豆腐煮馄饨

主料

豆腐适量；馄饨适量；

辅料

香葱适量；

配料

盐适量；油适量；辣椒粉适量；味精适量；

豆腐煮馄饨的做法步骤

1：备豆腐，馄饨。

2：馄饨先蒸熟，

3：豆腐切丁，切点香葱。

4：不粘锅里烧油放进豆腐丁，。

5：均匀地撒点盐油煎。煎稍黄。

6：撒上辣椒粉提辣。

7：再放进蒸熟的馄饨，。

8：放点清水或高汤烧开。

9：再调进香葱，味精烧开出锅。

10：装盘上桌。

馄饨

主料

馄饨皮适量；肉适量；香菜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；蚝油适量；葱适量；姜适量；

馄饨的做法步骤

1：肉剁成馅，葱姜剁碎，香菜剁碎。

2：拿一个买来的馄饨皮

3：四周抹水，中间放一点肉馅，不要放太多，否则会开裂

4：对齐叠成三角形，压实

5：边角抹水，两角压实

6：沾点面放在盖帘上

7：放在冷冻塑料盒上，放进冰箱冷冻

小窍门

馅少放点，贪多会“露馅”的

馄饨

主料

馄饨皮适量；猪肉馅适量；

辅料

葱1颗；鸡蛋清1个；熟大虾5个；香菜少许；

调料

生抽2勺

花椒粉少许

料酒少许

鸡精适量

盐适量

香油少许

油3勺

水适量

馄饨的做法步骤

1：猪肉馅加入葱花、花椒粉、料酒、生抽、香油、盐、鸡精拌匀。

2：加入蛋清、油搅拌匀。

3：馄饨皮备好。

4：放入馅，馄饨皮对边抹点水按好。

5：两个底角按上。

6：全部包好。

7：水开放入葱花、紫菜、盐、鸡精，熟虾，下入馄饨煮熟，出锅放香油，香菜。

8：成品。

馄饨

主料

猪肉馅200克；色拉油适量；盐适量；花椒粉适量；蚝油适量；

辅料

馄饨皮300克；胡萝卜适量；姜适量；葱适量；

馄饨的做法步骤

1：分别将猪肉、葱、姜、胡萝卜剁碎，放入色拉油、盐、花椒粉、蚝油，搅匀备用。

2：馄饨皮，我平时都是自己擀，今天懒了。

3：开包！第一步将馅放入皮中间

4：第二步，错位对折

5：第三步将尾部对折，完成

6：水煮沸后将包好的馄饨放入锅中煮。在煮馄饨的过程中，准备一个大碗，放入姜末、海米、紫菜、盐、酱油、鸡精、胡萝卜丝、香菜……将煮好的馄饨放入碗中，在点点儿香油！好吃得不行不行了！快试试吧！

小窍门

煮馄饨时不能煮太长时间，搅动几下，盖上锅盖煮一小会儿，打开锅盖看馄饨飘浮在水面上就好了。还有，馄饨汤一定要用清开水（最好是高汤，但也是要清的），要不馄饨汤看起来不清澈，影响美感！

