芒果西米捞

主料

西米150克；芒果2个；椰汁250ml；

辅料

蜂蜜少许；

芒果西米捞的做法步骤

1：准备两个芒果和150克西米.

2：锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。（水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）

3：大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火。

4：再盖上盖子焖十分钟。

5：待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水。

6：准备好椰子汁

7：小碗中盛入西米和适量的椰奶。

8：等待煮西米的过程中，我已经处理好了芒果。方法是：（将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用勺子将果肉轻轻切下。）

9：最后在小碗中加入芒果粒，少许蜂蜜，拌匀就可以开吃.

10：椰汁芒果西米捞成品图.粒粒晶莹剔透~~美味吖！！

小窍门

可以加入牛奶、酸奶等其他喜欢的口味，水果也可以换些别的品种，看自己的口味来定。

西米水果捞

主料

西米小半包；芒果适量；玉米粒适量；

辅料

冰糖适量；红肉火龙果1只；

西米水果捞的做法步骤

1：把买来的西米,倒在盘子中,过一下水,待会煮西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多.(注意,西米过一下水就要马上倒掉水,不然西米很容易融化掉的.)

2：锅里放清水烧开后放西米和玉米粒和冰糖.水量根据自己的西米的量放,最好多放些,因为西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)

3：先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为西米遇热是很容易粘锅的，

4：用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.小火熬上几分钟就行了，放凉备用。

5：把木瓜去皮,对半切,把里面的籽去掉.洗净木瓜备用.（如用芒果的话，切成小块就行了），火龙果切成小块。

6：待西米糖水放凉后，把水果全放进去，放到冰箱里冻着就大功告成了。

干捞粉丝

主料

粉丝适量；

辅料

茶树菇适量；鸡蛋适量；韭黄适量；

配料

油适量；盐适量；十三香适量；番茄酱适量；蚝油适量；味极鲜酱油适量；辣椒酱适量；葱末适量；姜末适量；蒜末适量；

干捞粉丝的做法步骤

1：准备好材料，粉丝提前泡好，茶树菇洗干净撕成小条，韭黄洗净切段，葱白、姜、蒜剁成末

2：取一碗，将鸡蛋打散，加点少量盐和油，搅拌均匀，炒锅烧热，下油，等油冒烟时倒入鸡蛋液，迅速搅动鸡液，鸡蛋液凝固后盛出备用

3：另起锅烧热，加入油，下葱姜蒜末炒香

4：加入茶树菇煸炒

5：茶树菇水份煸干后，加入盐、十三香、蚝油、番茄酱、辣椒酱炒匀

6：加入粉丝一同炒

7：粉丝变软后加入韭黄一同煸炒

8：韭黄快熟时加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后加入味极鲜酱油，炒匀即可盛出

芒果黑米捞

主料

芒果适量；西米适量；

辅料

黑米适量；炼奶适量；椰汁1瓶；

芒果黑米捞的做法步骤

1：把椰汁，芒果提前都放冰箱冰一下

2：黑米浸泡四到六小时，倒电饭锅用煮饭键煮好，用模具过手揉圆备用

3：西米煮至中间剩一小白点，锅盖盖上焖到完全透明即可，捞出用冷水冲，这里的冷水是冷却的开水或矿泉水

4：冲好之后就可以随自己喜欢把黑米，椰汁，芒果放入另一个碗中，觉得不够甜可以加炼奶调味

白凉粉水果捞

主料

白凉粉适量；

辅料

