美味菠菜饼

主料

面粉适量；菠菜适量；

辅料

牛奶适量；鸡蛋适量；酵母适量；盐适量；花椒粉适量；

美味菠菜饼的做法步骤

1：食材一：面粉（面粉里加适量的盐和花椒粉）

2：食材二：菠菜。

3：菠菜过开水，去除菠菜中的草酸。

4：将焯过开水的菠菜切碎倒入料理机，加适量牛奶和酵母。

5：打碎。

6：将打碎的菠菜倒入事先准备好的面粉里，加两个鸡蛋。

7：揉成面团发酵。

8：发至两倍大即可。

9：将发酵好的面反复揉搓，排出空气。

10：根据需要将揉好的面团分成小块。

11：将其中一个搓成细长条。

12：上面刷一层油。

13：卷起，

14：用擀面杖擀薄。

15：平底锅加少许油。

16：放入饼坯小火慢煎。

17：一面煎至金黄，煎另一面。

18：出锅喽。

小窍门

一定要小火慢慢煎，否则饼会糊的。

特味炒芹菜

主料

芹菜适量；西红柿适量；

辅料

土豆适量；

特味炒芹菜的做法步骤

1：洗净蔬菜

2：芹菜拍一下！切小段！西红柿切小块！土豆切丝

3：先炒土豆丝～然后加入芹菜和西红柿

小窍门

芹菜拍一下切小段～西红柿切小块～土豆切丝～先把土豆丝炒熟～加入西红柿和芹菜～翻炒三分钟左右既可！

美味芥菜丝

主料

芥菜500克；

辅料

花椒15个；大料2个；姜1块；盐50克；干辣椒2个；

美味芥菜丝的做法步骤

1：在市场上买新鲜的芥菜。

2：洗净后，擦成丝待用。

3：将姜、花椒、干辣椒、大料、八角、盐、水放入锅中烧开。

4：擦好的芥丝放进坛子里，将烧开的大料水直接倒进去即可。（水不用放凉哦）

5：上菜

6：盖好盖子，彻底凉了之后放进冰箱就可以了。

小窍门

吃的时候，一定要用干净的筷子夹哦

美味素菜

主料

腐竹适量；黑木耳适量；鸡蛋适量；笋干适量；芹菜适量；

辅料

蚝油适量；精品老抽适量；糖适量；盐适量；

美味素菜的做法步骤

1：将所有食材切丝待用

2：锅里放油依次放入笋丝木耳丝鸡蛋丝腐竹丝翻炒最后放入芹菜丝

3：放入蚝油老抽盐糖醋出锅

美味的鸡蛋芹菜煎饼

主料

煎饼1个；

辅料

鸡蛋3个；芹菜1 颗；

调料

白糖1匙

美味的鸡蛋芹菜煎饼的做法步骤

1：准备材料。

2：放入鸡蛋，搅拌。

3：放入芹菜。

4：预热电饼铛。

5：放入煎饼。

6：放入蛋液

7：再放入煎饼。

8：搅拌均匀

9：翻面。

10：出炉。

小窍门

芹菜不要放太多。

美味芥菜丝

主料

芥菜适量；

辅料

盐适量；白醋适量；味精适量；花椒适量；油适量；

美味芥菜丝的做法步骤

1：将芥菜疙瘩洗干净，去除细毛须

2：把油烧热放入花椒，放凉备用

3：将疙瘩擦成丝

4：将白酷，盐，味精和花椒油倒进盛有疙瘩丝的盆中，搅拌均匀

5：放入瓮中，盖上盆，一两天后就可以吃了，美味可口，超级下饭

小窍门

比例10斤疙瘩1斤盐3两味精3两花椒油1斤白醋

美味蒸菜

主料

豆角适量；西红柿一个；盐适量；香油几滴；

辅料

土豆两小颗；茄子半个；蒜适量；

美味蒸菜的做法步骤

1：茄子切薄片上锅蒸熟备用

2：土豆切片蒸熟备用

3：西红柿最后开水烫一下去皮切块备用

4：豆角煮熟备用

5：以上几种食材全部做熟之后放到碗里,用勺子压碎.加入盐味精醋等调味品,最后加点香油和蒜末就可以吃了

美味泡菜饼

主料

辣白菜1棵；鸡蛋1个；小葱一小把；肉20G；

辅料

中筋面粉100G；蒜2瓣；香菜一小把；清水适量；

美味泡菜饼的做法步骤

1：准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略；培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用；

2：在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩；尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状；

3：再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀；

4：锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用。

小窍门

用模具煎是可以让外形更好看。

美味菜饭

主料

大米适量；茼蒿适量；菠菜适量；松子适量；玉米粒适量；肉丁适量；蘑菇粒适量；花生米适量；

辅料

盐 味精适量；

美味菜饭的做法步骤

1：大米提前泡一小时以上，这一步很重要。

2：肉切丁玉米粒解冻蘑菇焯水切丁松子剥壳胡萝卜切丁焯水花生米也用水煮一下这样吃起来很软

3：菜洗干净

4：切几刀

5：菜切几刀大概切一下不要切的太细

6：锅内放油放比平时炒菜多一点油。放入肉丁炒至变色。

7：加入玉米胡萝卜蘑菇松子，炒匀。

8：把菠菜和茼蒿放在上面。沿着锅边倒一圈橄榄油。如果一开始炒菜的油放的多这一步就省略。

9：把米均匀的铺在菜上。沿着锅边倒一圈水。大概小半碗。拨开叶子看底下有一点水就行了。不能放太多的水。因为菜里面有很多水。

10：开大火煮到开锅冒蒸汽，改小火煮15分钟。

11：十五分钟后米饭差不多要熟了。

12：翻炒。小火再焖15分。这15分钟内要不时的翻炒，避免糊底。

13：15分钟米饭就好了。关火。用余温焖十分钟。

14：盛出，开吃。

腊味芹菜

主料

腊肉50克；芹菜300克；

辅料

油1茶匙；盐5克；味精1克；葱适量；

腊味芹菜的做法步骤

1：主辅料：腊肉、芹菜

2：把芹菜洗净、切丝。

3：把腊肉切片。

4：热油，炒香葱花。

5：放入腊肉片煸炒均匀。

6：放入芹菜丝。

7：旺火反复翻炒。

8：加盐、味精调味。

9：继续翻炒。

10：炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火。

11：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、把芹菜炒至发蔫后，便于入味。2、为了保证芹菜的翠绿，最好不放酱油。