馄饨

主料

肉馅300g；

辅料

馄饨皮300g；虾皮1勺；香菜半颗；生抽半匙；香油适量；醋适量；紫菜适量；

馄饨的做法步骤

1：新鲜的肉馅放入葱末、姜末、花椒面、蚝油、花生油、盐搅拌均匀。

2：馄饨皮是从市场现买的，自已曾经手擀过馄饨皮，不是太厚就是太软，所以买现成的。

3：因为馄饨皮买的，所以包起来很简单。

4：把肉馅放皮上。

5：折起来。

6：两边的角对折就可以了。

7：包馄饨用馅少，下出来满满一碗。

8：听说这种包法叫猫耳朵，不知道你看着像不像？准备下锅。

9：锅中倒水，大火水开后放入馄饨煮5分钟。

10：准备调料：虾皮、香菜、生抽、醋、香油。

11：将调料全部放碗里，再撕一块紫色放里面。

12：馄饨熟了，先舀一勺热汤倒入碗中，再盛馄饨。

13：做好了，开吃。

馄饨

主料

面粉250克；猪肉500克；水20ml；

辅料

盐1勺；酱油1勺；姜1块；

馄饨的做法步骤

1：面团要揉得稍硬，擀成面皮，切成方块

2：单个面皮再单独手擀成薄片

3：如果有做皮的机器就无所谓了，我手擀的

4：如图

5：如图

6：如图

7：如图

8：如图

9：如图

10：好了，烧个紫菜虾米汤，煮2分钟就好。紫菜西红柿也可以。当然鸡汤馄饨也可以。不过我喜欢简单的。

小窍门

制作馄饨馅一定要放姜蓉

速冻馄饨

主料

馄饨皮适量；猪肉350g；大葱半颗；

辅料

油适量；十三香适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；

速冻馄饨的做法步骤

1：猪肉洗净，用吸水纸吸干水分，切成小块。

2：放入绞肉机内。

3：搅成肉沫。

4：放入碗中备用。

5：大葱切断，放入绞肉机内。

6：搅拌成葱末。

7：放入肉中。

8：全部放好。

9：加入调味料。

10：用锅烧油，将热油浇入肉馅中。

11：加入盐，鸡精，酱油。

12：搅拌均匀。

13：准备好所以材料。

14：将肉馅放入馄饨皮中。

15：对折馄饨皮。

16：再将两角粘在一起即可。

17：成品，放入冰箱冻上，想吃随时可以煮上一些，加入自己喜欢的配菜即可，方便快捷。

馄饨

主料

猪肉1斤；

辅料

大葱4颗；姜1块；紫菜适量；香菜少许；

调料

盐2勺

味精1勺

鸡精1勺

十三香1勺

生抽2匙

蚝油适量

食用油适量

老抽1匙

馄饨的做法步骤

1：葱姜切成末。

2：加入肉调料。

3：搅拌均匀。

4：先对折。

5：在左右捏。

6：锅中加水。

7：水开下馄饨煮1-2分钟。

8：碗里放入盐半勺味精适量鸡精适量。

9：关火放入紫菜香菜。

10：完成。

馄饨

主料

猪肉馅100克；萝卜半个；葱适量；蒜苗一根；香菜一根；馄饨皮适量；姜末适量；

辅料

料酒适量；五香粉适量；海米适量；辣子油适量；生抽适量；胡椒粉适量；紫菜适量；醋适量；香油适量；

馄饨的做法步骤

1：萝卜洗净

2：用刀顺长切一半

3：用擦子擦成细丝再用刀剁碎

4：备混沌皮蒜苗香菜，肉馅调入五香粉料酒生抽盐葱姜末香油和攥过水的萝卜拌匀

5：取一馄钝皮，上放馅料

6：对角折两下

7：两边捏住（可沾点清水）

8：全部包完

9：水开后下入馄钝

10：取一碗调入生抽醋味精胡椒粉盐紫菜香油，用馄钝汤沏开

11：煮熟的馄钝盛入碗中

12：调上辣油撒海米香菜蒜苗

小窍门

口味清淡的朋友辣油和醋可不放萝卜要攥水否则出水太多

小馄饨～速冻

主料

猪肉馅100克；馄饨皮1块；

辅料

葱1段；姜0.5块；料酒3勺；盐1勺；鸡精0.3勺；鸡蛋1个；淀粉0.5勺；五香粉0.2勺；生抽1勺；

小馄饨～速冻的做法步骤

1：肉馅加葱姜末料酒和其它调料

2：再加一个鸡蛋

3：搅匀上劲

4：开包

5：对折

6：如此。

7：一块钱的馄饨皮包了一小抽屉，足够几顿了。

8：覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻，随吃随煮～调味自由发挥