蜜汁烤鸭腿

主料

鸭腿1只；

辅料

油适量；日式酱油适量；生菜适量；蜜汁烤肉酱适量；蜂蜜适量；盐适量；

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

1：食材准备好，

2：先用牙签将鸭腿插出很多的洞，以利腌料入味。减少时间，

3：用水按一定的比率，调烤肉料，

4：浇在食材上，加上日式酱油及所有的调料，用袋子包装好，放入冰箱，腌四小时以上时间，

5：将腌好的腿取出来，腿根部用锡纸包好，

6：为了方便清洁，我特别用烤盘装烤鸭腿会更好，用刷子刷上蜂蜜水，

7：将烤盘放进先提前加热的烤箱，中层，烤160度，二十五分钟，也可以用按键8烤肉键，这个可以根据自己家的烤箱情况调整

8：按烤肉键，调高温至210度，烤7分钟，这个要注意食材的变化而调整。

9：取出来，正反面，再加刷上蜂蜜水及日式酱油

10：盘里放上已洗好的生菜，配食鸭腿，会更加健康，烤菜还是很容易上火的。

小窍门

1、由于是蜜汁的，上色很快，也容易烤过，要注意控制火的大小。2、烤食时，最好配上一些青菜或是水果会更好。

烤蜜汁鸭腿

主料

鸭腿两只；

辅料

酱油40克；蚝油30克；料酒10克；盐3克；糖10克；表面刷蜂蜜适量；

烤蜜汁鸭腿的做法步骤

1：两只鸭腿清洗干净，拔掉表皮上的毛毛

2：放酱油、蚝油、料酒、白糖、盐腌制

3：用筷子将肉厚的地方多扎几个洞，更利于入味

4：将鸭腿腌制一夜，中途有时间可翻几次身，更利于腌入味

5：烤盘铺锡纸，将鸭腿平铺在上

6：入预热好的烤箱中，210度，中层，30分钟

7：时间到后取出，翻面，可用吸油纸将烤盘上多余的油脂吸走，这样就不会有太多的油溅到烤箱里了，再继续送入烤箱烤15分钟，210度

8：时间到，取出，翻面，在表面上刷一层蜂蜜，再送到烤箱中，165度，10分钟

9：出炉，可直接食用

10：也可切片食用

11：将腌肉的汁小火煮开后，取适量淋在鸭腿切片上

12：淋入酱汁的鸭腿切片，更入味

13：你也快来试试吧，还等什么，开吃！

小窍门

鸭腿扎小洞，提前一天腌上，中途有时间多翻几次身，更加入味；烤时温度先高后低；腌肉的酱汁不要浪费，煮开后，会有一些杂质，用勺子捞出即可，酱汁淋在切片上，更加美味！

蜜汁烤鸭腿

主料

鸭腿2只；姜5片；大蒜2瓣；大葱1小段；八角2个；香叶1片；小茴香10g；蜂蜜2勺；

辅料

酱油4勺；料酒3勺；白糖1勺；蚝油2勺；盐10g；黑胡椒粉少许；

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

1：鸭腿洗净，有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料，腌料

2：拌入香料

3：倒入腌料，用叉子在鸭腿表面扎孔

4：装入塑料袋，封紧，放冰箱冷藏腌制24小时

5：从冰箱取出用锡纸包好，烤箱预热230度烤25分钟

6：准备蜂蜜

7：25分钟后取出，打开锡纸，哇，香味扑鼻，锡纸里面看到都是油和汁水，吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁，不包锡纸200度烤20分钟

