家庭版简单香辣烤鱼

主料

草鱼1个；

辅料

魔鬼辣椒10个；洋葱半颗；姜2块；麻辣火锅底料1小颗80g；大蒜子8个；葱少许；孜然粉少许；花椒粉2g；料酒2匙；盐5小勺；酸萝卜2个；胡萝卜1个；西兰花少量；花椒籽少量；大蒜叶少量；豆瓣酱1勺；

家庭版简单香辣烤鱼的做法步骤

1：鱼杀好，洗净，抹上4小勺盐，料酒，姜丝，腌制2-3小时。我的这条鱼比较大，一共3斤多，腌制时盐用量要多一些，后面鱼肉内才回有盐味，更香一些。

2：洋葱切丁，大蒜子切丁，姜切丝备用。

3：酸萝卜切片，胡萝卜切块，魔鬼辣椒切成小节，不喜欢太辣的可以换不辣的，个人认为辣一点味道更好。

4：这是我的麻辣火锅底料，有80g，独立包装，比较方便。

5：放少量油，爆香花椒、姜丝、大蒜子，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料、魔鬼辣椒、酸萝卜炒制一下，加入约500ml水，水开后加入西兰花和胡萝卜，最后加入葱蒜段。汤内加入2勺盐。

6：将一部分干料捞出铺在锅底备用。

7：鱼放进烤箱，表面刷油，190℃烤25分钟，出来前3分钟洒上花椒粉和孜然粉。

8：这是烤好的样子。

9：烤好的鱼放进准备好的锅里。

10：剩下的汤汁倒入锅中，洒上蒜叶和葱花，香味扑鼻而来，架上火锅，开吃啦。

#简单生活，简单菜# 清蒸鲈鱼

主料

鲈鱼2小条；

辅料

姜丝适量；葱丝适量；红椒丝适量；

配料

米酒一小匙；盐一小匙；

清蒸鲈鱼的做法步骤

1：姜切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）

2：葱切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）

3：红椒切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）

4：1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟

5：1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟

6：再用米酒也擦一次鱼身，去腥味

7：在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝

8：将鱼放在盆子的姜上，往鱼肚也放一些姜丝，鱼身上面也放一些姜丝

9：蒸锅大火水烧开后，放入鱼蒸上15分钟即可

10：用平底锅倒入油，放入姜丝，葱丝，椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上

11：最后倒入蒸鱼酱油即可享用

12：成品

简单烤蛋挞

主料

蛋挞皮11个；牛奶230ml；鸡蛋2个；

辅料

白糖30g；

简单烤蛋挞的做法步骤

1：将蛋挞皮提前回软。

2：鸡蛋打入碗中。

3：加入白糖，搅拌至白糖溶化。

4：加入牛奶继续搅拌均匀。

5：将牛奶蛋液过筛，滤掉没搅开的蛋清。

6：将液体倒入蛋挞皮中9分满。

7：烤箱220度预热10分钟，然后放入蛋挞烤20分钟。

8：喷香诱人的蛋挞出炉了。

9：奶香快手烤蛋挞。

简单版烤鸡腿

主料

鸡腿2只；

辅料

盐少许；辣椒粉适量；椒盐适量；五香粉适量；孜然粉适量；烤鸡粉适量；淀粉少许；

简单版烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，甩甩水，尽量甩干。

2：找一个大点的盆，能把鸡腿放在盆底的，用手抓点辣椒粉、椒盐、五香粉、孜然粉、烤鸡粉(看个人口味，喜欢吃重口味的就多放点，反之少放点)、淀粉放少许、盐少许，用手抓均，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一晚上。

