奶香油条

主料

面粉适量；小苏打适量；发酵粉适量；鸡蛋一个；奶粉适量；

辅料

盐适量；

奶香油条的做法步骤

1：准备适量发酵粉，奶粉或者纯牛奶鸡蛋一个，盐适量倒入面粉里搅拌，然后温水和面。

2：面活好盖上保鲜膜醒发我省发了四个小时。

3：把型好的面团拿出来揉成长条，改成长条。

4：面上涂油然后切成长句子每两个继子重叠在一起用一根筷子按压后从中间切开。因为太长了。

5：切好的油条g子把切口按紧，要不然下锅炸的时候会散开起锅烧油，油热筷子插进去冒泡，可以放油条剂子开始炸。

6：油条下锅后定型好就开始。上下翻动。金黄即可。

奶油核桃饼

主料

玉米面粉3勺；面粉2勺；核桃8个；淡奶油100g；

辅料

鸡蛋2个；白糖2匙；色拉油1勺；植物油1勺；

奶油核桃饼的做法步骤

1：鸡蛋打入碗中。

2：加入玉米面粉。

3：加入面粉。

4：放入白糖和核桃仁。

5：加入淡奶油搅拌均匀。

6：加入色拉油充分拌匀。

7：锅中加入植物油刷匀，倒入面糊煎至两面金黄即可。

奶香无油南瓜松饼

主料

南瓜250g；面粉80g；

辅料

鸡蛋1；

调料

低卡糖粉2g

奶香无油南瓜松饼的做法步骤

1：准备好食材。

2：将南瓜去皮洗净，切成小块，加入牛奶用榨汁机打成糊状。

3：鸡蛋打成鸡蛋液，倒入打好的南瓜糊中，加低卡糖粉搅拌均匀，加入面粉搅拌至无干粉无颗粒。呈现可流动状态。

4：准备平底不粘锅一个，小火加入4成，倒入一勺面糊煎至微微变色，然后翻面再煎1到2分钟即可，依次把所有的糊做成一个个饼即可。

5：最后叠在盘中。

6：稍加点缀就可享用这道软糯松弹的奶香南瓜松饼啦。

小窍门

1、南瓜面糊搅拌后是可流动的状态，倒入锅中不要着急翻面，看到边上冒小泡泡，周围变色再翻面。2、面糊倒入锅中时轻轻晃动面糊，使面糊成为你想要的形状就可以。3、用榨汁机将南瓜打成泥是为了节省蒸南瓜的时间，如果没有榨汁机，可以将南瓜蒸熟后捣成泥跟鸡蛋面粉混合均匀也是一样的。

奶油皮月饼

主料

低筋面粉100克；糖粉40克；黄油4克；全蛋液20克；奶粉10克；小苏打1/8小勺；

辅料

红豆沙馅200克；

奶油皮月饼的做法步骤

1：黄油45克软化,加入全蛋液20克,糖粉40克.

2：电动打蛋器打至顺滑.

3：加入奶粉10克,继续搅打均匀.再将底筋面粉100克和小苏打混合筛入黄油混合物里.

4：用橡皮刮刀翻拌均匀,然后揉成团.

5：将面团分为10等份,200克红豆沙馅分10等份.

6：拿一份面团按扁,包上红豆沙馅.揉圆.

7：放入模具,压出形状.

8：刷上一层蛋液.此时可以预热烤箱:180度.

9：放入预热好的烤箱,上下火180度,15分钟左右.烤至表面金黄即可出炉.

小窍门

这款月饼因为加了奶粉,所以奶香味很浓.除了加红豆沙馅之外,也可以放其他的馅.

