鸡精

主料

鸡胸2个；鸡蛋2个；

辅料

香菇适量；生姜适量；葱适量；蒜适量；

配料

盐适量；冰糖粉适量；花椒3―5粒；

鸡精的做法步骤

1：鸡胸洗净

2：撕掉筋膜，肥油，撕成碎片

3：锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开

4：鸡肉煮开打去浮沫捞出

5：煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐

6：香菇洗净撕小块

7：切少许葱花，姜，蒜末

8：微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干

9：同样将香菇，葱，姜，蒜烤干

10：鸡蛋打散

11：倒少许油将鸡蛋炒成碎沫

12：鸡蛋烤干

13：上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉

14：放入密封罐保存

黄芪红枣茶

主料

去核灰枣6个；黄芪6片；

辅料

水750毫升；

黄芪红枣茶的做法步骤

1：备好原料，我用的红枣是免洗的，黄芪是仲景药房买的，品质也不错。黄芪一定要买好的，效果才好

2：把食材放入壶的提篮里

3：加水750毫升，用矿泉水或者净水处理过的水更好。

4：打开养生壶的滋补品键，时间选20分钟，让其自动完成

5：煮沸后有一个自动释放营养的过程，耐心等待完成

6：从凉水到煮好的过程，然后自动保温到90度，我是煮好一会儿就开始喝了，温度还在90度哩。

小窍门

没有养生壶，也可以直接用不锈钢锅小火煮

黄芪牛尾汤

主料

牛尾1000g；黄芪10g；防风10g；白术10g；大枣3颗；

辅料

生姜1块；

黄芪牛尾汤的做法步骤

1：黄芪、白术、防风各10g洗净，用纱布包好。

2：起一锅清水，放入药材和大枣，煮开后转中小火继续煮，不盖压力阀。

3：煮药材的时候把牛尾焯水，撇去血沫，打开盖子煮3分钟后将水倒掉，用冷水冲掉浮沫。

4：药材煮半小时后放入牛尾、生姜，盖上压力阀，上气后煮1小时。

小窍门

我这根牛尾2斤左右，药材总共30g，只有一股淡淡的药香，因为家人都不喜药味过重，如果喜欢药膳味重的，可以根据牛肉的量酌情增加。如果觉得没有咸味，可以在喝汤的时候加少许盐在个人的碗里。

北芪鸡汤

主料

鸡肉500g；水1000ml；

辅料

北芪10g；盐适量；

北芪鸡汤的做法步骤

1：鸡肉斩成块，洗净。

2：冷水下锅，煮开

3：取出洗去浮沫。

4：准备好北芪。

5：将鸡肉与北芪放进压力锅的内胆。

6：加入清水。

7：选择老火靓汤模式，约等1个半小时。

8：打开锅盖，加盐调味。

9：装碗食用。

小窍门

1、用小美电压力锅煮汤水，水的分量比用砂锅煮，清水的量要适当减少。2、电压力锅的试用要特别注意安全，打开时一定要等气压排除再打开。

滴鸡精

主料

土鸡一只；

滴鸡精的做法步骤

1：土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”，目的是为了让肌肉以及骨头里的精华能充分渗出。以上步骤都可以让菜市场老板完成。

2：大同内锅里倒扣一只碗（滴鸡精会被吸收到碗里面）

3：把鸡放在碗上面

4：封上三层保鲜膜（以免水蒸气进去）

5：把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水。

6：卷起一点锡箔纸如图，以免水溢出来。

7：蒸6小时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干。

8：把鸡肉捞出来

9：滴鸡精都被吸入到碗里了。

10：过滤掉里面的渣子，不喜欢有你可以待滴鸡精冷却后，把表面的油撇去。

11：放入冰箱冷藏，每天取60毫升用水温热服用，空腹服用最佳。

小窍门

鸡肉可以拌酱吃，也很好吃哟~~~

小栆糕

主料

面粉适量；发酵粉适量；泡好的大栆适量；

小栆糕的做法步骤

1：发面

2：揉面，不停的揉，这样才好吃

3：把揉好的面分成大小一样的剂子

4：剂子揉好撮成长条，用手压扁，

5：用筷子在长条上压出横纹。

6：压好双手整理拉成长条

7：抻好长条。

8：把长条弯成蛇形，在每个弯道里放一个泡好的红栆。

9：三个弯放三个栆。

10：筷子沾少许水从两边往中间捏，第一和第三在一边，第二在一边。就成如图的形状。小栆糕好了。

11：再来一张

12：大栆糕和小栆糕和个影吧

姜栆茶

主料

姜380克；栆400克；

辅料

红糖80克；

姜栆茶的做法步骤

1：准备材料，就三样

2：栆切丝，姜切丝，切的好累，放在搅拌机处理剩下的姜

3：放到锅里，加水

4：到了这个程度的时候就可以加糖啦

5：小火煮煮煮~这期间要一直搅拌，不要糊锅底

6：完成

小窍门

对于材料的初期处理我陷入了误区，不用太保持漂亮，哈哈哈，切烂就好

过年栆糕

主料

面粉适量；大栆适量；酵子适量；

栆糕的做法步骤

1：发面妈妈用的是大姨自己做的酵子，面发的很好。栆提前用热水泡好。

2：和面，要使劲不停的揉，这样面不干还筋道好吃，我的主要工作就是干这，手腕疼呀

3：取适量的面擀成圆盘，大小随蒸锅大小而定，我家锅，当然擀的也大，放在铺有干屉布的屉子上，从屉子能看出我家中锅大吧

4：另取一块面先揉成长条，然后用手按扁，如图的扁长条状，注意不要门太薄。

5：用刀在按好的面上切纹路，只需去清切，不要切断。

6：用刀在刚才切好的面块上竖斜切纹路，同样不切断，两头的不要。

7：切好的面块拉长，把栆放中间，收好口。这样一个小花就做好了。

8：做好的小花放在底盘上，按顺序摆放整齐。

9：继续4-7布做小花

10：取一小块面，饺子皮大小即可，擀成饺子皮大小

11：在皮上先切横纹，再切竖斜纹。

12：在中间用刀切断，反过来放。

13：左手扶着中间，右手那拿筷子从边上往中间捏，做成叶子。

14：做好的叶子放在中间，中间再放一颗栆。成功。。。。

15：漂亮吧。很漂亮

小窍门

妈妈说面不要太软，要不成型不好。因为是煤炉，时间一个小时，。

黄芪鸡汤

主料

鸡肉150g；

辅料

黄芪10g；枸杞10g；盐适量；

黄芪鸡汤的做法步骤

1：鸡肉去皮，清洗干净

2：黄芪和枸杞清洗干净备用

3：药材与鸡肉同放入炖盅里，加入适量清水

4：炖盅加盖，放入电压力锅里隔水蒸15分钟。等压力锅自然泻压开盖即成。

5：黄芪有补气收汗的功效，枸杞有补肝肾之效，用这两样药材入汤可缓解炎炎夏日的疲劳。

黄芪菊花茶

主料

黄芪适量；菊花适量；桂圆肉适量；红枣适量；

黄芪菊花茶的做法步骤

1：备好食材。黄芪用冷水浸泡，红枣洗干净。

2：黄芪连同浸泡黄芪的水倒入养生壶。

3：桂圆肉放入养生壶。

4：红枣放入养生壶。

5：菊花放入养生壶。

6：加适量水，将养生壶放在机器上。

7：盖上壶盖，通电，选择药膳档煮，煮好断电。

8：倒出享用。

小窍门

食材搭配依据个人偏爱及身体状况。