陈皮酸梅汤

主料

乌梅40g；陈皮15g；山楂干60g；甘草3g；冰糖100g；

辅料

水2L；

陈皮酸梅汤的做法步骤

1：乌梅、陈皮、山楂干、甘草在活水下冲去表皮浮土

2：放入一口大锅中

3：放入2L清水，浸泡40分钟

4：大火烧开，小火40分钟，加冰糖后再煮5分钟即可

小窍门

熬煮好的酸梅汤，过滤渣后装入密封容器中，冷藏饮用更佳！

陈皮炖雪梨

主料

雪梨1个；新会陈皮1块；

辅料

枸杞适量；

调料

冰糖1块

水适量

盐1勺

陈皮炖雪梨的做法步骤

1：准备食材。

2：雪梨用盐搓洗干净。

3：切成小块，陈皮和枸杞清洗干净。

4：将所有食材放进养生壶里。

5：加适量清水。

6：开大火烧开。

7：转小火慢炖30分钟。

8：餐后来一碗，解腻哦。

9：成品图。

小窍门

一定要选上好的陈皮。

罗汉果陈皮炖梨

主料

罗汉果10g；梨250克；陈皮10g；

辅料

蜂蜜一汤匙；

罗汉果陈皮炖梨的做法步骤

1：准备好食材

2：梨去皮后切块

3：把全部食材加入炖盅内注入清水

4：通电后按炖煮时间一小时

5：之后取出加入蜂蜜调味即可

6：养生保健茶

小窍门

1.罗汉果有甜味再加冰糖感觉太甜了，用蜂蜜调味更佳，可以依照自家的喜好调味2.隔水炖煮一小时，水要加到恰到好处，小心烧干了损坏电器

陈皮百合汤

主料

新会老陈皮两片；

辅料

鲜百合2个；

调料

冰糖1块

陈皮百合汤的做法步骤

1：07年梅江红皮。

2：鲜百合洗净，陈皮也清洗好。

3：百合掰开成片状，陈皮剪丝更易散发其独有的香味。

4：冷水下锅。

5：煮8-12分钟，至百合变透明变软即可。

6：黄冰糖有生津，润燥的作用可根据自己的喜好来添加。

7：时间到就可以关火，喝热的或是放凉都很好喝。

陈皮鸭汤

主料

番鸭1000克；

辅料

陈皮1块；姜5片；

调料

水1800毫升

陈皮鸭汤的做法步骤

1：番鸭宰杀去除毛、内脏，用开水淋烫，剁成3厘米块，陈皮洗干净。

2：锅内倒水下入剁好的鸭块，陈皮以及姜片。

3：盖好锅盖，启动“大骨汤”功能。

4：烹饪结束盛出即可。

陈皮话梅梨汁

主料

梨2个；陈皮适量；话梅6颗；冰糖适量；

辅料

水适量；

陈皮话梅梨汁的做法步骤

1：准备用料，我的梨比较小，用了两个，雪花梨效果应该更好，家里没有了，普通梨代替

2：梨洗净去皮切小块，梨皮也可以放里面一起煮，我今天的梨不太好，所以梨皮去掉没用

3：养生壶中放入适量的水，也可以用普通的锅，不过养生壶比较方便，不用看着。

4：放入切好的梨块

5：放入一勺陈皮

6：放入话梅

7：选择五谷粥功能，熬1个小时左右

8：放入冰糖，煮至冰糖融化即可

9：过滤一下

10：成品

11：成品

红豆陈皮汤

主料

赤小豆1碗；

辅料

陈皮1块；干桂花1撮；凉水适量；

调料

黑糖2块

红豆陈皮汤的做法步骤

1：赤小豆提前数小时泡发；

2：黑糖2块，用散装的红糖也可；

3：多年的陈皮1块，年头越久越好；

4：1撮干桂花；

5：赤小豆、黑糖、陈皮入破壁料理机中，加适量水；水量多少可调整，喜欢喝糊状的少加水，喜欢喝汤状的多加点儿水；

6：用破壁料理机的“浓汤”程序轻松搞定，做好后倒入杯中，撒少许干桂花即可食用。

7：红豆陈皮汤，清香味甜，口感细腻！

小窍门

1.几种食材的比例没有固定，爱吃甜的可多放点黑糖或者红糖，不爱吃甜的可不放糖，也可在豆汤稍冷却后加适量蜂蜜调节风味；2.陈皮用年头越久的，食疗效果越好；干桂花不是必须放，放一些香气扑鼻，更促食欲；3.没有加热破壁料理机，可用煮锅小火煮熟，带些颗粒状的口感也很好。

陈皮玉竹水鸭汤

主料

青头鸭四分之一只；

辅料

陈皮两块；玉竹适量；

调料

盐适量

陈皮玉竹水鸭汤的做法步骤

1：鸭肉洗净焯水，陈皮玉竹洗净。

2：全部材料入砂锅，加入足量水。大火烧开后转小火煲一个半小时即可。

3：出锅前放少许盐调味。

陈皮梨汤

主料

雪梨2个；

辅料

陈皮20g；枸杞子20粒；

配料

冰糖适量；清水适量；

陈皮梨汤的做法步骤

1：砂锅中坐水烧开；

2：烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；

3：梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）

4：锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；

5：大火烧开，期间打去浮沫；

6：转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；

7：下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；

8：关火后，加入枸杞，即可。

小窍门

1、梨和水的比例控制在1:2比较合适，即1斤梨2斤水。煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2；2、大火煮开，转小火慢煮；3、冰糖的量视自己的口味儿加；4、最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿；5、枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。6、喝汤吃梨，功效最全面。

制陈皮

主料

橘子皮适量；

制陈皮的做法步骤

1：吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净

2：然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干

3：然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，我没有蒸锅，用了简易的电饭锅代替（orz……也是够拼的）

4：然后（orz……）上面扣了个差不多大的不锈钢盆……蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了

5：第二天一样，把橘子皮重新蒸，这时候锅里面就可以放一些药材，甘草啊什么的~我放了玫瑰花进去~

6：然后照样晒干，这是蒸了两天的结果

7：然后就不厌其烦周而复始，一次清水一次药水，这是五天之后的结果

8：一共九天，这差不多是最后的结果，然后干燥的地方保存就可以了，时间越久越好哦！

9：泡出来的水色泽要皮干陈皮好很多也好喝很多！！！