炸鸡翅

主料

鸡翅中10个；

辅料

姜丝适量；

调料

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉适量

五香粉适量

香辣孜然粉3g

炸鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净后对半切开。

2：这么对半切味道很容易入味。

3：放入适量调料腌制片刻，也可以腌好后放入冰箱冷藏随时煎着吃。

4：没有用不粘锅，油就得稍微多放些，用不粘锅可以少油，也可以用空气炸锅来制作。

5：煎至金黄色捞出沥干油份，撒上香辣孜然粉，嗯哼，秒完。

炸鸡翅

主料

鸡翅3个；

辅料

炸鸡粉6勺；烧烤料1勺；食用油适量；

炸鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净

2：切刀入味

3：倒入腌料

4：正反面放入冰箱腌制一晚或24小时

5：盖好盖子放冰箱

6：出来后到入炸鸡粉

7：双面裹均匀

8：短暂淋水后再次放入炸鸡粉料中裹均匀，拍打后再按压一遍，反复5次左右

9：放入油锅炸至双面金黄

10：出锅。

炸鸡翅

主料

鸡腿500g；

辅料

盐2g；料洒5g；红酱油2g；芝麻香油2g；

炸鸡翅的做法步骤

1：买回来的鸡翅清洗干净，在翅上用牙签钉孔。

2：淹鸡翅：加盐1勺，料酒2勺，鲜味红酱油2勺，芝麻香油2勺抓匀盖上保鲜膜放冰箱保鲜2小时。拿出放烤炉低架上。

3：开始烘烤，时间20分钟，250度。时间到把盖打开，翻转一下，上面的放下面。再烤8分钟。熟了就可以吃了。

炸鸡翅

主料

鸡翅中适量；

辅料

面粉适量；淀粉适量；鸡蛋一个；

调料

葱少许

食用油适量

食用盐少许

白糖少许

蚝油少许

生抽少许

黑胡椒少许

姜少许

蒜少许

炸鸡翅的做法步骤

1：鸡翅清洗干净。

2：放入葱姜蒜、白糖、蚝油、盐、生抽、黑胡椒抓拌均匀，腌制一小时。

3：面粉、淀粉1：1搅拌均匀备用。

4：腌制好的鸡翅裹上面粉。

5：沾上蛋液。

6：再裹上面粉。

7：全部裹上面粉备用。

8：锅中热油油温六成，放入鸡翅炸制两面金黄捞出。

9：金黄酥脆的炸鸡翅，好吃干净卫生。

炸鸡翅

主料

鸡翅根适量；淀粉适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；炸鸡粉适量；面包糠适量；

炸鸡翅的做法步骤

1：把鸡翅根用刀划几道口子用料酒泡一会儿，然后倒入炸鸡粉调味料腌制，时间越长越入味

2：鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，把鸡翅放里沾一下然后放到面包糠里滚一下，拎起来抖一抖不掉面包糠了，就可以下油锅炸了

3：炸的时候最一起多放几个，这样不容易糊

炸鸡翅

主料

鸡中翅600克；

辅料

玉米淀粉适量；鸡蛋黄1个；

配料

盐适量；鸡精少许；酱油适量；白糖少许；胡椒粉适量；

炸鸡翅的做法步骤

1：选取新鲜鸡翅，洗净备用。

2：用刀在鸡翅反面画一小刀（如图所示），便以入味。

3：鸡翅装入容器中，加入适量盐，鸡精，酱油，淀粉，胡椒粉和少许白糖。把蛋黄也加进去。

4：用筷子充分搅拌，腌制20分钟。

5：炒锅加入食用油，开大火加热。

6：油温差不多时，（我用无水的筷子放入油中，看见筷子冒泡说明油温合适了）放入腌好的鸡翅，大火炸2分钟，转中火炸至鸡翅呈金黄色。

7：把炸好的鸡翅捞出，用吸油纸吸去多余的油，装盘就可以食用了。

小窍门

炸的过程要翻动鸡翅，这样炸出来的鸡翅颜色才会均匀。

炸鸡翅

主料

鸡翅500克；

辅料

小麦粉2勺；孜然粉1克；辣椒面2克；花椒面1克；花椒油5ml；熟菜油500ml；白胡椒粉0.5克；米粉1勺；盐适量；味精适量；八角适量；山奈适量；蒜4个；

炸鸡翅的做法步骤

1：将山奈，八角，蒜，花椒面，和匀，放碗里准备好。锅里放油，加热至九层热，把油倒入准备好的调料碗里。等待冷却。（蒜拍碎，切粒）

2：鸡翅背面切两刀，（生鸡翅，不用水焯过起锅，摆盘）或者戳小眼。以便入味。把剩下的调料放碗里（小麦粉，米粉，花椒面，孜然粉，盐，味精，少许菜油，花椒油）。和鸡翅一起和匀。油辣椒面冷却后，倒入。腌制1天左右（我腌制了以后就忘了，结果腌制了两天。）

3：锅里放油，加热至6成热，倒入腌制好的鸡翅，炸至金黄色，熟透。

4：起锅，先尝尝味道了再放盐，因为腌制了的，再放盐害怕会咸。然后摆盘。

小窍门

1，因为是腌制过得，所以起锅前，先尝尝味道，再放盐，以免过咸。

炸鸡翅

主料

鸡翅10只；

辅料

盐适量；鸡精适量；黄酒适量；胡椒粉适量；生抽适量；姜1块；蒜头2粒；

炸鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，两边切2刀。

2：加入盐、鸡精、生抽，胡椒粉、姜片，大大蒜拌均匀腌制3小时。

3：锅里放入油，煎熟至两金黄。

4：撒上葱花，装盘。

炸鸡翅

主料

鸡翅10个；

辅料

面粉适量；淀粉适量；腌肉料1袋；鸡蛋3个；料酒1匙；

炸鸡翅的做法步骤

1：鸡翅划刀，加入少许料酒去腥，放入腌料粉，腌制1个小时。

2：打好2-3个鸡蛋，面粉和淀粉按1:1比例调好，腌好的鸡翅先沾鸡蛋液，然后沾调好的面。

3：起锅烧油，炸至金黄，开吃。

小窍门

1、油烧到放筷子起泡下鸡翅，不要烧太热。小火慢炸。怕炸不熟。因为手一直占着，没拍那么多照片

炸鸡翅

主料

鸡翅中500g；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

裹炸粉50g；香辣鸡翅腌料40g；蚝油适量；

炸鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，放入切好的葱姜蒜片！

2：放入香辣鸡翅腌料，倒入少量蚝油，搅拌均匀，腌制一夜！

3：碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，放入鸡翅，沾上蛋液！

4：鸡翅放入裹炸粉中，面粉粘的均匀一些！

5：裹好面粉的鸡翅！

6：锅中放油，油热后，开始炸鸡翅，小火慢炸，经常翻面，大概7、8分钟就炸熟了！

7：看看是不是很美味！

8：成品！

小窍门

炸鸡翅时，要小火慢炸，防止炸糊！