家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

四色汤怎么做,食谱大全

四色拼盘

主料

土豆适量;白萝卜适量;

辅料

胡萝卜适量;黄瓜适量;

四色拼盘的做法步骤

1:准备好材料

2:切块,注意去掉棱角

3:白萝卜,切丝,跑盐水,摆园底,白罗卜要拧干水分

4:依次摆在上面

5:完成

小窍门

切片时最好泡下盐水,易摆些。

四色素炒

主料

山药适量;胡萝卜适量;水发木耳适量;荷兰豆适量;

辅料

姜少许;水淀粉少许;盐少许;葱少许;

四色素炒的做法步骤

1:木耳泡发清洗干净,荷兰豆摘去两头筋膜清洗干净,山药去皮切片,胡萝卜去皮切片。

2:葱切段,姜切丁。

3:锅中烧开水,加少许盐、几滴清油,蔬菜分别烫熟捞出沥干。

4:炒锅倒入油,放姜丁、葱段爆香。

5:倒入蔬菜翻炒。

6:加入少许盐,翻炒均匀。

7:淋入少许水淀粉勾薄芡。

8:出锅装盘。

炒四色

主料

青椒2个;胡萝卜3个;豆皮200克;泡发黑木耳100克;

辅料

油适量;盐适量;生抽适量;味精适量;水淀粉适量;

炒四色的做法步骤

1:主辅料:青椒、胡萝卜、豆皮、黑木耳

2:主黑木耳提前泡发备用,把胡萝卜洗净切片。

3:把豆皮切象眼片。

4:青椒洗净,去蒂、去籽,切片。

5:起锅热油,爆香葱花。放入胡萝卜片。小火反复煸炒至胡萝卜片断生。

6:放入豆皮、黑木耳翻炒均匀。烹入生抽。

7:加适量清水,煨制豆皮至软糯。加盐调味。

8:放入青椒片翻炒均匀,放味精提鲜。

9:淋入水淀粉勾薄芡。芡汁糊化后,即可关火。

10:出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、注意煸炒顺序,一定要先煸炒胡萝卜片,便于胡萝卜素的吸收。2、中间放黑木耳和豆皮煨制,使得豆皮口感软糯。3、最后放青椒,才能保证青椒脆嫩。

四色豆浆

主料

黄豆30克;黑豆30克;绿豆30克;红豆30克;

辅料

水1500毫升;

四色豆浆的做法步骤

1:用料:黄豆30克,黑豆30克,绿豆30克,红豆30克,水1500毫升

2:所有材料洗净控水,

3:将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。

4:倒入所有材料,

5:加入清水。

6:盖好盖子。

7:放入机座,卡好。

8:通电,设定时间为8小时,按开始。

9:时间到,豆腐机自启动,

10:打浆结束,取下打浆桶,耦合器变成秃子,

11:豆子被煮熟。

12:连豆带汤倒入全营养调理机杯,

13:盖上盖子。

14:放入机座,启动蔬果键。

15:数分钟后,打浆结束,取下调理杯,揭盖。

16:倒出饮用。

小窍门

用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。饮用时可以根据自己口味,加糖调味。

四色小炒

主料

豆皮200克;洋葱1个;胡萝卜1个;尖椒1个;

辅料

油1汤匙;盐8克;味精2克;生抽1茶匙;葱适量;水淀粉少许;

四色小炒的做法步骤

1:主辅料:洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮

2:把豆皮切象眼片。

3:胡萝卜去皮洗净切片。

4:尖椒去蒂切块。

5:洋葱切块。

6:热油,炒香葱花,先放入胡萝卜片炒匀,再放入豆皮。

7:翻炒均匀加生抽。

8:加适量的清水。

9:烧制2分钟左右。

10:放入尖椒。

11:再放入洋葱。

12:炒匀,加盐、味精调味。

13:淋入水淀粉勾薄芡。

14:芡汁糊化后,即可关火。

15:出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、豆皮烧的要软糯一些才好吃。2、尖椒和洋葱要吃脆口。

四色肉片

主料

猪肉200克;玉米1个;豌豆200克;西红柿1个;

辅料

盐20克;料酒10ml;胡椒粉1勺;

四色肉片的做法步骤

1:将肉片用料酒和盐生抽腌制半小时!

2:将肉下油锅煸至8分熟保持滑嫩!

3:将西红柿下油锅炒出汁、加入青豆,玉米加入少量水大概8分熟加入肉片

4:好了加入适量的盐出锅!家里有孩子调味品都很简单。不要用味精等调味品

小窍门

选择新鲜的玉米和豌豆,玉米转基因的较多建议大家选择普通传统的黄玉米。

四色菜

主料

胡萝卜一根;黑木耳适量;

辅料

青椒一个;洋葱 红辣椒少许;

四色菜的做法步骤

1:将所有材料洗干净切好

2:热锅放油放入洋葱扁香

3:加入黑木耳翻炒

4:再加入胡萝卜翻炒

5:最后加入青椒放适量的盐生抽翻炒均匀加一点点水闷半分钟鸡可

小窍门

品种多一点量少一点吃新鲜的菜不要吃剩菜适合人少或者一个人吃

小炒四色

主料

土豆一个;胡萝卜一个;肉丝200g;青椒一个;洋葱一个;

辅料

盐一勺;五香粉一勺;

小炒四色的做法步骤

1:肉丝加酱油、黑胡椒粉、黄酒,和少许淀粉抓均匀,腌制20分钟后,滑油待用

2:锅内放入葱、蒜、洋葱爆香

3:倒入胡萝卜丝,翻炒均匀

4:再放入划过油的肉丝翻炒

5:最后加入土豆丝。青椒丝,惊醒大火快速翻炒

6:加盐、鸡精、五香粉进行调味,即可出锅

7:颜色很漂亮,咸鲜味美

8:我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

四色小炒

主料

荷兰豆适量;胡萝卜适量;山药适量;黑木耳适量;

辅料

姜片适量;

调料

盐适量

四色小炒的做法步骤

1:黑木耳泡发。

2:荷兰豆洗净摘掉两头,山药削皮切片,胡萝卜切片。

3:锅里加水,所以材料焯水20秒。

4:盛出备用。

5:起锅热油下姜片。

6:倒入盛好的材料,大火快速翻炒片刻,加盐味精,最后在翻炒均匀。

7:出锅,装盘。

四色土司

主料

高筋面粉230克;低筋面粉50克;水130克;蛋液30克;白砂糖40克;酵母4克;黄油25克;可可粉3克;抹茶粉3克;黄金芝士粉5克;

辅料

盐3克;

四色土司的做法步骤

1:称量好所有食材,将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内,揉至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被面团吸收,光滑即可。

2:取出面团,平均分成四个面团,稍微醒发下,然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉,将它们充分揉入面团。

3:发酵至2-3倍大。

4:发酵完成后,排气揉软,静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。

5:再将椭圆形卷起来。捏紧封口。

6:依次将四个颜色的面团做好,长度约为模具的8-9分长。

7:将四个颜色的土司面团排列入模。

8:发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱,180度烤40分钟即可。

9:成品图。

10:成品图。

小窍门

1、黄金芝士粉某宝有售,也可以用其他粉代替。如南瓜粉。2、四个颜色可以自由搭配组合。

分享到