蜜.

玉米火腿沙拉包

主料

高筋粉140克；水80克；细砂糖20克；玉米油15克；蛋液10克；盐1/4小勺；干酵母1小勺；奶粉1小勺；

辅料

批萨酱适量；火腿肠丁适量；什锦蔬菜丁适量；玉米粒适量；丘比沙拉酱适量；蛋液适量；

玉米火腿沙拉包的做法步骤

1：面团料

2：将面团料倒入面包机

3：用后油法搅拌至能拉膜

4：放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵

5：面团长至2倍大

6：取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟

7：馅料

8：擀成椭圆形

9：放入烤盘，表面刷蛋液

10：抹上批萨酱

11：撒上火腿肠丁

12：撒上什锦蔬菜丁，玉米粒

13：挤上沙拉酱，最后发酵40分钟

14：面团长至2倍大

15：放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，

16：表面金黄，出炉

小窍门

发酵时间根据气温高低而不同，只要面团长到2倍，就差不多了。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整。

低脂火腿沙拉

主料

火腿6片；冰草100克；

辅料

苦苣50克；红生菜50克；樱桃萝卜3个；低脂沙拉汁4勺；橄榄油1勺；

低脂火腿沙拉的做法步骤

1：准备好食材，因为沙拉的食材基本都是生吃，所以清洗干净尤其重要。

2：我用优食净食机的活氧功能清洗，大约10分钟就能把食材清洗干净。要是用纯净水清洗，建议加入适量的食盐进行浸泡，一般清洗3-4次为佳。

3：清洗好的蔬菜取出来撕成小朵，樱桃萝卜切成薄片。

4：火腿切薄片，我用的是即食火腿片，碳烤口味的，要是半生熟的，就需要煎一煎再拌入沙拉里面哦。

5：把清洗好的食材和火腿片拌匀后，淋上沙拉汁就可以开吃了，冰草的口感很爽脆，自带咸味，做沙拉真的少不了，绝对的好吃！

火腿沙拉三明治

主料

吐司适量；鸡蛋适量；火腿适量；

辅料

玉米粒适量；豌豆粒适量；胡萝卜丁适量；

配料

丘比千岛酱适量；

火腿沙拉三明治的做法步骤

1：原料备用。

2：蔬菜粒焯水备用。

3：鸡蛋煮全熟，用勺子压成小粒。

4：蔬菜粒，鸡蛋粒加入两勺丘比千岛酱搅拌均匀。

5：取一片吐司，摆上火腿片。

6：再均匀的铺上一层搅拌均匀的沙拉。

7：盖上一片吐司，用面包刀切去四边吐司皮。然后对角斜切成两份。

8：装盘即可食用。

玉米火腿沙拉包

主料

高筋粉140克；糖20克；水80克；奶粉5ml；盐1.25ml；酵母5ml；鸡蛋10克；黄油15克；

辅料

自制披萨酱适量；火腿丁适量；玉米粒适量；青椒适量；豌豆粒适量；

玉米火腿沙拉包的做法步骤

1：把除黄油以外的所有面团食材揉成光滑面团

2：加入黄油，后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段

3：盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

4：发酵好的面团排气，分成四份，滚圆，进行中间发酵15分钟

5：中间发酵后的面团，用手压扁，擀成椭圆形扁片，刷上蛋液

6：面片表面涂上一层自制披萨酱，边缘不用涂

7：撒上火腿丁，煮熟的玉米粒、豌豆粒，青椒丁

8：最后在表面挤上条纹状的沙拉酱，放烤箱38度再次发酵

9：放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，12分钟

小窍门

1)用自制的披萨酱更有风味，也可用买来的番茄沙司代替，味道可能会普通些2)水不要一次加完，根据面的软硬度适量增减

火腿鸡蛋沙拉

主料

紫甘蓝1片；苦苣40g；美式火腿片1片；水煮蛋鸡蛋1个；

万能油醋汁

生抽10g

苹果醋10g

橄榄油10g

柠檬汁5g

蜂蜜5g

洋葱末5g

黑胡椒3g

熟芝麻适量

火腿鸡蛋沙拉的做法步骤

1：万能油醋汁:生抽十克，苹果醋十克，橄榄油十克，柠檬汁5克，洋葱末5克，蜂蜜5克，黑胡椒3克，熟芝麻适量。除芝麻外的所有材料装入瓶中，盖上盖子，上下摇晃均匀。

2：紫甘蓝去掉中间的叶梗，切细丝。

3：苦苣撕短些。

4：美式火腿片斜切。

5：水煮蛋切开。

6：浇上油醋汁。

7：把材料抓拌均匀，再摆上鸡蛋，也许会更好。

火腿肠素饼沙拉

主料

豆渣160夫；面粉110克；

辅料

油麦菜50克；清水100克；

配料

丘比沙拉酱适量；

火腿肠素饼沙拉的做法步骤

1：食材图。

2：油麦菜洗净切碎。

3：火腿肠切片待用。

4：取一容器放入豆渣。

5：再加入面粉和清水拌匀。

6：加入切碎的油麦菜，拌匀。

7：平锅上加入油，放入面糊。

8：煎至两面微黄即可。

9：把烙好的饼放菜板上切块。

10：摆在盘上，放上火腿肠。

11：挤上丘比沙拉酱即可。

小窍门

1、豆渣含水量不同加的面粉和清水也不同，因放了蔬菜，面糊不能太稀。

火腿沙拉卷

主料

方包4块；火腿8块；鸡蛋2个；

辅料

沙拉酱1条；

火腿沙拉卷的做法步骤

1：方包一袋、火腿一袋、鸡蛋两个、沙拉酱一条

2：把方包的边切掉，放在保鲜膜上，用刀面把方包压扁。

3：火腿片放平底锅略微煎一下。

4：煎好的火腿片放在刚压扁的面包片上，挤入一些沙拉酱。

5：把面包卷起来，用保鲜膜定型一下下。

6：卷好的面包卷放入打好的蛋液中，用蛋液把整个面包卷包裹起来。

7：裹着蛋液的面包卷放在平底锅里小火煎至微黄。

8：煎好的面包卷放凉后切块。

9：简单易做，早餐也可以享用。

火腿沙拉蛋炒饭

主料

冷米饭1大碗；

辅料

鸡蛋2个；牛肉火腿片3片；虾皮适量；

配料

沙拉酱25克；盐少许；油适量；

火腿沙拉蛋炒饭的做法步骤

1：备好材料。

2：沙拉酱加入米饭中拌匀。

3：再加入鸡蛋。

4：牛肉火腿片切成小丁。

5：拌好的鸡蛋米饭会比较粘稠，不用太担心。

6：热锅下少许油，加入火腿丁炒香。

7：再加入虾皮，出了香味后加入米饭翻炒开始比较黏。

8：炒到一定程度，用筷子拌着炒，米饭就分离了，再加入少许的盐炒至粒粒分明的样子就可以出锅啦。

小窍门

1、因为加了沙拉酱，可以少用点油，也不需要太当心粘锅。2、虾皮含钙比较丰富，虾皮也能提升炒饭的口感。