鲜蔬汤

主料

山药1段；胡萝卜1段；柿子1个；木耳10个；玉米5段；

辅料

黄豆芽10克；香菇6个；煲汤枣5个；

鲜蔬汤的做法步骤

1：大枣与冷水一起下锅

2：准备好食材，胡萝卜，柿子，山药切滚刀块，玉米切段，木耳撕小朵，豆芽香菇洗净

3：开锅后下入豆芽和香菇。煮几分钟（5—10分钟）后捞出。

4：下胡萝卜和玉米，多煮一会，因为有玉米（20—30分钟）

5：加入山药和柿子还有木耳，煮五分钟左右，放盐与味精调味

6：撒点小葱点缀下，出锅啦～

芙蓉鲜蔬汤

主料

香茹2朵；胡萝卜半根；菠菜250克；热水适量；香油少许；

辅料

盐2克；鸡蛋1个；香葱少许；食用油适量；

芙蓉鲜蔬汤的做法步骤

1：准备食材，香菇切成条状，胡萝卜切成小片，鸡蛋打散，为了口感，菠叶切下叶子部分（不介意也保留茎部）

2：锅中放水，水沸腾后放入菠菜叶焯一下以去除草酸，捞出切成小段。

3：锅中放入少许食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒，再加入香菇翻炒，香菇变软后，加入足量的热水煮开。

4：香菇变软后，加入足量的热水煮开。

5：水开后，放入切好的菠菜叶搅拌一下，加入盐，之后再慢慢倒入鸡蛋液，搅拌一下，关火，出锅前加入几滴香油提味，少许香葱点缀（不放也可）。

鲜蔬芙蓉汤

主料

铁棍山药适量；胡萝卜适量；香菇适量；青菜碎适量；鸡蛋1个；

调料

油适量

鲜蔬芙蓉汤的做法步骤

1：胡萝卜、香菇切小丁，山药剁细碎。

2：锅热油，下胡萝卜碎翻炒一下，再加入香菇丁翻炒。

3：倒入适量的水烧开。

4：水烧开后下山药碎。

5：煮个三五分钟后倒入蛋液。

6：加入青菜碎。

7：再煮个1分钟，时蔬芙蓉汤就可以出锅啦。一周吃两到三次，养出宝宝好脾胃。

鲜菌骨汤

主料

猪棒骨一根；鸡骨架一个；

辅料

香菇三四个；杏鲍菇一个；白蘑菇三四个；干木耳适量；

配料

料酒适量；八角两个；老姜四片；盐适量；

鲜菌骨汤的做法步骤

1：准备好所需要的菇，本来是要买猴头菇的，楼先生买错了买成杏鲍菇了，反正大家可以根据自己的喜欢更换

2：买的是筒骨和鸡骨架，鸡骨架买回来还要处理下哦，骨架上肉肉比较多，自己要剔掉哦然后清洗干净

3：将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下，放入少量黄酒去腥

4：将鸡骨架和筒骨放入砂锅中，再加入适量清水，姜片和八角，烧沸后转小火熬90分钟

5：煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白，带骨汤煮好后，将汤料沥除，只保留白色的骨汤

6：所有的菇洗干净沥水

7：然后所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一点

8：将各种菇放入沸水中烫约三分钟，以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水

9：加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵

10：随后调入黄酒和盐，烧沸后转小火煮十五分钟左右即可

11：这可是一款超有营养的汤哦，女孩子们一定要多喝

小窍门

ps:在熬制骨汤的时候一定要有充足的耐心哦，因为如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，很难熬出漂亮的奶白色浓汤

