炸土豆条

主料

土豆4个；植物油适量；

辅料

辣椒粉少许（番茄酱）；

炸土豆条的做法步骤

1：土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条，然后将土豆条在清水里冲洗一下。

2：锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。这样冷油下锅土豆在炸制的过程中不会油星四溅。

3：小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分

4：炸制土豆条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！

小窍门

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炸土豆饼

主料

土豆两个；玉米淀粉适量；

辅料

盐适量；糖适量；

炸土豆饼的做法步骤

1：土豆蒸熟去皮压成泥，加入适量糖、盐、玉米淀粉拌匀。

2：擀开，用模具压出喜欢的图案。

3：中间用吸管扎几个空，使受热更均匀。

4：锅中加油，炸至金黄色捞出，配上番茄酱……

炸土豆丸

主料

土豆300克；黄油12克；焙煎芝麻沙拉汁12克；盐1/2小勺；黑胡椒粉3/4小勺；

辅料

食用油适量；葱花适量；

炸土豆丸的做法步骤

1：用料

2：土豆洗净切大片

3：大火上锅蒸熟

4：稍凉

5：去皮

6：趁热用勺碾压成泥状

7：加入黄油，拌匀

8：倒入沙拉汁，拌匀

9：加入盐和胡椒粉

10：拌匀

11：团成直径约2厘米的球形

12：空气炸锅预热5分钟，200度

13：将土豆丸子刷满油

14：装入蛋挞模，放进炸锅网篮

15：200度，炸5-10分钟

16：表皮起壳后去掉蛋挞模，再次刷油

17：继续炸至表面金黄，翻面

18：炸至遍体金黄，出炉

19：装盘，撒葱花装饰

小窍门

土豆丸子很软，表面未结成壳时不宜翻面拨动，以免毁掉外形。各调料可以根据自己的口味随意调整替换。

炸土豆条

主料

土豆一个；

辅料

面粉适量；番茄酱适量；麻辣酱适量；

配料

盐适量；花生油适量；

炸土豆条的做法步骤

1：土豆去皮洗净

2：用切花刀的工具切成花式土豆条

3：切好的土豆条放入清水中洗一下

4：锅里放适量水烧开，加入适量盐

5：土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出

6：捞出的土豆过凉水后控去多余的水分

7：加入适量面粉均匀地裹上

8：锅里放适量油烧到五成热

9：放入土豆条，大火炸

10：炸至两面金黄出锅控油

11：蘸上番茄酱开吃了

12：喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口

小窍门

一：煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了；二：要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动；三：面粉最好多裹一点。

炸土豆

主料

土豆2个；

辅料

盐3勺；味精1勺；白糖1勺；香油20g；醋35g；辣椒油35g；

炸土豆的做法步骤

1：先拿出土豆把皮削了。

2：把削好皮的土豆切成若干条土豆条。

3：烧一盆水等水开冒泡时放入两勺盐，把削好的土豆放入水中煮上一分钟即可捞出。

4：捞出的土豆用沙漏，漏干水分。

5：烧上一锅油，到油七成热时，放入土豆炸上三四分钟即可捞出。

6：捞出的土豆放入一勺盐、一勺鸡精、一勺味精、一勺白糖，35克醋，35克辣椒油，搅拌即可食用。

炸土豆

主料

盐适量；土豆三个；

辅料

油适量；番茄酱适量；

炸土豆的做法步骤

1：洗净

2：放油炸致金黄色即可

3：放入番茄酱如图

炸土豆条

主料

土豆2个；

辅料

油适量；

炸土豆条的做法步骤

1：把土豆洗净去皮切条

2：再把土豆条洗净表面淀粉，沥干水分备用

3：热油放入土豆条旺火炸制

4：炸制到土豆条脱水即可。

5：捞出用吸油纸吸油

6：然后装盘，即可食用

小窍门

也可以按照自己的口味调味。

炸土豆条

主料

土豆200g；

辅料

盐1勺；

炸土豆条的做法步骤

1：土豆切成条，放入盐水中泡一泡，去掉淀粉，捞出滤水后放入冰箱冰冻5小时定型。头一天做好更棒。

2：倒入油锅大火慢炸。

3：反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。直至金黄后晾油。

4：外脆里嫩，配上番茄酱即可。

小窍门

反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。

炸土豆

主料

土豆1000g；油适量；

辅料

盐适量；孜然适量；

炸土豆的做法步骤

1：把土豆洗干净

2：把土豆切成条状

3：开始炸，最后放点盐和孜然味道会更好

炸土豆

主料

小土豆适量；

辅料

酸椒汁适量；

炸土豆的做法步骤

1：土豆洗净，这是从云南网购的小土豆，看上去不错吧，红土地培养出来的，绵糯香滑，特别好吃，一箱土豆快炸没了。

2：新鲜的小土豆，直接刮掉皮，很容易，不去皮也可以，炸后皮也很容易去掉。

3：不放油，空气炸锅就不需要用锡纸，直接放入炸锅就好。如果喜欢有滋味的炸土豆，可以刷一点油，再撒些调味料，然后入炸锅炸。

4：空气炸锅设置200度炸10分钟，中间可以打开翻动一下，10分钟到，看看熟没熟，小个头的土豆基本都熟了，大一点的土豆没熟，再加5分钟。

5：炸好的小土豆，趁热吃可好吃了。

6：出炉，盘中倒入酸椒汁，微辣的口感，蘸酸椒汁吃特爽口，晚餐吃它最健康，低脂无油，想长胖都难。