海底椰雪梨膏

主料

海底椰150g；无花果150g；雪梨2个；苹果2个；白凉粉100g；

辅料

水4升；

调料

冰糖适量

海底椰雪梨膏的做法步骤

1：海底椰洗净。

2：无花果洗净（剪开小块易出味）。

3：海底椰无花果放进锅里，加3升水，大火烧开，小火慢慢熬出味。

4：一个小时后加入雪梨和苹果（削皮去芯切小块）中火再煲半小时。

5：把汤滤到另一锅里备用。试下味道，已经挺甜的了，因为待会要加入没什么味道的二道汤，所以可以适当加些冰糖在这里，趁着汤热可以融化，再试味，比合适的甜度再多一分就刚好了。

6：汤渣再加1升水烧开，再次把汤滤出放凉备用。（注意第二遍滤的汤一定要放凉，因为要冲白凉粉的）

7：放凉的汤里加入白凉粉，充分搅拌均匀。

8：把头道汤烧开后调小火，加入混合白凉粉的二道汤，快速搅拌均匀。

9：边加热边搅拌。

10：直至再次烧开就好了。

11：稍微放凉一点后装入小瓶，彻底放凉后就能凝固了。放入冰箱冷藏一晚风味更佳。

12：配这个淡奶味道一级棒。

13：光看卖相就透心凉了。

小窍门

水的分量要把握好，一盒白凉粉100克，做4升～4.5升成品我觉得都可以，看自己喜欢那种口感，水少会比较硬，水多会软滑。冲白凉粉的水要凉。

秋梨膏

主料

川贝母20g；秋梨15只；冰糖750g；罗汉果3只；

辅料

枸杞适量；红枣适量；

秋梨膏的做法步骤

1：打成汁过滤

2：加入冰糖、罗汉果、川贝母、以及红枣、枸杞

3：大火熬制直到浓稠、转小火收汁

4：成品出炉

小窍门

务必要放冰箱保存哦

秋梨膏

主料

雪梨5个；罗汉果1个；

辅料

冰糖适量；老姜丝适量；蜂蜜100毫升；

秋梨膏的做法步骤

1：准备材料。

2：秋梨洗净去皮。

3：用擦丝器擦出梨蓉和梨汁。

4：将梨蓉和梨汁放入砂锅，加冰糖，姜丝，罗汉果。

5：大火煮开小火慢煮30分钟。

6：倒出用筛子过滤出渣。（用勺子压下，能出不少汁水）

7：滤出的汁水。

8：开着盖子小火慢煮。

9：汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变浓稠，即可关火。

10：离火晾至温热，加入蜂蜜拌匀，装入密封容器中保存，喝时取一勺温开水兑开即可饮用。（要温热时加入蜂蜜，不然凉了就太稠不好倒出。）

秋梨膏

主料

大秋梨6个；

辅料

罗汉果半个；银耳一朵；

秋梨膏的做法步骤

1：我竟然用了6个大秋梨我都没想到啊，这只是三分之一，洗洗干净

2：削皮，切成小块

3：放到原汁机里面榨成梨汁

4：出来的渣还挺湿的，多榨几遍，满了就放出来，我大概接出来有1100ml左右

5：梨汁倒进电饭锅里面

6：加入半个掰开的罗汉果

7：选择一个煲汤程序，不需要开盖子

8：程序结束，稍微浓稠了一点，可以捞出来罗汉果了

9：一朵银耳提前泡开撕碎

10：剁成碎末或者料理机打成碎末

11：加到锅里面，保温几个小时之后熬煮到银耳化了成为粘稠的膏状为止

12：趁热装到瓶子里面，拧紧了倒扣放置，瓶盖就会被吸住，冰箱里面能保存更长时间哦！

小窍门

1、用原汁机是因为没有刀片不会让果汁氧化，没有的话一般果汁机料理机高大上点的用破壁机或者是徒手捣都可以~2、这个就非常甜了，一般罗汉果我都是用四分之一个泡水喝已经是忍耐上限，大家加的时候一定小心；3、银耳放进去先保温是为了熬煮起来更快溶化，当然有条件的高压锅压一下就好了~4、比较强迫症的（比如我）可以等凉了捞出来料理机细细打一遍然后再次煮开即可，非常细腻粘稠不会有沉淀分层。