排骨鲜蔬盖饭

主料

猪小排4块；

辅料

胡萝卜15g；豌豆10g；玉米粒10g；西兰花1朵；香葱适量；

调料

宝宝酱油适量

排骨鲜蔬盖饭的做法步骤

1：胡萝卜切小丁。

2：西兰花、胡萝卜、豌豆和玉米粒焯煮3分钟。

3：排骨冷水下锅焯去血水。

4：锅内刷油，爆香葱花。

5：放排骨煸炒至微黄。

6：放蔬菜碎下锅翻炒均匀。

7：放适量酱油和半碗清水煮开。

8：盖盖子焖煮至熟透。

9：焖好的蔬菜盖在米饭上即可。

菠菜鲜蔬汤

主料

菠菜半斤；韭菜2两；金针菇1把；西红柿1个；鸡蛋1个；

调料

盐3克

生抽3勺

蚝油少许

白糖2勺

菠菜鲜蔬汤的做法步骤

1：准备食材:食材全部摘洗干净，菠菜切段焯水、韭菜切段、金针菇切段焯水、西红柿切块、鸡蛋。

2：锅中倒油，油热下入西红柿翻炒，加糖、少许盐，继续翻炒至西红柿软烂。

3：加水，下入金针菇，开始调味:盐、生抽、少许蚝油。

4：开锅后，打入搅散的蛋液。

5：再开锅时加入菠菜。

6：再加入韭菜，煮沸立刻关火（保持菠菜韭菜的翠绿）。

7：一道美味的菠菜鲜蔬汤就做好了。

蔬菜海鲜汤

主料

胡萝卜1根；海带结5个；鲜香菇2个；小青菜2棵；洋葱1/4棵；海虾3只；虾仁适量；鲜贝适量；

辅料

盐适量；

蔬菜海鲜汤的做法步骤

1：食材海带结，香菇，胡萝卜，小青菜，鲜贝，虾仁，海虾，洋葱

2：胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切丝，香菇伞刻花（就是为了美观，可以不刻）小青菜洗净对半切，其他食材洗净备用

3：热锅倒油放入胡萝卜和洋葱煸炒片刻加适量盐

4：煸炒后放海带结，香菇，再加适量水煮开调小火

5：在烧汤的过程中，用另外一口锅加水烧开，加少许盐，放入切好的小青菜烫熟取出待用

6：大锅里胡萝卜用筷子戳一下软了就可以加入鲜贝，虾仁，海虾再煮

7：煮到海虾完全变成红色就可以了，不能煮太久，海鲜煮太久就会老了，烫好的小青菜放汤碗里，起锅倒汤，为了拍照，稍微修饰了一下菜的摆放

大骨鲜蔬汤

主料

猪骨1支；

辅料

莲藕1个；玉米1个；葱段2克；姜片2克；料酒2勺；食用盐5克；

大骨鲜蔬汤的做法步骤

1：购买新鲜的猪骨，用清水浸泡一会

2：烧开水，把猪骨放进去去血沫，到点料酒进去去腥

3：一个玉米一个莲藕

4：葱段、姜片

5：水开放进猪骨，放葱段、姜片，小火慢炖1个半小时

6：添加玉米段、莲藕段开大火

7：开大火15分钟后放盐调味

8：美味来了

浓醇鲜美---牛骨杂蔬汤

主料

牛腩500克；牛骨髓1块；

辅料

小番茄7个；胡萝卜1根；马铃薯1个；洋葱1个；秋葵5个；百里香2枝；

配料

盐适量；黑胡椒适量；

牛骨杂蔬汤的做法步骤

1：番茄打十字刀，秋葵洗净入沸水中焯20秒捞出。

2：番茄去皮切块，秋葵沥干水分切成小段。

3：马铃薯、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱去皮切丝。

4：牛肉洗净沥水切成大块。

5：锅置火上适量橄榄油烧热，下入牛肉、牛骨略翻炒至变色。

6：倒入足量清水大火煮沸。

7：用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。

8：转至小火慢炖2小时，汤色清透，味道浓郁。

9：另起锅少油烧热，将洋葱煸炒出香味。

10：加入番茄、土豆、胡萝卜，小火煸炒至软。

11：将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、百里香，小火慢炖40分钟。

12：关火，秋葵、胡椒碎入锅调匀即可。

小窍门

1、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥。2、此汤先清炖，再入味，更能最大限度地保存牛肉的营养。3、牛骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。4、骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它汤同样有效。

山药鲜蔬汤

主料

番茄1个；黄豆芽1把；红枣6个；香菇2朵；木耳4朵；玉米1根；山药1段；胡萝卜1段；

辅料

葱1根；盐适量；油适量；

山药鲜蔬汤的做法步骤

1：准备好材料；

2：香菇切块；锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；

3：玉米切段；木耳撕小朵，胡萝卜去皮切小块；

4：山药去皮切块；番茄在开水汆烫去皮切块，葱切段；

5：捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；

6：再下番茄和山药，煮5分钟至熟，撒上葱段，加盐油调味即可。