西瓜适量；芒果适量；葡萄适量；苹果适量；

调料

花生碎适量

葵花籽仁适量

冬瓜糖适量

彩虹糖适量

葡萄干适量

红糖汁适量

白芝麻适量

白凉粉水果捞的做法步骤

1：白凉粉做法很简单,50g白凉粉1500ml水搅拌均匀，然后大火一边烧一边搅拌煮开关火倒入盆里放凉成果冻样子就可以了。提前一晚做好放冰箱冷藏。

2：把喜欢吃的水果切小块备用，所有的配料准备好。

3：挖两大勺白凉粉放玻璃碗里面，用勺子把凉粉捣鼓成小块。

4：加入准备好的水果块。

5：所有配料放水果上面。

6：加入提前熬制的红糖汁。

7：撒上白芝麻拌匀即可食用。

肥羊片捞粉

主料

牛筋丸50g；肥羊片80g；米粉50g；白菜100g；

辅料

蚝油10ml；盐5g；芝麻油10ml；

肥羊片捞粉的做法步骤

1：准备材料，肥羊片，牛筋丸，白菜洗净后切长条。

2：锅中水煮开，把牛筋丸放入煮五分钟，然后把米粉放入锅中。

3：把白菜放入锅中。

4：盖上锅盖煮大火，煮开后改小火，再煮六分钟。

5：加入适量花生油。

6：加适量盐，放入锅中。

7：待锅中菜和米粉都熟后把肥羊片放入锅中。

8：淋入适量蚝油，待肥羊片熟了即可关火。

小窍门

肥羊片很容易熟，所以要最后放入煮约30秒即可，米粉我没有提前泡，所以煮的时间就短一点，如果提前已经泡好，那就煮的时间要短，不然没有嚼劲儿了。

芒果黑米捞

主料

芒果1个；黑米适量；糯米适量；

辅料

椰奶1瓶；

配料

白糖适量；

芒果黑米捞的做法步骤

1：黑米和糯米洗净后加入水，像煮粥一样煮至熟，加入白糖，闷半小时，取出放凉冷藏

2：芒果沿果核纵向切开，将果肉划上十字花刀取下果肉

3：将冷藏好的黑米装入碗中，倒入椰奶，放上芒果果肉就完成了

小窍门

黑米煮熟闷过后水分会被米粒吸收减少，所以在煮的时候水的用量要比煮干饭多一倍以上芒果冷藏过后冰冰凉凉的，味道更好哦

西米水果捞

主料

水果若干；龟苓膏一罐；椰浆一罐；西米适量；

辅料

绵白糖适量；牛奶一袋；

西米水果捞的做法步骤

1：准备材料，西米、椰浆、牛奶、龟苓膏、水果

2：水煮开，倒入西米……不定时搅拌，西米中逐渐透明，中间只剩下一个小白点，关火盖盖，闷5分钟（这一步是最重要的）

3：水果，龟苓膏切块与西米一同倒入碗中，加入椰浆、牛奶（椰浆没有甜味，可根据自己口味适当加入绵白糖）

4：搅拌，如果觉得比较稠，可以加些水，这样会比较稀了

捞汁粉丝

主料

粉丝1-2把；

辅料

西兰花几朵；梨半个；柠檬几片；黄瓜半根；火腿几片；小米辣2个；蒜末适量；芝麻适量；雪碧150克（适量）；

调料

生抽2勺

陈醋2勺

糖2勺

盐1匙

捞汁粉丝的做法步骤

1：西兰花焯水加几滴油不要太长时间保持翠绿。粉丝焯水都焯完过凉水。辅料：柠檬几片去籽防止苦蒜末适量小米辣白芝麻。

2：捞汁：生抽两勺、陈醋两勺、糖两勺、雪碧150克）。

3：放梨、西兰花、火腿片、黄瓜丝丰富口感。

小窍门

柠檬记得去籽，西兰花焯水时间不用太长。

干捞粉丝

主料

粉丝100克；鸡蛋2个；绿豆芽200克；

辅料

XO酱1匙；葱适量；姜适量；盐适量；香菜适量；

干捞粉丝的做法步骤

1：干捞粉丝最大的特点是“干”，加工过程中不加水，粉丝充分吸收各种辅料和调味料的鲜香，形成独特口感

2：准备好各种原料

3：粉丝要提前泡好

4：泡好的粉丝切成合适的尺寸，备用

5：鸡蛋打散

6：鸡蛋先炒熟备用

7：葱、姜爆锅

8：加入XO酱（或鹅肝酱、香菇酱）炒香

9：加入泡好的粉丝，转小火翻炒

10：翻炒均匀

11：加入炒好的鸡蛋，继续翻炒

12：加入豆芽，继续翻炒

13：出锅前加入香菜

14：出锅

小窍门

粉丝要选用质量好的龙口粉丝，做出来成品才会有Q爽的口感。粉丝泡发时一般用冷水泡5-10分钟；但有的龙口粉丝需用开水烫10分钟，时间要根据粉丝质量等级调整，可根据口味需要，加入豆瓣酱或其它调味料