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八宝辣子十大家常做法,怎样做最好吃

八宝粽子

主料

泰国香糯米500克;白芸豆适量;红豆适量;绿豆适量;薏仁米适量;黑香米适量;花生仁适量;无核红枣适量;

八宝粽子的做法步骤

1:各种豆类用清水泡发一晚。

2:粽叶用清水洗净,在开水中煮5分钟。

3:水沥干,将两片粽叶稍重叠。

4:卷成漏斗状。

5:舀一勺八宝豆,用勺子压紧。

6:放3粒红枣。

7:再放一勺八宝豆至7成满,用勺子压紧。

8:收口,用白棉线捆结实。

9:完工。

八宝饭

主料

白糯米500g;细糖60g;猪油50g;开水200g;红豆沙馅200g;

辅料

红枣适量;红枸杞适量;桂圆肉适量;核桃适量;蜜枣适量;糖渍金桔适量;桂花酱适量;葡萄干适量;

八宝饭的做法步骤

1:准备好所需的材料。

2:将糯米淘洗干净后加水浸泡4小时。

3:将泡好的糯米捞出沥干水,蒸烤盘垫上纱布后将泡好的糯米铺开放入。

4:COUSSCO-745S蒸汽烤箱,水箱加满水,选择蒸汽功能,蒸制20分钟。

5:待糯米呈透亮状时,用喷洒在表面喷一些水,使米粒湿润即可,这样可以使米更软糯且均匀,然后继续蒸约10分钟。

6:在蒸糯米的时候准备辅料:红枣洗干净后剪开去核;葡萄干、桂圆干、枸杞稍清泡后加水泡软。

7:糯米饭蒸好后倒入大的碗中,加入细糖、猪油和开水,搅拌均匀。

8:在深碗中先铺一层保鲜膜,然后按喜好把干果类摆好,因为最后的成品需要翻转倒置,所以干果类的较美观的一面要朝碗放置。

9:在碗底先铺一层糯米饭,贴合碗边稍按压平,中间按成凹状,便于放豆沙馅料。

10:在糯米饭中间加入豆沙馅,稍抹平后加入桂花酱,也可以添加喜好的一些干果。

11:最后在表面铺一层糯米饭,完全包住豆沙馅料,按压好与碗边一样高即可。

12:如果要食用,将八宝饭倒扣在碟内,撕去保鲜膜,再重新蒸制让干果风味融入糯米饭中即可。

13:如果要保存,将八宝饭包好保鲜膜,放置冰箱冰冻保存,食用时提前拿出回温,取掉保鲜膜再蒸透即可。

小窍门

1、在糯米饭时不需要蒸得太软烂,那样会影响口感,而用蒸汽烤箱来蒸,蒸盘会过滤掉多余的水份,蒸出来的糯米饭粒粒分明、软糯透亮。2、做八宝饭时,可选用深一些的碗,一层糯米饭一层豆沙馅铺好,为便于脱膜最好铺保鲜膜,也可以涂一些油防粘。3、八宝饭在做好后要再重新蒸制一次,让干果的风味都融合进糯米饭中,口感会更好。4、里面的干果和馅料可按喜好添加,因为糯米饭中拌入了细糖,豆沙馅料建议不需要太多太厚哦,八宝饭的味道甜美,选齐八种食材,象征团圆、吉祥如意,是年节必不可少的一款甜点!

八宝粥

主料

粳米适量;薏米适量;红豆适量;绿豆适量;

辅料

陈皮适量;山楂适量;银耳适量;

八宝粥的做法步骤

1:薏米比较难煮熟,砂锅里面先放足量的水,下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳,红豆和绿豆提前一晚上泡开,也下进去

2:半个小时之后薏米变得比较粘稠,这时候加入粳米

3:大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子

4:然后盖上杆子小火慢慢的煮~我大概住了一个多小时,小心溢锅和粘锅,然后加入洗干净的陈皮

5:加入洗干净的大红枣,继续盖上盖子煮,大概还要个半个小时

6:最后加进去山楂片,这时候不用盖上盖子煮了,开着盖子搅拌,整个粥粘稠了就好啦,喝之前可以加点冰糖哦!

小窍门

食材的顺序最好不要乱放,红豆绿豆等不怎么容易煮烂的一定要提前放,因而也要提前放到最后才会黏乎乎的比较好吃~冰糖不要煮粥的时候放不然容易煮得很泻不黏稠

八宝饭

主料

糯米适量;

辅料

红豆沙适量;

调料

猪油适量

白砂糖适量

大枣适量

冬瓜蜜饯适量

熟白芝麻适量

八宝饭的做法步骤

1:食材:自制红豆沙和糯米。

2:食材:冬瓜蜜饯、猪油、熟白芝麻、白砂糖和大枣。

3:1、糯米泡水5—6小时。2、糯米放入蒸锅,隔水蒸30分钟,蒸到中途15分钟时,揭盖撒入适量凉的白开水,盖上盖子,继续蒸15分钟即可。

4:蒸熟的米饭捞出,放入适量猪油和白砂糖拌均匀。

5:碗里先刷一层猪油,再放入大枣、熟芝麻和冬瓜蜜饯丝做装饰。(我是提前将冬瓜蜜饯改刀成丝状)

6:先在碗里放入一部分拌好的糯米饭,在加入红豆沙。

7:完成上述步骤后,继续加入糯米饭,把红豆沙遮盖严实,再次放入蒸锅蒸10分钟,取出倒扣在盘子里,即可。

8:成品图。

小窍门

红豆沙是我自己炒的,原来发过红豆沙的菜谱,所以这次就未在文中展示红豆沙的做法。

八宝饭

主料

糯米适量;血糯米适量;

