土豆丝炒粉条

主料

土豆1个；粉条1把；

辅料

小葱1根；食用油适量；

调料

花椒几粒

干辣椒1个

盐适量

酱油5ml

蒜1瓣

姜1片

土豆丝炒粉条的做法步骤

1：粉条用冷水浸泡后用热水煮软，放入少许食用油和酱油搅拌均匀备用。

2：土豆洗净削皮，切丝或擦丝后洗去淀粉，用冷水浸泡备用。

3：小葱切段，干辣椒泡水后切段，蒜切片，姜切丝。

4：锅内倒入食用油烧热，放入花椒炸香，关火捞出花椒，开火放入辣椒、蒜、姜炒香。

5：放入土豆丝翻炒几下。

6：放入粉条，加入盐翻炒至土豆丝断生，撒入葱花翻炒均匀。

7：成品图。

烤土豆条

主料

土豆一个；孜然粉2克；黑胡椒粉2克；

辅料

胡椒粉2克；辣椒粉2克；

烤土豆条的做法步骤

1：土豆去皮清洗干净。

2：切成粗条状，泡入水里洗掉表面的淀粉。

3：捞出擦干水分。

4：撒上胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。（不喜欢辣的可以忽略不放）

5：搅拌几下，使表面均匀的沾满调味料。（表面可以刷上一层油，但不想热量太高就没刷）

6：烤盘垫上锡纸，摆放上土豆条。

7：烤箱预热，上下220度，放中层，烤20分钟，中间翻一回面。

8：成品图，表皮很有嚼劲，里面是软软的。

9：成品图，低脂养生。

10：成品图，健康小零食。

小窍门

图中使用的是ACA烤箱，请根据自家烤箱温度适当调整。土豆条略硬就延长时间。

土豆条炒茄子

主料

茄子1个；土豆1个；

辅料

葱花适量；盐适量；蚝油适量；油适量；五香粉适量；鸡精一点；生抽一点；蒜末适量；

土豆条炒茄子的做法步骤

1：茄子改刀切成长条

2：土豆切后片

3：然后用插板的最下端锯齿切车琅琊条

4：锅中热油加入葱花爆香

5：翻炒3分钟

6：然后加茄条翻炒稍微加一点清水

7：大火炖3分钟当汤汁浓稠时加入青椒丝

8：这时加盐 蚝油 五香粉 鸡精 生抽一点调味出锅

9：装盘

10：颜色也漂亮

11：家常小炒请您品尝

12：成品。

土豆条炒饭

主料

白饭一碗；土豆一个；

辅料

鸡蛋两个；白菜适量；生姜适量；泡椒适量；

土豆条炒饭的做法步骤

1：土豆、白菜、生姜、泡椒、切条备用。

2：打入一个鸡蛋，搅拌。

3：这样，即可。

4：翻炒二分钟，加入切好的白菜条与土豆条继续翻炒。

5：继续翻炒五到六，炒至配菜段生。进行调味盐鸡粉加入。

6：加入适量生抽，继续翻炒一分钟，起锅装盘。

香芹炒土豆条

主料

香芹5-6颗；土豆1个；

辅料

生姜少许；五花肉一小块；

调料

食盐2g

生抽1匙

香芹炒土豆条的做法步骤

1：芹菜切段（我喜欢吃芹菜叶，所以留下叶子），土豆切条（大概筷子嘴粗细），五花肉切小块，生姜切丝备用。

2：锅中热油，下五花肉煸炒出油。

3：放入姜丝和土豆条翻炒至微焦。

4：放入芹菜（叶子稍晚一点放入）翻炒，加入盐和生抽翻炒片刻后，加入少量水焖煮三分钟后出锅（因为孩子较小，土豆还是会煮的软烂些）。

5：成品。

洋葱炒土豆条

主料

洋葱适量；土豆适量；木耳适量；

辅料

蒜适量；葱适量；青椒适量；红椒适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

糖适量

香辣酱适量

洋葱炒土豆条的做法步骤

1：土豆切条。

2：泡发好的木耳，青红椒，洋葱切好。

