虾干白菜汤

主料

白菜10片；虾干1大勺；

辅料

植物油1勺；蒜2粒；

调料

盐1匙

虾干白菜汤的做法步骤

1：白菜掰成小块。

2：锅中加入植物油，放入蒜末炒香。

3：放入虾干炒匀。

4：加入白菜翻炒至软。

5：倒入适量清水，加入盐，烧开转小火煮5分钟即可。

菠菜汤面

主料

挂面100克；菠菜10棵；西红柿2个；鸡蛋1个；

辅料

黄豆酱1汤匙；葱1段；食用油1汤匙；

菠菜汤面的做法步骤

1：准备好原材料

2：油炒香葱花，接着放进西红柿和豆瓣酱翻炒

3：炒出汤，加水煮加菠菜煮软，加鸡蛋荷包

4：接着放挂面，煮开即可

5：捞出，成品图

荠菜面汤

主料

荠菜75g；荞麦小麦粉20g；

辅料

葱3g；清水适量；枸杞16粒；食用油3g；

调料

盐3g

荠菜面汤的做法步骤

1：原料：荞麦小麦粉、荠菜（已焯水）、葱。

2：葱切葱花，荠菜切碎备用。

3：荞麦小麦粉中，加入适量的清水，用筷子搅拌成面疙瘩的状态。

4：锅中加入食用油，加入葱花炒香。

5：加入荠菜，炒出香味。

6：加入清水。

7：水开后，面疙瘩下入锅中，用筷子搅拌均匀。

8：加入盐调味。

9：加入枸杞，关火盛入碗中。

10：一碗营养的野菜面汤上桌啦。

小窍门

没有荠菜也可以用其他的野菜。荠菜有其特有的清香，调味料不能多，否则会抢了荠菜的味道。

菜干猪骨汤

主料

猪骨300g；菜干50g；红枣4颗；

辅料

蜜枣1颗；枸杞10g；姜5g；

菜干猪骨汤的做法步骤

1：菜干要用水事先泡软；

2：猪骨焯水，在用清水冲洗一下；

3：菜干、猪骨、红枣及蜜枣一起放入汤锅，煲1.5小时；先不放枸杞

4：最后放入枸杞；

5：刀背拍少许姜，放入汤中，再煲五分钟；

6：最后加盐调味，即可

7：喝一碗吧

小窍门

枸杞最后放且不要煲太久，不然汤会酸

苋菜汤面

主料

苋菜适量；蒜仔适量；清汤适量；面条适量；

辅料

盐适量；味精适量；

苋菜汤面的做法步骤

1：苋菜去掉老梗，清洗干净，沥水备用。

2：蒜仔一切二

3：炒锅入油，加入蒜仔炒香。

4：倒入苋菜翻炒均匀后，加入清汤（鸡，猪骨汤）没有可用清水代替，苋菜煮软出色后加入适量盐，味精调味后关火，放温备用。

5：开水锅中下入面条煮熟。

6：过凉后浇入苋菜汤就可以啦。

酸菜汤面

主料

新鲜面条100g；

辅料

泡酸菜20g；猪油1勺；

酸菜汤面的做法步骤

1：锅里水开以后，加入盐，煮着新鲜面条。

2：开水里放入酸菜和猪油煮开放入面碗，让猪油化开，酸菜汤里充满了浓郁的猪油香味。

3：面条煮好后夹入酸菜猪油汤里。

4：把面条和酸菜搅拌均匀，让面条浸润满酸菜和猪油的香味，再品尝，味道更佳。

小窍门

酸菜盐味足够，不要再添加盐啦！

猪肉笋干菜汤面

主料

面条85克；熟猪肉50克；笋干菜15克；

辅料

生抽适量；竹盐适量；

猪肉笋干菜汤面 的做法步骤

1：食材：面条、熟猪肉（已切）、笋干菜（已泡发）

2：烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。

3：翻炒翻炒。

4：接着，合入面条和泡好的笋干菜，加适量的清水煮开煮上4分钟。

5：然后，加适量的竹盐。

6：调味翻匀，即成。

梅菜汤面

主料

面条适量；梅菜适量；

辅料

高汤适量；盐适量；鸡精适量；

梅菜汤面的做法步骤

1：高汤一碗，

2：炒好的梅菜，

3：锅里倒进高汤烧开，

4：放进梅菜，放点盐，

5：再次烧开，

6：面条少许，

7：将面条煮断生，

8：捞进汤锅里，

9：再次烧开，

10：撒上鸡精，

11：淋上香油即成。

12：好香的梅菜面。

鸡脚菜干汤

主料

鸡脚一斤；白菜干200克；

辅料

红枣适量；枸杞适量；花生适量；姜适量；

调料

盐适量

油适量

鸡脚菜干汤的做法步骤

1：菜干提前泡洗半个小时，其他材料清洗干净备用。

2：鸡脚洗干净后，放锅里加姜片煮开焯去腥味。

3：所有材料放入电饭锅内，加适量水，启用煮饭键，煮开后继续压半个小时，这时加入白菜干一起再压15分钟后，加入调料即可。

4：鲜美的一道汤。

黄蚬干菜汤

主料

黄蚬适量；

辅料

笋干菜适量；

调料

盐适量

黄蚬干菜汤的做法步骤

1：干菜加水煮开。

2：加入洗净的黄蚬。

3：加少许盐。

4：煮开后关火。