煮汤圆

主料

汤圆1袋；

辅料

水适量；

煮汤圆的做法步骤

1：超市里买一袋现成的汤圆，喜欢什么馅选什么馅。

2：锅里放水，可以宽阔些。烧水。

3：汤团拆掉包装。备用。

4：水烧开后放汤圆。晃一下锅，观察汤圆别沾在锅上，继续大火煮。

5：一直煮到汤圆都浮起来了，轻飘飘的飘在水面上，有些涨大了，就是熟了。从汤圆下锅到出锅我煮了五分钟。

6：成品图。汤圆皮熟，馅熟，未煮破。喜欢吃甜的可以在汤里放点白糖。

清水煮牛肉火锅

主料

牛肉丸20颗；

辅料

牛肉排1块；

调料

姜3块

盐3匙

黑胡椒粉1匙

海盐1匙

清水煮牛肉火锅的做法步骤

1：准备好食材牛肉丸，牛排，肥牛。

2：清水放入姜块煮沸后下牛排，牛肉丸。

3：再次煮沸后用勺子撇去浮沫放入盐试味。

4：买牛排配送了黑胡椒粉和海盐用蘸味！

小窍门

1购买自己喜欢吃的牛排就好。2可以多下点金针菇，蘑菇，青菜等。3这些都够2/3人的量啦！莫贪心哦！

鸡汤锅

主料

翅根6个；

辅料

鸭血豆腐1块；嫩豆腐1块；木耳5朵；姜2片；枣3个；竹荪10g；八角1个；干辣椒1个；冬笋250g；蚝油1勺；粉丝1捆；香叶2片；盐2勺；海鲜菇200g；葱2段；料酒2勺；

鸡汤锅的做法步骤

1：木耳、粉丝、竹荪提前泡软。

2：锅中放水烧开，加料酒，焯一下翅根。

3：将翅根捞出，再放入锅中，放八角、葱、姜、干辣椒、枣、香叶，浇一锅开水，烧开，放盐、蚝油，转小火，煮30分钟。

4：煮好后，依次放入冬笋、海鲜菇、血豆腐，小火煮5分钟。

5：再依次加粉丝、竹荪、木耳、嫩豆腐，小火煮5分钟即可。

火锅底料一锅煮

主料

肉丸适量；菌菇适量；白菜适量；腐竹适量；

辅料

水适量；

调料

火锅底料适量

火锅底料一锅煮的做法步骤

1：蘑菇白菜洗干净。

2：腐竹肉丸准备。肉丸最好提前解冻，我来不及了就要煮久点。

3：锅里放水。

4：先把丸子和平菇放下去，这些经煮。

5：白菜梗接着下锅。

6：待锅里的煮熟了，把金针菇和白菜叶放下去。

7：烧软了就塌下去了。

8：最后把腐竹放下去，我的腐竹是不怎么经煮的那种，所以后放。

9：该火锅底料出场了。

10：加入适量火锅底料，我为了照顾小孩口味，轻轻的放了一部分，尝下味道，不够再添，或者加点盐生抽蚝油也可以。

11：一大锅，还方便。

家常煮法。回锅肉

主料

五花肉400g；

辅料

青椒200g；红萝卜100g；

配料

豆瓣酱适量；鸡精适量；盐适量；糖适量；

回锅肉的做法步骤

1：准备材料

2：五花肉切大块，放入盆中加水，用电磁炉大火煮。

3：水烧开后，改为小火。

4：青椒去籽，红萝卜，洗净。

5：青椒斜切，红萝卜切片。

6：肉熟后捞起，用冷水冲一下。把肉切片。

7：锅内加少许油，放入肉炒。

8：加入豆瓣酱，鸡精，糖（不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。）可以加点辣椒，根据自己的口感加入。