3：倒点生抽，用刷子刷在鸡腿二面，主要起上色作用。

4：放在烤架上，下面放上烤盘接油，250度，25左右，在烤到15分时刷点蜂蜜，烤出来色泽靓丽。

5：时间到后，香香的鸡腿就烤好了，流口水吧。我选择烤了25分，皮有点焦了，大家看着烤，时间20分就差不多了。

【轻松烤红薯】-----简简单单三步曲

主料

红薯7条；

轻松烤红薯的做法步骤

1：红薯洗干净把水弄干，为了不把烤箱弄脏所以在筛网上铺上一层锡纸。

2：烤箱无须预热，直接把红薯推进去，中层230度上下火烤50分钟。（因为这次的红薯比较小）

3：烤好后，把烤箱门打开，把红薯拿出来就可以了。

4：其实，只要烤好的红薯用手捏已经软软的就可以了。

简单烤箱菜---酥烤鱼排

主料

鱼片适量；

辅料

鸡蛋适量；盐适量；孜然粉适量；鸡精适量；淀粉适量；面包糠适量；花生油适量；

-酥烤鱼排的做法步骤

1：各种材料备用。

2：加入淀粉和蛋液。

3：抓匀，加入孜然粉

4：把鱼片放到淀粉里裹上淀粉。

5：再把鱼片放到蛋液里沾上蛋液。

6：裹上面包糠。

7：烤盘铺油纸，把鱼排放入。

8：烤箱220度预热5分钟，上下火烤5分钟刷上花生油。

9：再烤5分钟，颜色变黄即可。

10：美味的鱼排，粘上番茄酱更好吃哦。。。

小窍门

1，鱼片一定要用淀粉和蛋液腌渍，才能保持鱼片的嫩。2，以自家烤箱的温度为准，最好再烤箱前看着点，以免烤过了就不好吃了。

烤箱烤翅，简单易做

主料

鸡翅500；

辅料

孜然粉适量；

烤箱烤翅的做法步骤

1：超市购买奥尔良烤翅。

2：200度，每面各烤15分钟。

3：出品还不错，重点是老公和女儿爱吃。

4：出品还不错嘛！重要的是女儿和老公喜欢！

超简单美味---烤鱼豆腐

主料

鱼豆腐适量；

辅料

孜然粉适量；辣椒粉适量；蚝油适量；花生油适量；

烤鱼豆腐的做法步骤

1：成品鱼豆腐解冻，辣椒粉，孜然粉备用。

2：烤盘铺锡纸，把鱼豆腐放上。

3：用刷子刷上花生油。

4：放入烤箱，220度15分钟，鱼豆腐鼓起，上色即可拿出烤箱。

5：加入蚝油，辣椒粉和孜然粉拌匀。

6：美味就是这么简单。。。

小窍门

鱼豆腐超市都有卖，品质也不错的。

烤虾干 超简单

主料

海虾2斤；

调料

盐适量

糖适量

葱适量

姜适量

料酒适量

烤虾干的做法步骤

1：鲜活海虾去虾线，仔细点的可以把虾脚剪掉。

2：处理干净后放水，少许盐，盐可以比平时多放一点，放糖，糖能起到提现鲜的作用，放入葱姜蒜。

3：开锅煮一两分钟就可以，然后浸泡半个小时左右。

4：放入烤箱无预热上下火180度，烤40分钟即可，烤到虾壳发白。

5：烤好后不要立即装袋，让它冷却后然后封袋保存。

6：虾肉韧性十足，特别好吃，孩子也有零食吃了，还特营养。

小窍门

虾煮好后，泡制时间根据自己的口味调节，我煮好后泡半个小时，口味很好，虾的大小取决于烤的时间，我买的是一斤15到16个左右。

简单版烤箱烤肉

主料

猪肉五花肉250；

辅料

鸡精1匙；老酒2匙；盐巴2匙；蚝油1匙；酱油2匙；

简单版烤箱烤肉的做法步骤

1：把五花肉切成一厘米厚的小块，加入盐巴、鸡精、蚝油、老酒、黑胡椒粉、孜然粉，酱油，腌制七个小时，烤箱180度，上下火预热10分钟，将肉铺在锡纸上，放在烤盘上，还是180度火，烤20分钟，

2：上下火180度烤20分钟即可，

3：将肉夹出，摆好，再放些橙子在边上，爱吃生菜的人可以放点生菜