银耳南瓜甜汤

主料

红南瓜200克；银耳15克；

辅料

冰糖适量；

银耳南瓜甜汤的做法步骤

1：材料：银耳（已泡发清洗）、红南瓜、冰糖

2：将红南瓜去籽去皮清洗一下。

3：放在案板上切成块，待用。

4：接着，将银耳倒入高压锅中。

5：然后，加入一些清水，搁入冰糖。

6：盖上盖烧煮10分钟关火。

7：焖至没气后开盖。

8：最后，合入切好的红南瓜搅动一下开煮。

9：煮上5分钟，即可。

银牙炒粿条

主料

粄条700克；豆芽250克；

辅料

葱适量；

配料

黄豆酱一大匙；蚝油一大匙；生抽适量；盐少许；植物油适量；

银牙炒粿条的做法步骤

1：准备材料

2：锅烧热后放油，倒入粄条，炒松开来

3：锅烧热后放油，倒入粄条，炒松开来

4：加入黄豆酱，蚝油，生抽，炒得颜色均匀

5：把粄条拨到一边，放入豆芽跟葱头翻炒

6：炒的快好的时候加入葱叶，继续炒几下就可以出锅了

小窍门

葱很容易熟，要最后放，豆芽不能炒太久，炒过头了豆芽变软就不好吃了

银耳荸荠甜汤

主料

鲜银耳一朵；鲜荸荠10粒；红枣10粒；冰糖5粒；枸杞一小把；

辅料

水一锅；

银耳荸荠甜汤的做法步骤

1：鲜银耳，泡开，洗净，撕成小块。

2：荸荠洗净，去皮，吃不了的可以装在保鲜袋里，放在冰箱里冷冻保存。

3：冰糖和枸杞的合影。

4：荸荠切成小块，下锅前和红枣的合影。

5：然后锅里水烧开，下入食材，煮大约20分钟吧，成就了这一碗甜汤。

6：这是甜汤的标准照。

苹果银耳甜汤

主料

银耳20克；苹果250克；

辅料

红糖80克；枸杞3克；

苹果银耳甜汤的做法步骤

1：备好食材。

2：银耳用清水泡开。约半天。

3：入电饭锅中，选炖汤键。

4：时间到了之后，加入苹果丁。

5：加入红糖，枸杞。

6：盖上，选蒸煮功能，煮3到5分钟即可。

7：滋润又甜美的汤品。

小窍门

凉后可冷藏食用，银耳不宜过夜。也可以用冰糖

烤甜椒

主料

甜椒适量；

辅料

橄榄油2勺；盐1茶匙；生抽1勺；芝麻油几滴；

烤甜椒的做法步骤

1：甜椒一袋。

2：洗净，放入烤盘。

3：烤箱450华氏度，230摄氏度。下层（靠炉管），十分钟。

4：取出，去掉辣椒表皮。

5：加入橄榄油、盐、生抽、芝麻油拌匀摆盘即食。

清甜银耳羹

主料

银耳1朵；冰糖适量；

辅料

莲子适量；枸杞适量；

清甜银耳羹的做法步骤

1：银耳泡开，去掉黄色的根蒂，切碎，洗干净。

2：放入炖锅，按照银耳多少加适量水，放入冰糖一起炖，这样更粘稠。

3：炖3小时后加入莲子，再炖30分钟，最后加入枸杞，就OK了。

葡萄牙甜面包

主料

白砂糖42克；盐3.5克；奶粉18克；黄油28.3克；鸡蛋1个；香草荚半根；高筋粉191.5克；水42克；

辅料

高筋粉32克；白砂糖7克；干酵母3.5克；水56克；

葡萄牙甜面包的做法步骤

1：海绵酵头：高筋粉32克，白砂糖7克，干酵母3.5克，水56克

2：主面团：白砂糖42克，盐3.5克，奶粉18克，黄油28.3克，鸡蛋1个，香草荚半根，高筋粉191.5克，水42克

3：将所有酵头料混合

4：搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下发酵60-90分钟

5：酵头起发，备用

6：将面团料中的糖，盐，奶粉，混合

7：同黄油一起倒入面包机

8：加入面粉和酵头

9：刮入香草籽，加入鸡蛋

10：启动和面程序

11：面粉成絮状，倒入水

12：搅拌至能拉出薄膜

13：放入大碗，室温下发酵2小时

14：面团长大

15：整成球形，放入9寸派盘，盖上保鲜膜，室温下发酵2-3小时

16：面团长大

17：表面刷蛋液

18：放入烤箱，中层，上下火177度，烤约50-60分钟

19：呈浓郁的红褐色，出炉

20：脱模，冷却90分钟以上

21：切片

小窍门

这款面包也可以制作成小面包或土司。发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。烘烤时间与火力应根据烤箱实际情况酌情调整

翡翠银牙

主料

豆芽250g；

辅料

火腿100g；韭菜150g；

配料

橄榄油适量；

翡翠银牙的做法步骤

1：一定要选择新鲜的豆芽哦，看色泽就知道，时间太久的豆芽吃了会中毒

2：跑了好几个超市也没买到我要的金华火腿，第四个超市总算买到差不多得了

3：韭菜一小把

4：豆芽掐头去尾，要有耐心哦，我是一根根掐的，一边掐一边回味故事情节

5：韭菜洗净切成均匀的长段

6：火腿切细丝

7：锅内上少许橄榄油

8：放入火腿丝炒香

9：再放入恰好洗干净沥干水的豆芽

10：炒几秒中后放入韭菜

11：因为火腿有咸度，就没有放盐，快速炒匀出锅，时间久了会出水而且色泽口感会差很多

12：所以我也试了下，口感真的不错，清新脆爽，豆芽的脆加上韭菜的香..........

小窍门

我特别喜欢剧中最后那句话:豆芽，掐了头，去了尾，就会透出不俗的样子，悲伤也掐了吧，没有用又何必留着.......

酸甜银耳

主料

银耳1朵；

辅料

白醋10g；蜂蜜10g；

酸甜银耳的做法步骤

1：银耳备用

2：银耳用凉水泡发（提前泡），沸水快速焯一下；

3：将醋、白糖、蜂蜜、少许盐、调成碗汁

4：将银耳放在容器，碗汁倒入搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏一小时味道更好

5：凉拌银耳，吃着很舒服，也美容

木瓜银耳甜汤

主料

木瓜300g；银耳半朵；

辅料

红枣八颗；枸杞20g；百合一头；黄冰糖两块；

木瓜银耳甜汤的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：新鲜银耳洗净撕小朵。

3：木瓜去皮去籽切小块。

4：百合清洗干净装盘待用。

5：枸杞清洗干净。

6：把银耳和红枣倒入养生壶。

7：加入适量清水。

8：按银耳功能键，定时50分钟。

9：二十分钟后倒入百合炖煮。

10：接着倒入木瓜炖煮。

11：再放入黄冰糖。

12：最后放入枸杞。

13：装入碗中即可享用。

14：满满的胶原蛋白来一碗吧～

小窍门

食材可根据个人口味调整。如果用干银耳需要先泡发。