9：炒好后装盘。

10：留底油，加入红萝卜。

11：红萝卜炒一会后，加入青椒。

12：加入鸡精，盐。

13：炒熟后，加入肉，再炒均匀就行。

14：装盘（成品）

麻辣一锅煮

主料

腐竹50克；蒜苗5棵；豆腐泡10块；肉片2汤匙；粉条25克；银耳1块；

辅料

郫县豆瓣酱1汤匙；鸡精1勺；麻椒1勺；食用油3汤匙；

麻辣一锅煮的做法步骤

1：蒜苗切段，粉条腐竹洗净，银耳泡发摘好，肉是以前炒好冻上的，豆腐泡也是以前做好的

2：麻椒炒香，郫县豆瓣酱炒出红油，加热水

3：放鸡蛋打进去，水开后加银耳和蒜苗继续加热到开锅，放入各种调料

4：放粉丝煮至变软

5：放入肉片豆腐泡和腐竹煮熟即可

6：出锅喽，汤也很好喝

炒锅煮玉米

主料

粘玉米随意；

辅料

水适量；

炒锅煮玉米的做法步骤

1：市场买来的新玉米。玉米包皮，不包干净，留下两层。

2：玉米洗一下。玉米放凉水锅里，水没过玉米。烧。这个就是炒菜的锅。

3：锅里水煮开以后，计时，我煮了17分钟。可以开锅看看。熟了吃起来是糯糯的。

4：成品图。甜甜糯糯的。

小窍门

煮玉米只加水就行啦。粘玉米本身是带甜味的，其他添加剂也不用放。

冰煮羊火锅

主料

鲜羊肉1000g；冰块一大盆；腐皮卷适量；嫩豆苗适量；甜玉米适量；菌类适量；自己爱吃的菜适量；

辅料

洋葱半个；大葱一条；姜半块；枸杞50g；香叶3片；

调料

盐少许

冰煮羊火锅的做法步骤

1：清洗干净的羊肉切成2厘米的肉块备用。

2：往锅中倒入全部提前准备好的冰块。

3：把切好的羊肉放在冰块上。

4：依次放入洋葱、大葱、姜、香叶。

5：加水稍微没过冰块。

6：盖上盖子小火焖煮15分钟（耐心等待哟~）

7：时间到后，根据个人口味放入盐、枸杞。

8：涮菜之前一定要先喝汤~最后涮自己喜欢的菜就好啦~

小窍门

冰块可以在外面买到，几块钱超大一袋。枸杞可以选择最后放，水煮开记得撇开浮沫哟！！菜品强烈推荐腐皮卷，超好吃的呢~用冰块煮的羊肉更加细嫩，而且汤超级鲜甜。赶紧邀上朋友家人一起试试吧，特别适合口味清淡的朋友们。

石锅水煮牛肉

主料

牛里脊肉切成薄片；

辅料

蒜苗切段；白菜心切段；芹菜切段；红椒切圈圈；姜切片；蒜切片；香菜少许；

配料

生抽适量；老抽适量；辣椒适量；花椒适量；胡椒面适量；郫县豆瓣酱适量；淀粉兑水勾成芡汁；盐适量；

石锅水煮牛肉的做法步骤

1：材料备齐。

2：将牛肉切薄片放入碗中，加入生抽、老抽上色调味，放入芡汁勾芡拌匀；

3：锅内入油烧热，干辣椒、花椒炸至有香味时捞出备用；

4：锅中入油，炒香蒜片，姜片。

5：放入蒜苗、白菜、芹菜翻炒至断生时捞出；

6：锅内余下的油烧热，放入郫县豆瓣酱翻炒，加入清水、蒜苗、白菜、芹菜，同时放入生抽、老抽、胡椒面、盐、姜蒜片煮5分钟，将蒜苗、白菜、芹菜捞起放入石锅。

7：中火将石锅内汤汁烧开、肉片下过烫熟即可。最后将炸好的干辣椒和花胶切碎洒在肉片上，另取一锅入适量底油烧热，淋在干辣椒和花椒上即可。点缀些辣椒圈和香菜均可。

一锅煮

主料

羊肉片500g；

辅料

白萝卜适量；鸭血适量；淮山面适量；

调料

火锅底料适量

盐适量

生抽适量

花生油适量

花椒粒适量

一锅煮的做法步骤

1：羊肉片焯水备用。

2：康宁锅预热放花生油，放入萝卜片翻炒断生，炒二分钟。

3：加入清水烧开，放入花椒粒和姜片。

4：放入一小块火锅底料，盖上盖子，煮开。

5：放入鸭血，煮两分钟。

6：放入羊肉片，煮二分。

7：加盐加生抽，拌匀。

8：放入提前煮好的淮山面。

9：一锅热乎乎的，就可以开吃了。