8：还差五分钟时再刷一层蜂蜜

9：成品出炉了，太香了，整个厨房都是香味。切一刀汁水直流

10：大快朵颐！

小窍门

烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色，别烤焦了。

蜜汁鸡腿

主料

鸡腿8个；

腌料

蚝油2大匙

酱油2大匙

盐1茶匙

糖2茶匙

姜粉1茶匙

料酒1大匙

刷面

蜂蜜2大匙

蜜汁鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗干净，用叉子扎一遍，以便入味。

2：放入腌料。（我只腌了3个小时，如果腌过夜的话，盐要减少点。）

3：抓捏均匀，腌2-3小时，中途翻个面。

4：把鸡腿放在烤架上。

5：放入预热好的烤箱，华氏430度（摄氏220度）烤30分钟，中途刷一遍腌汁。

6：翻面，刷上腌汁，继续入烤箱烤30分钟。（烤箱温度与时间根据自家的作调整，小烤箱要调低温度与时间。）

7：鸡腿烤熟后（用筷子扎一下，沒血水冒出就熟了。）刷上蜂蜜，入烤箱再烤10分钟上色。

8：烤好了。

9：香嫩的蜜汁烤鸡腿。

蜜汁烤鸭腿——鸭腿最美味的吃法

主料

鸭腿2只；

辅料

盐5克；酱油2汤匙；料酒1汤匙；蚝油1汤匙；糖5克；花椒粉1克；姜3片；葱一段；蜂蜜适量；

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

1：将鸭腿洗净，放入盆中

2：接着用叉子在上面扎适量的眼

3：取一个碗将盐5克酱油2汤匙料酒1汤匙耗油一汤匙糖5克花椒粉1克混合在一起做成料汁

4：将料汁倒入盆中，再加入姜片和葱，接着给鸭腿按摩一下

5：将料汁和鸭腿倒入保鲜袋中，放入冰箱冷藏12小时

6：将腌好的鸭腿取出，摆在垫了锡纸的烤盘上，刷上适量蜂蜜

7：鸭腿根部包上锡纸，放入烤箱200℃烤35-40分钟

8：烤完之后拿一只在手里握着吃最棒了

小窍门

1.鸭腿用叉子扎眼腌制时更易入味，用小刀在上面划些口也可以2.用酱油腌制上色效果差一些，可以换成一勺酱油一勺老抽3.一定要腌制12小时以上才会更入味4.烤制最后几分钟一定要在旁边看着，颜色要是过深可以盖上一块锡纸

蜜汁鸡腿

主料

鸡腿适量；

辅料

蚝油适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；五香粉适量；胡椒粉适量；蜂蜜适量；白醋适量；

蜜汁鸡腿的做法步骤

1：鸡腿

2：调料

3：鸡腿洗净用叉子打洞

4：放入耗油生抽葱姜五香粉胡椒粉盐味精

5：搅拌均匀放冰箱腌制半天在烤前1个小时左右拿出来风干

6：蜂蜜加适量白醋调匀

7：将蜂蜜醋均匀的涂抹鸡腿的两面

8：先250度的火烤制5分钟后翻面以200度的火烤30分钟

9：最后8-10分钟的时候翻到正面在图上一层蜂蜜醋

10：蜜汁鸡腿

蜜汁烤鸭腿

主料

鸭腿适量；土豆适量；

辅料

李锦记蜜汁烤肉酱适量；葱姜蒜适量；肉桂粉适量；酒适量；生抽适量；黑胡椒碎适量；蜂蜜适量；

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

1：鸭腿洗净沥干，背面用刀剖几条口子

2：加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱，葱姜蒜粉(没有就放姜丝和葱段)，肉桂粉(没有可不放)，料酒，生抽，充分抹匀后放冰箱，腌制3~4天，期间每天去翻动一次以便入味.

3：烤箱预热220度，烤盘内垫锡纸

4：铺上土豆或者苹果片，把鸭腿皮朝下平铺在上面，表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后，翻身，刷一遍蜜汁烤肉酱，改200度烤15分钟，取出刷蜂蜜，再烤5分钟就好了.

姜汁蜜鸭

主料

鸭肉半只；麻油适量；酱油少量；

辅料

料酒适量；白糖适量；

姜汁蜜鸭的做法步骤

1：冰冻的超市搞活动3元一斤化冻后清洗下

2：切大块

3：棹水去辛去污

4：棹水捞出清洗后沥水

5：料酒泡会，时间越久越有味

6：鸭肉捞出备用料酒稍后用到

7：麻油、料酒、姜片、白糖备用

8：锅热后调和油少许姜片两片沿锅边擦一圈后捞出备用下鸭肉煎至两面金黄适当翻炒防止糊锅功亏一篑啊呵呵下料酒、白糖、姜片翻炒适当添加料酒盖上锅盖小火炖会收汁加少许麻油即可装盘啦、呵呵

9：实图拍摄朋友来吧、来吧一起品尝吧、呵呵

小窍门

生姜擦锅边减缓糊锅适当翻炒防止糊锅鸭肉容易出油、所有热锅的油不要太多

香嫩蜜汁烤鸭腿

主料

鸭腿2只；

辅料

蜜汁烤料1包；

香嫩蜜汁烤鸭腿的做法步骤

1：鸭腿洗净。

2：加入烤料。

3：用手按摩均匀。

4：用牙签扎上小孔，以便更好的入味。

5：放到保鲜袋里，放入冰箱密封冷藏。

6：拿出放到烤盘中，把料汁倒到碗里，以便烤的中间刷上。

7：烤箱上下火210度45分钟，中间拿出刷料汁。

8：外脆里嫩的鸭腿就烤好了。

9：外脆里嫩的鸭腿就烤好了。

10：诱惑了吗。。

11：诱惑了吗。。

12：开吃喽。。

13：开吃喽。。

小窍门

一定要烤到时间才会更加的

蜜汁鸡腿

主料

鸡腿3只；

辅料

生姜适量；白芝麻少许；

调料

料酒1勺

生抽1勺

蚝油半勺

蜂蜜1勺

盐少许

黑胡椒粉少许

蜜汁鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，把骨头剔去。

2：剔了骨的鸡腿在划几刀，不要切断。

3：放少许料酒，姜片，盐，抓匀。

4：再加些黑胡椒粉抓匀腌制2小时。

5：准备酱料，一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺蜂蜜，再加适量清水搅拌均匀。

6：锅中倒油，油热放入鸡腿炸至两面金黄。

7：倒入调好的料汁，煮至鸡腿熟了收汁即可。

8：出锅撒上芝麻即可。