家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

缩泉粥的做法大全,最好吃的十种做法

即食浓缩燕窝

主料

燕窝10g;

辅料

纯净水少许;

即食浓缩燕窝的做法步骤

1:取燕窝十克提前泡水四小时

2:将泡发好的燕窝进行挑毛处理

3:将燕窝放入蒸盅内,加少量纯净水,水量末过燕窝即可,给大锅中加入水,隔水蒸煮20至30分钟即可。

4:装入事先准备好的瓶中

5:大功告成

6:每周取一瓶食用,方便又美味。微信:xuyanting327381

紫金山泉阿胶炖肉

主料

紫金山泉阿胶10g;瘦猪肉500g;

辅料

陈皮5g;肉桂3g;

紫金山泉阿胶炖肉的做法步骤

1:先将阿胶捣碎,放入干净的器皿中。锅内烧加入适量的水,小火烧开。

2:将猪肉放入烧开的水中,小火慢炖。

3:等待猪肉的香味开始散发出来的时候,加入陈皮,肉桂,阿胶等炖化.小火慢炖数十分钟后加入少量的盐调味,即可出锅食用。

小窍门

1)先将阿胶捣碎,放入干净的器皿中。2)锅内烧加入适量的水,小火烧开。3)将猪肉放入烧开的水中,小火慢炖。4)等待猪肉的香味开始散发出来的时候,加入阿胶等炖化5)小火慢炖数十分钟后加入少量的盐调味,即可出锅食用。

日式温泉蛋

主料

鸡蛋1个;

辅料

日式鲣鱼汁1茶匙;味啉0.5茶匙;葱花适量;

日式温泉蛋的做法步骤

1:准备原材料

2:蒸气炉预热到65℃,将鸡蛋打入可以受热的容器(显然我的杯大了…)

3:把鸡蛋放入炉蒸30分钟(我没有蒸气炉,用烤箱试验)

4:将酱汁的材料拌匀(我不喜吃葱~所以没放)

5:烤箱65℃是不行的所以我把温度调到150~200度

6:出炉把酱汁浇在蒸好的蛋上即可

7:开吃吧

8:完成

阳泉酒家青椒肉丝

主料

猪瘦肉300克;青椒1个;洋葱1个;番茄酱1/2汤匙;

辅料

葱适量;豆瓣酱1/4汤匙;盐1/2汤匙;糖1/4茶匙;味精适量;料酒适量;淀粉适量;姜适量;蒜适量;

青椒肉丝的做法步骤

1:主要原料

2:姜蒜切丝,葱切小段

3:猪瘦肉切5到7厘米长、3到5毫米粗细丝,用半汤匙盐、1/4汤匙糖、生粉、料酒腌渍。(不好切?化冻五成左右切就很容易了)

4:青椒切同样5到7厘米长、3到5毫米粗细丝。(不好切?下脚料不要就行…)

5:洋葱切同样5到7厘米长、3到5毫米粗细丝。(洋葱很多是不是?因为洋葱便宜…)

6:锅热油,下葱姜蒜爆香

7:下肉丝滑散,炒到变色

8:加半汤匙番茄酱,少许生抽老抽。我是四川人,还加少许豆瓣酱,但主要不是吃那个辣味,可不加。炒匀。

9:下青椒洋葱丝(家常,不讲究那么多过油什么的),断生即可。

10:撒少许味精出锅。酸甜辣的口感,很下饭!

小窍门

最重要的就是两个:1)刀功,都要切差不多大小的细丝。我因为不用去考特级厨师拿永灵刀,所以差不多就好,不然丁油大厨要求严格一致…2)番茄酱,加了口感很独特,应该就是刘昴星他们做出来的口感!另外原本是放笋丝。美国不好买啊,贵!洋葱好便宜啊好便宜…要求严格的用笋丝吧。然后笋丝青椒丝分别过油沥干…我闲得我…

紫金山泉阿胶麦冬粥

主料

紫金山泉牌阿胶10g;麦冬15g;糯米100g;

辅料

红糖适量;

