龙须拌面

主料

龙须面100课；

辅料

酱油1勺；豆豉辣椒酱1勺；芝麻油适量；

龙须拌面的做法步骤

1：清水烧开；

2：放入龙须面，中途要搅拌一下，煮熟，捞出；

3：煮熟的面，过冷水，捞出滤干水；

4：滤干水的龙须面，放入芝麻油、酱油、豆豉辣椒酱，伴均就可以吃了。

小窍门

1.煮面的时候不要煮的太烂；2.过冷水时候不能浸泡；

意式龙须面

主料

龙须面150克；

辅料

番茄2个；里脊肉丁100克；洋葱半颗；熟花生1把；

配料

胡椒粉适量；油盐适量；番茄酱适量；白糖适量；

意式龙须面的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧热凉油，下入肉丁煸炒；

3：肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒；

4：洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄；

5：翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）；

6：熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味；

7：酱汁收浓稠后盛出来备用；

8：烧锅开水，加入适量的盐，下入龙须面去煮；

9：煮好后捞出放入凉白开水中；

10：在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁；

11：再撒上花生碎，摆放好薄荷叶。

小窍门

1.将里脊肉切成小丁（也可以直接用肉末），先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒，炒出香味且微微发软；2.再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水），熬煮浓稠时调味；3.煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连；4.再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀），将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁，最后撒些花生碎即可。

白灼龙须菜

主料

龙须菜适量；

辅料

蒜适量；辣椒适量；油适量；盐适量；蚝油适量；

白灼龙须菜的做法步骤

1：龙须菜。

2：先蒋龙须菜煮熟，捞起放入冰水里，保持颜色的青脆。

3：锅中加入油烧热，加入辣椒，蒜蓉爆香。

4：加入蚝油、少许盐。

5：把龙须菜放入盘中。

6：加油爆好的酱汁即可。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜250g；

辅料

蒜适量；辣椒3个；

调料

酱油2匙

香油1匙

白糖半匙

白醋2匙

凉拌龙须菜的做法步骤

1：准备的食材。

2：龙须菜需清水洗干净表面的盐渍，杂物。

3：然后焯水。（煮沸腾1分钟）

4：捞起来过冷水或冰水。

5：沥干水份，放入辣椒、蒜末、适量食盐、酱油、香油、醋、白糖搅拌均匀。

6：成品。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜适量；

辅料

蒜末适量；红椒少许；

调料

味极鲜适量

蚝油适量

香醋适量

凉拌龙须菜的做法步骤

1：龙须菜摘洗干净。

2：水开后加盐，少许的食用油下龙须菜焯水一分钟。捞出透凉。

3：攥干水分切几刀。

4：放蒜末花椒碎，生抽耗油白糖香醋1：1：1：1，少许香油。拌匀即可。

5：装盘开吃，真爽。

龙须饼

主料

玉米须适中；

辅料

面粉100g；水200g；

调料

食盐5g

鸡精3g

龙须饼的做法步骤

1：玉米须洗干净备用。

2：摊开，控水。

3：面粉加水加鸡蛋，顺一个方向搅拌成糊糊。

4：用筷子挑起，面糊呈线状就可以，不要过稀过稠。

5：将玉米须拦腰切开，放入面糊中搅拌，挂糊加入食盐和鸡精。

6：锅中倒入食用油，将玉米须糊糊略微整形当铺锅中煎食。

7：两面煎成金黄色，可以出锅。

小窍门

1.食用油不宜过多。2.面糊的水量少量多次加入，避免过稀不成型。3.出锅趁热食用口感最高，可以加点下饭酱姑娘黄豆酱辣椒酱，特别有风味。

玉米须茶

主料

玉米须适量；

辅料

冰糖少许；纯净水适量；

玉米须茶的做法步骤

1：玉米须清洗干净。

2：放入锅中加适量水。

3：煮沸腾二分钟后关火即可。

4：冰糖放入盆中。

5：煮好的玉米须水倒入盆中。

6：如图所示。

7：冰糖融化，OK

8：盛入杯中。

9：口感甜丝丝的。

玉米须茶

主料

鲜玉米须适量；红枣适量；

辅料

冰块适量；

调料

冰糖适量

玉米须茶的做法步骤

1：刚摘的玉米须，新鲜，摸起来很舒服哦。

2：取一把清水洗一下。

3：加两个红枣，适量水，冰糖，烧开炖2分钟即可。

4：趁热喝也可以，放凉加几块冰块就是解暑的饮品哦。

5：醇香！

九叶蓝绞股龙须茶

主料

绞股蓝龙须500g；

辅料

嫩芽适量；

九叶蓝绞股龙须茶的做法步骤

1：采摘嫩芽:九叶蓝绞股龙须茶，手工采摘绞股蓝嫩芽尖部位，春天（五月中旬）采摘绞股蓝最嫩，每日清晨早起，在全日正午照射之前采摘结束。九叶蓝绞股龙须茶以采摘部位以及加工工艺的不同来区分品质。最好的是玉清龙须，只取茶尖2~3厘米的嫩芽，故十分珍贵，每人每天仅可采摘5斤；其次是上清天尖，取龙须藤4~6厘米的茎蔓，每人每天可以采摘10斤左右；最后是太清仙芽，取龙须藤7~8厘米的茎蔓，每人每天可以采摘20斤左右。

2：手工清洗：我们的茶叶无公害化生产，不施用化学肥料，不喷洒农药，但是生长在野外的绞股蓝有灰尘污染，有鸟类、虫类的分泌物和虫卵，重金属等，灰尘不清洗是不能彻底消除的，我们人工清洗，既清洁了茶叶，有保证了茶叶的健康！

3：蒸汽杀青：通常情况下有三种杀青方法：1、烘制，即放在炉边或烘箱中烘干就可以饮用。这是最早的杀青方式。2、水疗杀青，就是放在开水中迅速过一下，再烘干。相对于烘制好一些。3、最好的是蒸汽杀青，通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制西安也中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤！以蒸汽杀青口感外观最好。所以，九叶蓝绞股龙须茶都是采用蒸汽杀青。

4：揉捻、烘焙将绞股蓝揉捻成条后即可出叶，边揉捻边加大压力，然后用200目的网坔过筛，余渣再次烘热，进行第二次揉制，减少损耗！

5：毛茶处理鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质基本形成，可以饮用，清茶、红茶以及绿茶的原料茶也成为吗，毛茶，分称为红毛茶和绿毛茶、青毛茶

6：厚摊慢焙先毛火谭放20分钟左右，在足火焙干，毛火需“高温、薄摊、快烘”

7：薄摊、快烘足火要“低温、厚摊、慢焙”

8：高温焙干先毛火摊放20分钟左右，再足火焙干，毛火没烘投叶（揉叶量）0.5~1千克，温度80~85℃；每3~5分钟翻一次，烘15~20分钟，茶叶有刺手感即可！足火红烘投叶（毛火茶）1~1.5千克，温度达70~75℃后在逐渐降到50℃，每隔10~15分钟翻一次，约40分钟左右即可达到足干！

玉米须茶

主料

玉米须适量；茶叶适量；纯净水适量；

辅料

干山楂2粒；决明子30粒；枸杞适量；

玉米须茶的做法步骤

1：新鲜的玉米须。

2：晒干的玉米须。

3：准备其他。

4：煮茶器放入水，茶漏放入干山楂、决明子、枸杞、茶叶。

5：放入清洗过的玉米须。

6：按煮茶程序。

7：OK

小窍门

玉米须的量不要太刻意用多少，适当即可。