3：葱蒜。

4：锅里烧开水倒入土豆焯水2分钟，再倒入其他材料焯水半分钟捞起沥干。

5：锅里热油爆香蒜葱，全部倒入锅里大火翻炒均匀。

6：一分钟后加入盐，酱油，糖，香辣酱翻炒均匀入味即可。

牛柳炒土豆条

主料

牛肉一大块；红皮土豆2个；

辅料

姜2块；

调料

花生油2匙

胡椒粉适量

味精适量

蚝油1匙

酱油半匙

清水半勺

牛柳炒土豆条的做法步骤

1：准备好材料，包装牛排提前十分钟解冻，土豆削皮。

2：牛排切成小长条变成牛柳状。

3：土豆切成片在切成丝。

4：在清水浸泡五分钟去去土豆淀粉更爽口。

5：起锅烧油下姜，胡椒粉炒干牛柳的水份。

6：半分钟马上捞出用清水洗去油减减油腻。

7：再次起锅烧油下土豆条加入蚝油。

8：土豆条翻炒焖煮三分钟独断生后加入牛柳。

9：最后加入剩下的酱油，味精等全部调味料加入1勺的清水盖锅。

10：一分钟后翻炒均匀就可以试味出锅啦。

小窍门

1红皮土豆比较爽口，黄皮土豆比较软糯。2可以买新鲜牛肉。

炸土豆条

主料

土豆1个；

辅料

蕃茄酱适量；

配料

食用油适量；

炸土豆条的做法步骤

1：土豆一个去皮

2：切成大条

3：用清水泡一会儿去淀粉

4：土豆条在盘子里面放入冰箱冷冻成型硬条状

5：锅里放多一些的油，下土豆条炸熟即可

6：锅里放多一些的油，下土豆条炸成金黄色即可

7：配适量蕃茄酱味道很不错

小窍门

土豆一定要炸熟，他含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮

蒜薹炒土豆条

主料

蒜薹适量；土豆一个；

辅料

油适量；精盐适量；鸡精适量；香油适量；淀粉适量；六月鲜酱油适量；

蒜薹炒土豆条的做法步骤

1：准备食材：蒜薹、土豆

2：蒜薹摘洗干净，切段

3：水烧沸，加一滴油，把蒜薹放入焯烫

4：捞出过冷水，控去水分

5：土豆削皮

6：切条，大小薄厚如吃的炸薯条一样

7：奶锅内放油烧到7成热（用奶锅是妙招，省油哦）

8：把薯条放入炸金黄

9：捞出备用

10：炒锅放油你，倒入酱油爆锅

11：把焯好的蒜薹倒入翻炒

12：放入薯条、加少许清水，加盐、鸡精、香油翻炒

13：倒入水淀粉勾芡，出锅

小窍门

1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫，过冷水，可保持翠绿便于成熟，可举一反三，用于其他蔬菜2、香油留到最后放，点滴即可3、用奶锅过油是妙招，省油4、炒菜也放一点清水，不糊锅还入味

双椒炒土豆条

主料

土豆1个；胡萝卜1个；红菜椒半个；绿辣椒1个；蒜头3个；

辅料

盐适量；酱油少许；

双椒炒土豆条的做法步骤

1：土豆削皮，切成条状，洗去淀粉。

2：胡萝卜切成丝，红菜椒和绿辣椒去籽切成条。

3：葱切段，蒜头切成小颗粒。

4：锅中放入冷水，然后倒入少许的盐。

5：开火，倒入切好的土豆条，煮到7成熟。（大概煮5到7分钟）

6：煮到7成熟的土豆放入冷水泡一下，然后沥干。

7：热锅，下猪油或者花生油，然后倒入蒜粒。

8：然后把胡萝卜丝，红绿辣椒一起放进炒锅，翻炒几下。

9：现在倒入土豆条，翻炒至菜都熟。

10：最后放入葱段，盐，酱油炒均匀即可。

11：成品。

小窍门

1土豆条煮到7成熟，炒的时候不仅省时间还不容易炒糊。2土豆条过冷水，很好的保持土豆条的状态。