紫金山泉阿胶麦冬粥的做法步骤

1:先将阿胶捣碎,备用

2:将麦门冬切碎,以冷开水捣绞取汁。

3:再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时,放入捣碎的阿胶、麦冬汁,边煮边搅匀,视粥稠胶化.加入适量红糖即可食用

小窍门

①先将阿胶捣碎,备用;将麦门冬切碎,以冷开水捣绞取汁。②再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时,放入捣碎的阿胶、麦冬汁,边煮边搅匀,视粥稠胶化即可。

矿泉冷面

主料

冷面500g;香菜2根;黄瓜1根;蒜2瓣;辣白菜50g;苹果2片;

辅料

牛肉粉10g;盐1勺;鸡精1勺;醋3勺;矿泉水500ml;芝麻5g;白糖3勺;辣椒粉1勺;

矿泉冷面的做法步骤

1:先来调汤汁,辣椒粉,牛肉粉,白糖,少许芝麻加入容器

2:加入醋和苹果片

3:加入黄瓜丝,蒜末,香菜段,鸡精,冷面汤就做好了,味道按照个人口味来调。

4:冷面提前冷水浸泡,最少一小时。

5:锅中烧开水,下入冷面,亲请注意,煮面的时间一定要掌握在一分钟左右。如果不会掌握时间,那么就用嘴尝尝。这个笨方法百试不厌

6:面的软硬成都自己掌握,喜欢劲道的就少煮一会,喜欢软的就多煮一会。然后过凉水。一定要凉凉的水,这样面才有弹性!

7:面也煮好了,汤液调好了,装碗开吃之前,加点辣白菜吧。喜欢鸡蛋可以煮好鸡蛋对半切开,还可以放一些酱牛肉或者烤鸡肉的肉类。我嘛,家穷,就什么都没放。不过味道真是不比那种逊色多少!相信我,tryit!

泉州萝卜饭

主料

白萝卜300克;五花肉200克;瑶柱2个;海米20克;大米270克;

辅料

老抽5毫升;盐4克;油15毫升;香芹3根;水量500毫升;

泉州萝卜饭的做法步骤

1:五花肉去皮切丁,白萝卜削皮,竖着切成两半切宽片,瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用;

2:锅内倒油,放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水;

3:盖好锅盖,启动【焖米饭】功能;

4:香芹洗净切成小段,待烹饪结束后,撒入香芹搅匀即可。

小窍门

1、五花肉较肥的话可以先煸一下。

温泉蛋吐司

主料

鸡蛋1个;牛油果1/4个;培根1条;吐司1片;

辅料

盐适量;白醋适量;胡椒盐适量;

温泉蛋吐司的做法步骤

1:轻轻地把蛋打在一个小碗里。

2:牛油果挖出来,切片。

3:培根烤好放凉,捏成碎。

4:吐司稍稍烤一下。

5:制作温泉蛋,将水煮沸,放入适量盐和白醋,用勺子将锅中的水搅成漩涡状,关火。将鸡蛋倒入漩涡中,继续搅漩涡,注意避开鸡蛋,2至3分钟即可出锅。

6:将牛油果,培根碎,温泉蛋放在吐司上,撒上胡椒盐即可。

紫金山泉阿胶山药粥

主料

紫金山泉牌阿胶10g;山药50g;大米30g;

辅料

白糖适量;

紫金山泉阿胶山药粥的做法步骤

1:阿胶捣碎

2:山药去皮切丁

3:同大米粉放锅中加水500克煮至熟,按自己的口味加白糖

小窍门

【制作】阿胶捣碎,山药去皮切丁,同大米粉放锅中加水500克煮至熟,按自己的口味加白糖或精盐调味。

紫金山泉桂圆阿胶红枣粥

主料

粳米100g;桂圆肉20g;紫金山泉阿胶10g;红枣10g;

辅料

白酒15g;

桂圆阿胶红枣粥的做法步骤

1:粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;

2:取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

3:桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;

4:锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;

5:加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的紫金山泉阿胶搅匀即可。

小窍门

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;4. 桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;7. 加入融化的紫金山泉阿胶搅匀即可。

分享到