辅料

红枣适量;瓜子仁适量;红绿丝适量;胡桃肉适量;葡萄干适量;豆沙适量;

配料

糖适量;猪油适量;

八宝饭的做法步骤

1:糯米洗干净.浸泡3小时放蒸锅蒸20分钟左右

2:准备好做八宝饭的配料

3:饭蒸熟后趁热放入猪油.白糖拌匀

4:碗里放保鲜膜.胡桃肉.红枣.红绿丝.葡萄干.瓜子仁等打底.然后铺入糯米饭.再加豆沙.再用少量糯米饭盖住.一只好吃又经济实惠的八宝饭做好了

八宝粥

主料

大米适量;糯米适量;红豆适量;黑米适量;豌豆黄适量;薏仁适量;麦仁适量;绿豆适量;

调料

白砂糖适量

八宝粥的做法步骤

1:豆豆都准备好。

2:提前(最后头一天晚上泡上放冰箱冷藏里)泡好八宝粥的豆豆(除了大米不泡)。

3:加适量清水。

4:我用电压力锅,选择杂粮粥程序,40分钟就好了。

5:加入少许白砂糖。

八宝饭

主料

糯米适量;

辅料

红豆沙适量;南瓜子仁适量;松子适量;葡萄干适量;枸杞适量;红枣适量;

配料

猪油适量;糖适量;

八宝饭的做法步骤

1:糯米清水里浸泡一夜。

2:第二天隔水蒸糯米饭,用筷子戳进去能感觉到软了,就是熟了。

3:舀上2勺猪油、撒上白糖,将米饭拌匀。

4:碗里按造型摆入红枣,葡萄干、松仁、瓜子仁、枸杞等果仁

5:先在碗里铺一层糯米饭,然后挤入红豆沙,红豆沙尽量往中间挤,以免面积太大漏到米饭外面,挤好豆沙后,用糯米粉一点点垒起来,盖住豆沙,压紧压实。

6:最后倒扣在盘子里,晃一下碗,八宝饭就会脱落下来,可以冷藏冷冻保存,吃的时候一蒸就可以宴客啦。

八宝粥

主料

花生适量;红豆适量;糯米适量;黄豆适量;薏米适量;

辅料

黑豆适量;绿豆适量;玉米适量;燕麦适量;

八宝粥的做法步骤

1:煲八宝粥也是非常简单的,准备好食材,

2:将材料清洗干净放入锅中,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲60分钟;放适量的糖一锅暖胃养生的八宝粥就煲好啦~

3:消滞减肥益气安神暖胃养生的八宝粥就做好啦~

小窍门

我们已经精心为您准备好了上等好食材,我的淘宝小店(小婉子汤品)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道甜品粥啦。

八宝辣酱

主料

牛肉150克(或猪瘦肉);鸡胸肉150克;虾仁150克;鲜笋丁100克;干香菇6~7个(需水发);白豆干4片;胡萝卜1个;盐花生100克;

辅料

盐少许;鸡精少许;料酒适量;生粉适量;色拉油适量;香油少许;小葱3~4根;甜面酱100克;辣椒酱80克;白砂糖一勺;

八宝辣酱的做法步骤

1:将食材洗净,切丁。鸡胸肉,牛肉(猪瘦肉),虾仁上浆。上浆:放入少量料酒,生粉一勺,色拉油一勺,少许盐拌匀腌制10分钟。

2:起油锅倒入色拉油多许至油温5~6成热时倒入鸡丁,翻炒至肉发白捞出。

3:倒入牛肉(猪瘦肉)翻炒变色后捞出。

4:倒入虾仁翻炒变白后捞出。

5:倒入豆干丁翻炒2分钟捞出。

6:最后放入笋丁(超市有真空包装的笋片买),胡萝卜丁一起翻炒(此时油不足时可适当加些色拉油)2分钟捞出。

7:油锅中留适量色拉油,放入葱花爆香后放入甜面酱,辣椒酱(辣椒酱可选自己喜欢的口味,郫县,老干妈,李锦记,饭遭殃,豆花蘸水皆可,辣味,甜度可已自己喜好调整)一起小火煸炒1~2分钟。

8:随后放入之前煸炒好的食材,再次加入现成的去皮盐花生(可适量加些清水)加入鸡精,白砂糖一起翻炒3~4分钟。盖盖小火焖煮2~3分钟(注意不要粘底)最后翻炒一下加入香油即可。

9:需要不断地翻炒,才能使酱汁被食材充分吸收。

10:色泽光亮,鲜嫩爽滑。

11:咸鲜适口,辣味鲜香。

12:食材丰富,口感多样。

13:鲜美可口,可送饭,拌面。送粥,下酒皆可。

八宝粥

主料

红豆适量;绿豆适量;黑豆适量;薏米适量;大黄米适量;小米适量;江米适量;花生米适量;

八宝粥的做法步骤

1:原料全部按照1:1比例,并洗净;

2:最好加水浸泡3小时以上;

3:浸泡后再加水适量,倒入电压力锅豆类档煮30分钟;

4:煮好后别立即开盖,焖一会最好;

5:喜欢的话加点糖。

小窍门

1、八宝粥顾名思义就是8样原材料,可以根据个人喜好随意调换。2、不过这款挺经典的。

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