梨膏

主料

梨五个；罗汉果半个；红枣六颗；

辅料

姜10克；黄冰糖30克；

梨膏的做法步骤

1：准备好所需食材(黄冰糖称了60克，实际只放了30克)。

2：红枣去核切小块，罗汉果清洗干净掰小块，姜切丝。

3：梨去皮去核切小块。

4：放入搅拌机中搅打成泥。

5：再倒入奶锅里。

6：加入红枣、罗汉果、姜丝。

7：开中火熬煮二十分钟，煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。

8：关火冷却至常温。

9：用纱布过滤出汁水。

10：尽量榨干，不要浪费。

11：再将过滤出的汁水倒入奶锅中。

12：加入黄冰糖，中火烧开后转小火熬煮大概半小时。

13：中间用勺子不停的搅拌，以防锅底焦糊。

14：熬制成这样的浓稠状即可。

15：倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。

16：舀一勺兑温水喝，滋润无比。

17：止咳润肺的梨膏就做好了～

小窍门

尽量挑选水分比较充足的梨，制作可以全程不加水。熬煮时间较长，一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌，以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油，放入冰箱保存，取用的时候要用干燥的勺子，不然梨膏容易变质。

秋梨膏

主料

梨6个；贝母适量；姜片适量；

秋梨膏的做法步骤

1：所有材料。

2：梨切成小丁。

3：姜切片，贝母用料理机打成粉。

4：梨丁用料理机打成浆。

5：都放入煮锅里。

6：搅拌均匀，小火熬15分钟左右。

7：滤出汁水。

8：再放入煮锅中，大火烧开后，改小火慢慢熬制。

9：待水份蒸发，呈粘稠状时关火，冷却至室温时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

10：装入瓶中，放入冰箱冷藏。

自制雪梨膏

主料

雪花梨4000g；

自制雪梨膏的做法步骤

1：挑选上好赵州雪花梨

2：削皮切块去核然后榨汁不去皮也行就是口感稍微涩一点但是对治疗咳嗽效果更好

3：榨出的果汁直接倒锅里熬不用任何添加

4：大概水开后10分钟捞渣要捞干净不然影响口感会有颗粒感

5：开始大火等熬去一半水后转中火剩三分之一时再转小火还要不时搅拌一下这是汤汁已经有点粘稠感了防止粘在锅底到图中这样就可以了

小窍门

最后看锅底冒出的气泡用勺子捞起来基本能保持三秒钟不破就算大功告成了

秋梨膏

主料

梨800克；红枣100克；姜80克；冰糖100ml；百合30克；蜂蜜100ml；

秋梨膏的做法步骤

1：梨搽丝，姜切丝，红枣去核，加一小碗水一起熬。

2：熬40分钟后加百合再熬30分钟。用漏瓢去除渣，加入冰糖熬之粘稠

3：冷却后加入蜂蜜

4：成品

雪梨膏秋梨膏的制作

主料

梨500g；红枣100g；姜100g；冰糖100g；百合100g；

辅料

蜂蜜200g；

雪梨膏秋梨膏的制作的做法步骤

1：把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里

2：大枣洗净后去核，对半切开

3：姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制

4：等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15～20分钟

5：过滤后汁液就剩半碗了，等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。

小窍门

1.煮梨汁时，红枣不宜放多，否则成品颜色较深，且红枣味道会盖过梨膏的味道。2.秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。3.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。5.制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。不过糖尿病人不宜服用。

秋梨膏

主料

秋梨3kg；川贝母20g；红枣30g；麦冬20g；蜂蜜100g；罗汉果1个；

辅料

冰糖40g；杏仁粉20g；姜片25g；

秋梨膏的做法步骤

1：红枣，生姜切片，罗汉果敲成小块，秋梨用原汁机分离果渣只取梨汁

2：外锅内加入榨好的梨汁，加入除蜂蜜以外所有的食材，熬制40分钟

3：过滤出药渣，将滤好的药汁重新倒回外锅进行熬制，直到汤汁浓稠,待晾凉后兑入蜂蜜

4：秋梨膏就完成了，每次取一勺兑温水饮用即可