奶油酥饼

主料

发酵黄油150克；白砂糖80克；香草荚1/10条；盐2克；蛋黄20克；高粉92克；低粉92克；杏仁粉24克；

奶油酥饼的做法步骤

1：香草荚剖开，取出香草籽，然后放进白砂糖里搓揉让香气粘附到砂糖中去

2：黄油室温，加入1的香草糖、盐，用电动打蛋器搅拌至整体泛白

3：放入蛋黄，继续搅拌均匀

4：加入过了筛的高粉、低粉、杏仁粉

5：用刮刀将粉类、黄油折叠般混合，不要过度搅拌成为一个面团后，用保鲜膜包住，放入冰，箱冷藏半天

6：冷藏完毕取出面团，放在撒有手粉的台面上，挤压出里面的空气，并边压边滚成圆筒型，再用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻1小时左右使其成形

7：从冰箱中取出将圆筒型面团在放粗砂糖的容器中滚动让砂糖沾满整个外层，然后切成7mm厚的片状

8：排放在铺有烘焙纸的烤盘上在饼中间的部位用手指轻按，使其稍微凹陷以避免烘烤时膨突起

9：烤箱预热160°C25分钟

奶香油条

主料

面粉500g；纯牛奶2包；食油适量；

辅料

安琪油条蓬松剂1包；

奶香油条的做法步骤

1：面粉和安琪油条膨松剂拌匀后，用加热的牛奶和好，发酵半个小时左右。

2：案板上洒上面粉，把面擀成条状。

3：抹上一层油，切成4厘米左右的小条条。

4：一个压在另外一个上面，用手拉长，旋转一下。

5：放入加热的油锅里。

6：用筷子快速的翻转。

7：锅里可以放入两三根炸制。

8：炸至金黄就好了。

小窍门

1.面一定要和的软点，这样炸出来油条虚，软。2.下锅的时候，油条两头要捏紧点。

香蕉奶酪葱油饼

主料

葱油饼4张；香蕉2根；

辅料

奶酪适量；

香蕉奶酪葱油饼的做法步骤

1：现成的葱油饼，稍微解冻，但是不是完全解冻哦，不然撕不出来。

2：铺上一层香蕉，一层奶酪。

3：盖上一张葱油饼。

4：四周掐紧。

5：平底锅两面煎香即可。这个步骤不需要加油的哈，小火慢煎，煎得焦黄焦黄的，香香脆脆。

6：切开就可以享用了，快手早餐，是个不错的选择。

7：香蕉和奶酪，这个搭配还是蛮不错的，大家可以试试哦！

牛油果奶香小饼

主料

牛油果130g；冰糖粉5g；核桃油15g；配方奶粉50g；面粉200g；

辅料

盐少许；酵母粉3克；

牛油果奶香小饼的做法步骤

1：牛油果碾压成泥。

2：加入酵母粉，冰糖粉，核桃油和一点点的盐拌均匀。

3：加入奶粉拌均匀。

4：最后加入面粉。

5：和成面团后饧发至2倍大。

6：饧发好的面团擀成厚度约8毫米的大片，然后切成小方丁。

7：一个个的的小方丁切好后，盖上屉布再饧发15分钟左右。

8：平底锅里放少许核桃油，小火慢慢煎，煎的时候可以盖盖子，这样熟的透。这个油的量不在配方的量里面。

9：每个面都煎到，煎熟即可。

小窍门

我用的配方奶粉和核桃油，如果做给大孩子吃，可以选普通奶粉

油饼香香

主料

油饼粉适量；

辅料

鸡蛋一个；

调料

盐少许

油饼香香的做法步骤

1：适量油饼粉，加鸡蛋，水少量和面。

2：做成圆饼儿，中间用刀切出两三个切口，醒发10分钟左右，下油锅炸至表面金黄。

3：控油捞出，来呗豆浆一起补补吧。

奶油奶酪饼干

主料

低筋面粉250克；黄油100克；细砂糖70克；杏仁粉40克；奶油奶酪100克；

辅料

盐2克；

奶油奶酪饼干的做法步骤

1：将黄油、奶油奶酪切成小块，软化备用。

2：用打蛋器搅打至蓬松状态。

3：加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀。

4：筛入低筋面粉和杏仁粉，拌成无干粉的团状。

5：将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟。

6：取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。

7：将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上，28*28cm的烤盘我放了20块，剩余的放另外一盘。

8：烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。

小窍门

1、借助保鲜袋擀面，不粘又工整。2、烤箱预热好后在放入烘烤，一般预热需要5~8分钟，看自己烤箱的脾性而定。3、烘焙的温度和时间仅供参考，我用的是客浦TO5438，密封性一般。如果密封性好的烤箱建议用160~170度即可。烘焙后期注意观察，随时取出饼干。