娃娃菜煎蛋

主料

娃娃菜适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；油适量；辣椒粉适量；

娃娃菜煎蛋的做法步骤

1：取娃娃菜叶子少许清洗，蛋二个。

2：娃娃菜叶子切碎，蛋打成蛋液。

3：先炒娃娃菜，放点盐炒匀。

4：再放进辣椒粉炒熟。

5：倒进蛋液，。

6：炒匀即可。

7：装盘上桌。

肉末蒸娃娃菜

主料

猪肉200g；娃娃菜两颗；

辅料

甜椒50g；大蒜3瓣；葱适量；

调料

料酒一勺

生抽一勺

淀粉适量

盐适量

油适量

肉末蒸娃娃菜的做法步骤

1：将猪肉剁碎装盘。

2：加入一勺生抽和食用油。

3：一勺料酒和少许盐。

4：适量淀粉。

5：抓拌均匀腌制十分钟。

6：红椒切小丁。

7：大蒜去衣切末，葱白切碎。

8：娃娃菜清洗干净切块。

9：水开加入少许盐和油，放入娃娃菜烫软。

10：捞出沥干水分铺在盘中。

11：热锅下油，倒入蒜末和葱白爆香。

12：倒入甜椒爆香。

13：倒入肉末翻炒变色。

14：浇在娃娃菜中间，水开蒸3－5分钟。

15：出锅后撒入葱花即可。

小窍门

喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒。蒸制的时间可以根据娃娃菜的大小来定，蒸熟为止。

娃娃菜蒸粉丝

主料

娃娃菜一颗；龙口粉丝一小捆；

辅料

糖根据口味添加；盐半勺；酱油适量；自制辣椒抹适量；

娃娃菜蒸粉丝的做法步骤

1：准备食材

2：娃娃菜切条，粉丝用开水烫软，装盘

3：调汁：酱油、盐、糖、淋到装好的盘中，并把辣椒抹铺在上面

4：上锅蒸20分钟即可

腊肠蒸娃娃菜

主料

娃娃菜2棵；

辅料

腊肠1根；

腊肠蒸娃娃菜的做法步骤

1：辣味腊肠和娃娃菜准备好；腊肠宜选肥瘦相间的，吃着油润不柴不干。

2：娃娃菜一分两半，拦腰一切，再改刀切成长条。

3：腊肠斜切厚片，红白相间看着就诱人；红色除了辣椒粉之后还放了红曲粉，可以使腊肠看上去更红。

4：找个深碗，把娃娃菜铺底，腊肠均匀地码放在娃娃菜上；这样在蒸的时候，水蒸气能将腊肠中的油脂带到菜叶上，娃娃菜比较吃油，有了油脂的浸润会更香。

5：将菜碗放入蒸锅里，大火上汽蒸20分钟，腊肠中的盐分也有一部分通过肉汁渗入到菜中，所以无需额外放盐。

6：蒸过的小白菜嫩黄嫩黄的，吃一口也是软烂鲜香。

小窍门

1.腊肠娃娃菜比较简单，在这个基础上还可以百变百搭，比如与粉丝或粉条同蒸，更添食用乐趣；2.也可以将娃娃菜换成大白菜、土豆、芋头等，蒸的时候根据菜的多少来调整。

剁椒蒸娃娃菜

主料

娃娃菜1棵；

辅料

剁椒适量；姜末适量；蒜末适量；葱末适量；

配料

生抽1匙；蚝油1小匙；胡椒粉少许；油适量；

剁椒蒸娃娃菜的做法步骤

1：准备材料，将娃娃菜洗净。

2：将娃娃菜切成6块。

3：切开的娃娃菜放入开水中焯烫至五成熟。

4：炒锅时放油，烧热，放入剁椒，姜蒜末，蚝油，生抽，用小火炒约3分钟。

5：把焯好的娃娃菜码在盘中，烧上炒好的剁椒调料。

6：放入蒸锅中大火蒸6－8分钟，端出后撒上葱花即可。

娃娃菜蒸粉丝

主料

娃娃菜1.5棵；粉丝50克；

辅料

小米椒5个；蒜3个；葱1段；生抽1勺；盐1勺；糖1匙；蚝油1勺；

娃娃菜蒸粉丝的做法步骤

1：粉丝泡软。捞出放在一个深盘子里

2：娃娃菜切开，铺到粉丝上

3：除生抽以外的调料加适量水搅拌均匀

4：调好的汁倒在娃娃菜上，上锅蒸十五分钟左右

5：蒸好后淋一点生抽上色

6：然后，烧点热油浇上去即可

蛋黄娃娃菜

主料

娃娃菜一包三颗；咸鸭蛋黄两颗；

辅料

盐适量；植物油适量；

蛋黄娃娃菜的做法步骤

1：咸鸭蛋只要蛋黄，我贪吃放了三颗，两颗就可以，娃娃菜切细丝，饭店竖着切我横着切的入味

2：油烧热后，加入蛋黄捣碎炒香

3：炒出来都是泡沫，萌萌的呵呵…盛出来放碟子里

4：热油，放入娃娃菜炒熟，五分钟左右

5：加入炒好的蛋黄一起翻炒加入盐炒均匀

6：好了，装碟，开吃，很下饭

娃娃

主料

蛋糕粉200g；

辅料

鸡蛋1个；牛奶70ml；

娃娃的做法步骤

1：蛋糕粉内加入一个鸡蛋和牛奶调直细腻，滑润为止

2：轻轻倒入平底锅，圆形大小根据自己喜欢定

3：发小泡了，就需要迅速反面，出锅后开始拼盘和拼制娃娃脸

鸡蛋娃娃菜

主料

鸡蛋2个；娃娃菜200g；

辅料

葱花1勺；

调料

猪油2勺

鸡蛋娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜已经切成小块。

2：猪油融化以后，打入鸡蛋炒散炒香。

3：放入娃娃菜翻炒。

4：娃娃菜出水以后，加入盐调味即可。

5：脆嫩鲜美的鸡蛋炒娃娃菜好啦！

粉丝蒸娃娃菜

主料

娃娃菜2个；粉丝2扎；

辅料

香葱适量；酱汁适量；油适量；

粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

1：买两扎粉丝

2：用温水泡15分钟

3：两个娃娃菜，洗干净

4：切成条形

5：泡好的粉丝捞起来摆在盘里

6：再在粉丝上面摆好娃娃菜条

7：蒸锅水开后防娃娃菜上架盖上盖子蒸

8：蒸20分钟

9：蒸娃娃菜的时候我们来准备酱汁，用微波炉叮，生抽，鸡精，蒜末油，调在一起加上水淀粉放微波炉叮3分钟

10：葱末少许

11：蒸好的娃娃菜

12：端出淋上酱汁

13：淋好酱汁

14：撒上香葱末

15：热锅少适量的油，用锅铲铲起来直接泼到香葱上面。

16：葱香味立刻就提出来了，好香呀