宅男豆浆锅

主料

豆浆1000ml；肥牛300g；大虾100g；鱿鱼80g；杏鲍菇100g；西兰花50g；拉面70g；胡萝卜80g；圆白菜50g；

辅料

盐10g；白糖8g；枸杞10g；葱10g；姜10g；

宅男豆浆锅的做法步骤

1：把姜切成厚片，葱切大段

2：按自己口味倒入原味豆浆/甜豆浆

3：放入肉桂两小段、香叶一片、大料一枚、放入葱两段、姜三片

4：加入一勺盐一勺鸡精一勺白糖，用筷子将其搅匀

5：将豆浆中火煮开

6：掰一些西兰花、圆白菜，胡萝卜切厚片、杏鲍菇切厚片、香菇一分为四、豆腐切厚片

7：豆浆煮开后，将圆白菜垫底，旁边放入拉面及准备好的食材

8：最后将生牛肉、大虾、鱿鱼卷放在四周

9：盖上锅盖等待5—7分钟

10：豆浆锅就完成了

小窍门

可以按自己喜好选择放入的食材按食材成熟难易程度，先后加入锅中

去火降燥豆浆

主料

黄豆少许；绿豆少许；

调料

椰汁250ml

去火降燥豆浆的做法步骤

1：先将所需要的食材准备好。

2：黄豆和绿豆用清水冲洗干净。

3：黄豆和绿豆放入豆浆机里，再加入适量的椰汁，椰汁加到最大水位线就可以了。

4：盖上盖子，启动豆浆机，选择豆浆功能。

5：大约十几分钟一杯好喝的豆浆就做好了，细腻无渣，豆浆与椰汁味道混合在一起，还不错，好喝。

小窍门

如果没有椰汁也可以直接加清水。

火锅

主料

蔬菜适量；肉类适量；

辅料

香菜适量；香油适量；

火锅的做法步骤

1：把排骨高压锅压半个小时，放大料和生姜大葱，做成清汤，红汤是买的重庆德庄，在重庆四年大学，心心念念的火锅味

2：各种蔬菜，肉类和丸子，必不可少的鸭肠或者毛肚哦

3：准备开动，摆好开始做油碟

4：正宗买的火锅油碟，配上香菜，小葱，味精和盐，醋放旁边准备随时加，我一般喜欢吃一半的时候加

小窍门

一定要正宗油碟噶

火龙果皮豆浆

主料

火龙果一个；黄豆半碗；

辅料

清水适量；白糖适量；

火龙果皮豆浆的做法步骤

1：火龙果一个，洗净外皮

2：取出外皮

3：将外皮切成小块

4：黄豆泡一晚

5：将黄豆、火龙果皮放在机内，注入适量水。加盖，通电操作。

6：滤出豆渣，加白糖调味（豆渣我用去做包子了）。

火腿肠豆浆面包

主料

高筋粉260克；豆浆170克；鸡蛋液45克；盐2克；火腿肠8根；

辅料

低筋粉20克；黄油20克；细砂糖45克；干酵母3克；

火腿肠豆浆面包的做法步骤

1：先把主料中除黄油外的所有材料放入面包桶内，液体在下面

2：启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段

3：能拉出薄膜

4：滚圆放在大碗内放入烤箱，旁边放一碗热水，发酵至2倍大小

5：发酵好的面团，因为发太高了，碰到了烤箱边，最好用大盆

6：排气揉圆

7：分成8等分

8：擀成长舌状

9：卷起捏紧收口

10：放置10分钟后搓成30CM长条

11：旋卷起火腿肠

12：放在烤箱内，旁边放一碗热水，启动发酵键发酵至2倍大小

13：发酵好的面包胚，烤箱170度预热，放入烤箱中层烤制23分钟左右，上色完成后及时盖上锡纸

14：成品

火锅土豆粉

主料

土豆粉1袋；

辅料

火锅料20g；

调料

醋2勺

火锅土豆粉的做法步骤

1：把20克火锅底料放入煮锅中，加入水烧开。

2：火锅土豆粉备用。

3：放入火锅汤里煮软，大概2分钟即可。

4：碗里放入醋即可出锅。

豆浆火锅

主料

黄豆100克；

辅料

盐少许；淡味酱油一勺；火锅配菜适量；

豆浆火锅的做法步骤

1：首先来制作豆浆火锅底，我们一定要用自己家豆浆机打出来的纯豆浆，这样口感才正，我用了100克黄豆，打了一千毫升豆浆，黄豆洗干净，挑去坏豆，倒入豆浆机。

2：盖上盖子，往水箱里加满水，插上电，选择干豆功能，容量1000毫升，启动即可，这个豆浆机是目前来说最先进的一款免洗破壁豆浆机，我们需要做的就是加豆子，加水，按键，然后等着豆浆打好煮熟再自动洗干净机器就行了，非常方便，特别适合我这种懒人。

