绿豆沙

主料

熟绿豆1碗；

辅料

蜂蜜2勺；矿泉水100ml；

绿豆沙的做法步骤

1：煮绿豆汤，剩下的熟绿豆放入冰箱冷藏四个小时，矿泉水准备一杯，蜂蜜准备。

2：将绿豆和矿泉水及蜂蜜一起放入搅拌机中。

3：打开按钮，充分搅拌一分钟。

4：成品，冰凉甜蜜去火的绿豆鲨。

绿豆沙

主料

绿豆适量；

辅料

麦芽糖适量；

配料

白砂糖适量；

绿豆沙的做法步骤

1：绿豆洗净，放适量水

2：电高压锅煮30分钟

3：搅拌机搅匀

4：绿豆泥倒入平底锅

5：放白砂糖、麦芽糖适量，小火炒干水分

6：做造型，直接就可以吃了。

绿豆馅

主料

绿豆适量；

辅料

糖适量；

配料

油适量；

绿豆馅的做法步骤

1：将绿豆取出，提前浸泡半个小时

2：把绿豆放进电压力锅里沸腾10分钟后倒掉涩涩的水。

3：加入适量的糖和油，搅拌均匀。（按自己的口味而定。）

4：搅拌均匀后放入搅拌机打成泥。

5：将打好的绿豆泥放进电压力锅里翻炒，直至成团。

6：水分减少得差不多的时候就可以盛起备用了。

小窍门

1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。2.煮绿豆的第一锅水要倒掉，因为是很涩的水。不然做出来的绿豆馅会有豆腥味。

绿豆汤

主料

绿豆一量杯；

辅料

蜂蜜适量；

配料

柠檬适量；

绿豆汤的做法步骤

1：准备绿豆

2：加水，多加点大概是绿豆的5倍

3：挤进半个柠檬汁，据说可以使绿豆保持绿色

4：高压锅选择熬粥的档位

5：熬好后加点蜂蜜，冷藏口味更佳

绿豆雪梨汤

主料

绿豆半杯；雪梨一个；

辅料

冰糖1小块；

绿豆雪梨汤的做法步骤

1：绿豆半杯(电饭煲量杯)，洗净倒入破壁机。雪梨削皮去核，切块倒入破壁机。加入小块冰糖。

2：加入适量的水。

3：阳光早茶，配点饼干，nice！

小窍门

用破壁机做热饮，用料不能超过一杯(电饭煲量杯)，用料多会糊底，口感太稠。

绿豆雪耳糖水

主料

绿豆适量；

辅料

雪耳适量；枸杞适量；冰糖适量；

绿豆雪耳糖水的做法步骤

1：先把雪耳枸杞浸泡备用。（记得处理雪耳要把黄色部分去掉哦，然后切细）

2：我是绿豆先下锅，因为不太喜欢粘粘的东西。

3：绿豆开始变沙时把枸杞雪耳放下去。

4：再熬半个小时，自己个人喜欢绿豆烂到什么程度，最后放冰糖。

绿茶奶油雪糕

主料

打发奶油200克；鲜奶100克；绿茶粉20g；蛋黄2个；

辅料

糖50克；

绿茶奶油雪糕的做法步骤

1：备材料

2：蛋黄、30克的糖、玉米粉放一起打至发白，待用

3：牛奶小火煮沸

4：把牛奶加进糖蛋液里，边加边打

5：倒进绿茶粉

6：把绿茶奶液放锅内，小火边蒸边打

7：绿茶奶放一边晾着待用

8：把余下的20克糖放在可打发奶油里，打至蓬松

9：把绿茶奶浆倒在奶油里

10：所有材料打至均匀

11：把雪糕材料加进冷冻了1天以上的的雪糕机内胆搞拌好，呈软雪糕状，即可食用

12：也可以用纸杯盛好雪糕，放冰箱冷冻，随吃随拿

小窍门

雪糕机内胆冷冻起码有15天，所以雪糕的形成非常快速；也可不用雪糕机，直接放盛好，放冰箱冷冻也可以

绿豆饼

主料

油皮材料：低筋面粉150g；白砂糖10g；水75g；色拉油30g；

辅料

油酥材料：低筋面粉150g；猪油75g；内馅材料：绿豆250g；白砂糖（可根据个人口味调）50~80g；

绿豆饼的做法步骤

1：绿豆洗干净后，浸泡2~3小时

2：泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎

3：拌碎的绿豆加入白糖搅拌均匀，然后倒入铺好锡纸的烤盘中

4：放入上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用

5：油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用

6：在案板倒入油皮的面粉，开个粉坑，加入白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，揉成表面光滑面团即可

7：将面团静置30分钟

8：把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色入油酥，然后擀长，卷起

9：然后把小剂子按扁，擀成圆形

10：包入绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁

11：放入烤盘时，绿豆饼的收口面要朝底，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分钟，将饼翻面再烤15分钟左右至上色即可

12：皮薄馅厚很好吃

好吃的绿豆雪糕

主料

绿豆150克；

辅料

白糖适量；糯米粉适量；奶粉适量；

好吃的绿豆雪糕的做法步骤

1：绿豆洗净放入电压力锅中，加入适量水，注意不要太多。

2：煮好的绿豆，开花即可。比煮稀饭的时间稍长一点。

3：加入适量白糖、少许糯米粉，搅拌均匀。

4：温度不那么烫时放入几勺奶粉。

5：搅拌均匀。

6：将搅拌均匀的绿豆糊放入雪糕模具。

7：盖上盖子，放冰箱冷冻室冷冻几个小时。

8：成品还是不错吧！

绿豆粥

主料

大米适量；绿豆适量；

辅料

清水适量；

绿豆粥的做法步骤

1：准备原料

2：绿豆提前四小时浸泡

3：把绿豆放一煮锅里煮开花

4：另一煮锅煮大米白粥

5：两者都煮好后，再合在一起略煮就行了

6：OK

小窍门

我煮粥一般都是分开来煮的