玉米饼

主料

玉米200克；糯米粉100克；

辅料

糖两勺；

玉米饼的做法步骤

1：水果玉米剥好的

2：放糖

3：放糯米粉拌好

4：油锅煎

5：煎

6：再放油锅炸

7：出锅摆盘

8：再摆个造型

小窍门

要先煎好后再放油里炸

玉米饼

主料

玉米适量；

辅料

盐适量；油适量；十三香适量；椒盐粉适量；

玉米饼的做法步骤

1：新鲜玉米洗净，插丝。

2：最好用细一点的插孔，也可以插丝完事后取一半用破壁机打碎再混合，口感会细腻些。显然我买的玉米老了些都插丝不出浆，又因为没打碎一部分，所以成品口感较硬。

3：加油、盐、十三香、椒盐粉，搅拌均匀。

4：模具底部和周边刷一层油后倒入糊糊。

5：上锅蒸熟，底部水里记得泡些干净的玉米叶子。我差不多蒸二十多分钟。

6：放置完全冷却后脱模，切块食用。

7：或者只取少量糊糊放玉米叶子上蒸熟，这样蒸熟所用时间也短，味道也更好，吃完后直接扔掉叶子又不用洗模具。放模具里蒸除了一次可以多蒸点儿，没别的优点。

玉米饼

主料

玉米2颗；

辅料

面粉100g；白糖60g；

玉米饼的做法步骤

1：第一步当然是剥玉米喽，我用的是甜糯玉米！

2：把玉米粒变成玉米泥，我用的是传统的方法，铁绞！

3：玉米泥里加面粉糖少量水，向一个方向搅拌。

4：锅里放油亓煎啦！

5：最后成品是这样的，虽然样子丑点但咻道可是棒棒的！第一次发菜谱图片丑点但以后会越来越好的！

玉米饼

主料

鲜玉米1支；

辅料

糯米粉3汤匙；白糖2勺；

玉米饼的做法步骤

1：玉米棒切下玉米粒

2：轻轻剁碎

3：加入糯米粉

4：加入白糖

5：拌匀

6：团成圆形

7：入锅小火煎

8：两面金黄即可

玉米饼

主料

玉米1个；面粉适当；

辅料

奶300ml；

玉米饼的做法步骤

1：把玉米煮好。

2：和面加蛋

3：加入糖和面

4：加入玉米充分搅拌。

5：开煎，不加油

6：做好了

小窍门

我加奶粉和糖了

胡萝卜玉米虾饼

主料

虾300克；胡萝卜20克；玉米粒20克；

辅料

生抽半汤匙；料酒1汤匙；玉米淀粉5克；

调料

盐3克

黑胡椒粉2克

生姜粉1克

胡萝卜玉米虾饼的做法步骤

1：准备食材。

2：胡萝卜要成丁，取一半玉米粒剁碎。

3：虾去头去壳挑虾线，活虾难剥的话可以放冰箱冷冻1小时左右，等虾硬了这样就很容易去壳了，虾线用牙签挑一下，肚子下面的也要一起挑一下。

4：虾仁放案板上切成小块，用刀背剁成泥，这样剁出来的虾泥口感好Q弹，你也可以直接放入料理机打成泥。

5：将剁好的虾泥放入大碗中，加一汤匙料酒和半汤匙生抽。

6：碗中放入五克玉米淀粉、三克盐、二克黑胡椒粉和一克生姜粉，用生姜直接剁碎放虾仁里的话吃起来会有生姜末，所以可以用生姜粉来代替。

7：用筷子朝一个方向快速搅拌均匀至浓稠。

8：将胡萝卜丁、玉米碎和玉米粒放入大碗中。

9：朝一个方向搅拌均匀备用。

10：锅中刷上少许食用油，将虾饼放入锅中，小火煎二三分钟左右。做虾饼很简单，不用手直接拿勺子挖上一勺放入锅中，稍微压扁就可以了。

11：将虾饼翻个面再煎二分钟即可。

12：美味。

玉米饼

主料

细玉米面100克；面粉100；

辅料

鲜牛奶100ml；白糖20克；酵母粉3克；

玉米饼的做法步骤

1：玉米粉面粉白糖酵母粉混合

2：加入牛奶揉成面团醒发二十分钟

3：分成四份压成圆饼

4：热锅热油小火煎

5：两面金黄既可

小窍门

面粉和玉米粉的比例可以跟你个人的喜好调整，面粉多一些口感更软，玉米粉多一些的口感更松脆。

玉米饼

主料

玉米浆适量；

辅料

鸡蛋适量；盐适量；花椒适量；油适量；

玉米饼的做法步骤

1：妈妈秋天的时候弄的玉米浆，放在冰箱冻上了，现在拿出来化开～

2：化好的玉米浆

3：打入两个鸡蛋，放入适量的油，盐，花椒粉，搅拌均匀～

4：放在电饼铛中，十分钟～

5：美味的玉米饼就做好喽～

玉米饼

主料

玉米粉100g；面粉50g；水150g；

辅料

酵母粉5g；奶粉10～20g；糖粉3g；

玉米饼的做法步骤

1：各种材料搅拌

2：烤箱180度放入中下层十五分钟左右看做的饼厚度

3：用牙签戳小洞看看有没有熟

玉米饼

主料

玉米粉250克；面粉100克；开水250克；温水300克；鸡蛋80克；泡打粉适量；酵母粉适量；

辅料

白糖适量；

玉米饼的做法步骤

1：玉米粉中加入适量的白糖，倒入开水搅成糊状。

2：加入少量温水降低面糊的温度，放入泡打粉和酵母，搅匀。

3：加入一个鸡蛋，搅匀。

4：倒入面粉，搅至粘稠。

5：在平锅内刷上色拉油，用勺舀出适量面糊倒入锅内，待上面出现蜂窝孔状时翻面，直至将玉米饼烙熟。

小窍门

注意事项　　1、在加入酵母前，一定要将面煳的温度降下来，以免烫坏掉酵母。　　2、玉米饼熟制时，一般用中火或中小火，火候大小根据所用炉具情况决定，不能用大火，以免烙糊。玉米饼的配方说明1、面粉选用说明　　制作玉米饼时，建议选择中筋面粉，也有选用高筋面粉的，但是容易出现回缩、不掉渣现象。也选择高筋面粉和中筋面粉搭配使用。2、酵母的活化说明　　酵母的作用就是通过生物发酵产气，使得面团内部产生大量的气体，从而使玉米饼饱满蓬松。酵母的使用量一般为0.5～1%，酵母使用前，建议先将其活化，就是用适量温水溶解，静置几分钟即可。3、泡打粉的使用说明　　泡打粉的作用就是协助酵母产气，弥补酵母产气不足，使得制作的玉米饼更加饱满蓬松。泡打粉的建议使用量为1.5～2%，以干粉总重量计。