清炒山药

主料

山药260g；胡萝卜半个；

辅料

鸡精适量；

清炒山药的做法步骤

1：山药、胡萝卜去皮切片

2：炒锅倒油先放胡萝卜片翻炒

3：接着再放山药片翻炒

4：炒至变色变软

5：加少许自制的鸡精粉、盐翻炒均匀即可

山药小炒

主料

山药200克；

辅料

黑木耳5朵；胡萝卜1根；

配料

盐适量；味精适量；料酒适量；

山药小炒的做法步骤

1：这是野山药，还没去皮

2：刮去皮之后的山药

3：山药和胡萝卜切片，木耳撕成小片

4：锅烧热入油再放胡萝卜

5：再放入山药煸炒一会

6：最后放入木耳，盐，料酒煸炒，放入适量水煮一下

7：出锅前放入味精即可

小窍门

山药营养丰富在冬季吃不错哦。

素炒山药

主料

山药1根；胡萝卜1根；

辅料

盐适量；五香粉适量；葱半根；

素炒山药的做法步骤

1：准备。

2：准备食材。

3：切胡萝卜山药切菱形备用。

4：山药切完用水多洗几遍去掉粘液。

5：洗净控水备用。

6：锅中加油下胡萝卜翻炒2分。

7：然后加入山药。

8：加入调味料盐和五香粉就可以。

9：大火翻炒2-3分钟就可以。

10：装盘出锅。

11：成品上图。

12：再来一张。

清炒山药

主料

山药适量；

辅料

木耳适量；青红椒适量；胡萝卜适量；蒜适量；

调料

盐适量

蚝油适量

鸡粉适量

清炒山药的做法步骤

1：山药去皮洗净切成片，再放让清水冲洗几下备用。

2：木耳泡发切小块，青红椒洗净切块，胡萝卜洗净切成片。

3：起锅烧油，油热放入蒜片炒香，再倒入胡萝卜片快速翻炒一会儿。

4：接着倒入山药片翻炒。

5：断生后放入青红椒和木耳，同时加入适量的盐、蚝油和鸡粉，炒匀炒熟出锅即可。

糖炒山药

主料

山药200g；

辅料

糖适量；油适量；

糖炒山药的做法步骤

1：山药洗去皮干净。

2：切成三角块。

3：炒锅热油，5分热的时候放入山药块炸熟。

4：捞出备好。

5：炒锅留大约一汤勺的底油，放入2勺白糖翻炒，炒到糖呈褐色。

6：放入山药块炒匀即可

小窍门

山药去皮的时候先用开水煮一下，手就不会痒了。

清炒山药

主料

葱花1匙；山药450克；

辅料

白醋1匙；盐0.4勺；糖0.2勺；

清炒山药的做法步骤

1：葱花

2：山药切片清水浸泡

3：水中放一匙白醋泡10分钟

4：清水炒熟，控水待用

5：热锅热油，放葱花，在放山药，微炒，关火放盐，糖，起锅装盘即可

小窍门

浸泡时一定要放白醋，黑醋的话会发黄，炒出来酸味也比较重

素炒山药

主料

山药200g；红辣椒2个；香葱1颗；

辅料

植物油1勺；老抽2g；生抽2g；香醋2g；

素炒山药的做法步骤

1：山药切条冲洗干净用清水浸泡。

2：锅里放植物油放红辣椒碎煸香。

3：倒入沥干水分的山药放红辣椒大火煸炒。

4：放入盐

5：放入老抽，生抽，香醋拌匀。

6：洒上葱花即可

7：简简单单才是美味哦。

小窍门

山药要冲洗干净黏液再用清水浸泡炒的时候提前沥干水分这样山药不变色炒出来的成品好看又好吃哦。

炒山药

主料

山药两只；

辅料

胡萝卜一只；

炒山药的做法步骤

1：山药去皮。

2：切片放在水中，加点醋，防氧化。

3：锅中加油，调好味，拌匀即可。

炒山药

主料

山药适量；

辅料

葱段适量；

炒山药的做法步骤

1：热油放入山药翻炒。

2：翻炒6-7分钟。

3：加入适量葱段继续翻炒2-3分钟。

4：翻炒2分钟加入适量盐调味。

素炒山药

主料

山药一根；

辅料

葱花适量；盐适量；五香粉适量；油适量；蚝油一点；

素炒山药的做法步骤

1：山药去皮改刀切菱形快，多洗几遍去掉上面的粘液

2：锅中热油

3：葱花蒜末爆香加入山药翻炒3分就可以

4：加一点蚝油，盐，五香粉提味

5：出锅喽

6：请您品尝

7：成品上图。