3：打豆浆很快，22分钟就可以打好了，这段时间我准备了一下配菜，家里有啥就拿啥出来，虾，玉米，金针菇，莴笋叶，油条，都是我们喜欢吃的。

4：千叶豆腐和羊肉卷也是我的最爱，今天家里没有毛肚和猪血，这两样东西是我吃火锅最喜欢的。

5：打豆浆的时候不用守着机子，打好它会自动流进杯子里，然后开始自动清洗。

6：把打好的豆浆倒进火锅里，自家的豆浆比较浓，要加一些水来稀释，可以原味煮，也可以加点淡味酱油，盐，稍微调一下味。

7：喜欢吃辣的朋友，自己调一个蘸水碟，这里分享一个我最喜欢的酱料，一勺海底捞的芝麻酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺辣椒料，一勺熟芝麻，小葱，香菜，浇上一勺豆浆调味，鲜极了。

8：和孩子美美吃了一顿豆浆火锅，喜欢的朋友一定要尝试。

小窍门

豆浆火锅不建议直接把辣椒加进豆浆里，我们吃的就是一个小清新，喜欢吃辣的朋友，另外调蘸水碟就足够了。我原来想着煮出来的火锅会不会浓浓的豆腥味，吃了才知道，完全是多虑了。

火锅

主料

海虾8只；藕1个；土豆1个；金针菇100克；蟹味菇150克；香菇少许；肥牛500克；

调料

火锅底料适量

火锅的做法步骤

1：火锅底料加姜片和葱段煮开。

2：海虾去虾枪去虾须清洗干净。

3：木耳用温水泡发。

4：藕和土豆去皮，切片。

5：金针菇洗净，香菇改花刀。

6：青菜适量，开涮。

豆浆鱼头火锅

主料

鲜豆浆2-3升；泡发黄豆200克；花鲢鱼头1200克；

辅料

黄酒10克；姜4片；料油20克；圣女果200克；杏鲍菇300克；泡发黄豆150克；蒜1头；金针菇200克；胡萝卜150克；葱段2根；香菇200克；莴笋1根；红辣椒100克；白糖5克；

豆浆鱼头火锅的做法步骤

1：提前十个小时泡发黄豆做豆浆和汤底用料。注意，豆子2/3磨豆浆，另外1/3留着下锅底。

2：豆浆磨好以后过滤豆渣。需要另外加些开水作为锅底料

3：已经滤好豆渣的锅底，放入泡发好的豆子，作为锅底料。葱姜蒜一并放进去。

4：花鲢鱼头腌制一下，料酒，白糖，蒸鱼豆豉，盐。

5：平底锅放事先做好的料油，下鱼头煎一下，也可以放点牡蛎，咸味更加浓郁。

6：烧好的鱼头可以出锅放进豆浆火锅里，锅里放调味料。

7：把准备好的蔬菜依次下锅煮着吃…味道越来越浓郁，豆香十足。

8：成品一锅，减肥降脂，解馋！

日式豆浆火锅

主料

黄豆100克；火锅配菜适量；

辅料

日式味增适量；日式酱油一勺；

日式豆浆火锅的做法步骤

1：首先来制作豆浆，取100克黄豆，洗干净，我的破壁机烤鱼把干豆直接磨成豆浆，如果你的豆浆机不能打干豆，那需要提前用清水把黄豆泡涨一下。

2：把黄豆加入破壁机的杯体内，我用的是免洗豆浆机，豆料和水要分开放。

3：单独把水加到破壁机后面的水箱里，按提示加到最大刻度就行。

4：选择到干豆功能，容量选择1000毫升，然后按开始，就烤鱼自动打豆浆并煮熟了。

5：煮好的豆浆细腻丝滑，可以直接喝，不用担心机器的清洗，它会自动清洗并烘干消毒。

6：把煮好的豆浆倒入砂锅内，加日式味噌和日式酱油调个味。

7：准备一些自己喜欢的涮火锅食材，我是家里有什么就准备什么。

8：准备一个蘸水碟，吃火锅必备，大家可以根据自己的口味随便调，我最喜欢用海底捞那个芝麻酱调，随意加点蚝油生抽，芝麻香菜啥的，就特别够味儿了。

9：一个人美美吃了个单身火锅，感觉太棒了。

小窍门

涮火锅的时候，我不太推荐那些丸子类的东西，那些丸子有各种口味，虾味蟹味十分全面，但是营养价值却跟虾蟹一点关系都没有。