花生酪

主料

花生适量；

辅料

糯米适量；

调料

老冰糖少许

纯奶250ml

清水适量

玫瑰花2朵

花生酪的做法步骤

1：准备食材，忘记清水了。

2：花生把坏都去掉，用清水清洗干净，糯米清洗干净起前泡发2个小时。

3：冷锅倒入花生米，不放油，开小火加热，炒几分钟，把花生米炒变色，并且炒出花生的香味，做出来的花生酪才会醇香可口。如果用生花生来打，会有很浓的生味，不好喝。

4：把炒好的花生米去皮。

5：将花生米、糯米、、老冰糖、牛奶和适量清水放进破壁机。

6：盖上盖嗯豆浆键至唧唧声响起我们的花生酪就好了。

7：将打好的花生酪倒进碗里撒上玫瑰花瓣。

8：醇香可口的花生酪就可以开吃啦。

9：每周两次，皮肤水嫩气色好，咱们也和娘娘们一样漂亮了。

小窍门

花生一定要炒熟，做出来的花生酪才会醇香可口，生的花生米打有股浓浓的生味，不好喝。玫瑰花也可以换成桂花，根据自己的喜好。

花生酥

主料

花生碎35克；糖粉65克；低筋粉150克；花生油60克；水30克；小苏打1/4小勺；泡打粉1/4小勺；盐1/4小勺；

花生酥的做法步骤

1：用料

2：低筋粉，糖粉，小苏打，泡打粉一起过筛

3：加入花生油，水，和盐

4：稍微拌和，加入花生碎

5：抓成均匀面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

6：分割成10克/个

7：用手捏成厚约1.5厘米的方形

8：摆入烤盘

9：放入烤箱，中层，上火155度，下火145度烤25分钟

10：表面呈浅金色，出炉

小窍门

饼干的形状可以随自己喜好变化。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥

花生酥

主料

低筋面粉280克；糖120克；油60克；猪油70克；鸡蛋一个；花生适量；

花生酥的做法步骤

1：准备材料,花生压碎.

2：鸡蛋打成蛋液,到入糖,猪油,花生.

3：筛入低粉.

4：搅拌均匀.

5：在分次加入油.

6：搅拌均匀.

7：取一小块面团,用手将面团压成面饼依次摆放在垫好油纸的烤盘上,烤箱提前预热180度,放入烤箱中层,上下火烤18分钟,烤好后在闷十分钟即可.

凉拌生花生

主料

花生米200g；青椒适量；红椒适量；

辅料

辣椒油1匙；

调料

精盐适量

东古一品鲜1匙

陈醋2匙

白糖1匙

凉拌生花生的做法步骤

1：花生米提前浸泡一夜。

2：用手搓掉红皮，泡好的花生米去皮很容易。

3：去皮的花生米。

4：青红椒切小块。

5：小碗中加入精盐，东古一品鲜酱油，陈醋，白糖，辣椒油拌均。

6：花生米和青红椒放入盆中，浇入调料汁拌均既可。

7：花生米脆脆的，微辣酸香。

小窍门

花生米去皮还有一种方法，用热水浸泡十分钟，泡后去皮很容易，然后放冷水中浸泡。能吃辣的可放小米辣。

炸花生

主料

花生300克；

辅料

食用油5ml；

配料

盐适量；

炸花生的做法步骤

1：把花生洗净后放入炸篮

2：倒入5ml的食用油，调匀

3：把空气炸锅温度调到180度，先预热5分钟，再把拌匀的花生放入

4：把空气炸锅温度调到180度，先预热5分钟，再把拌匀的花生放入。设定工作时间12分钟。

5：为使花生受热均匀，在工作6分钟后暂停，取出炸篮，把花生翻一下。

6：时间到，把炸篮取出，撒上一些盐，份量可以根据自己的口味来控制。

7：装盘。

小窍门

1、食用油的量根据花生的量来配合；2、装盘后的花生需要凉一下，这样吃起来口感更脆

雪花花生花生粘

主料

花生米一盘；

辅料

白糖适量；淀粉适量；

雪花花生花生粘的做法步骤

1：熟花生米一盘

2：白糖适量

3：淀粉适量，淀粉可以放在锅里蒸熟，或者在微波炉里加热一分钟

4：锅中加入适量的水烧开

5：把白糖倒入锅中

6：等把白糖熬到粘稠就可以了

7：然后倒入花生米，不停翻炒，火要小一些，不然花生米容易糊锅

8：最后加入熟淀粉，记得把淀粉用细滤网过滤一遍，不然太大块的淀粉粘不到花生米上

9：搞定

小窍门

1:淀粉提前过滤，我做的时候就没有，等到用的时候来不及

花生酱

主料

花生200克；花生油4勺；盐1勺；

花生酱的做法步骤

1：花生放电饼铛加热

2：烤的焦香

3：放托盘中凉凉

4：花生脱皮

5：放入料理机开始打

6：打成稠糊状

7：加熟花生油

8：接着打

9：再放盐

10：接着打成细糊状就0K了

11：可以摸在面包上吃，也可以拌凉菜

花生糖

主料

花生仁300g；

辅料

玉米油20g；麦芽糖150g；白砂糖150g；

花生糖的做法步骤

1：熟的花生仁（图省事，我直接买带壳的熟花生，剥出的花生仁）

2：白砂糖和麦芽糖

3：模具内铺垫上保鲜膜

4：锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制

5：慢慢将糖熬化，显棕红色

6：倒入麦芽糖

7：小火慢慢熬糖浆

8：可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了

9：糖浆熬好后倒入花生仁（这时火可以稍微大点），快速翻炒均匀

10：拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平

11：整好形，放置一会去掉保鲜膜

12：趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟！

小窍门

1、熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙2、倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的3、做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了

烤花生

主料

花生750克；

烤花生的做法步骤

1：晒干的花生或新鲜花生，把花生表面的泥巴弄干净，我用的是晒干的花生，用清水洗净表面的泥沙，沥干水分即可。

2：把花生铺在烤盘上，不要铺太厚，两层即可，直接放入烤箱，不需要预热，中上层上下火150度15分钟；取出花生，用木铲子搅拌，以便受热均匀，再放入烤箱中层上下火150度15分钟；关火，留在烤箱里焖15分钟后再取出。如果觉得不够香，可以在烤箱里留得久些。

3：如果是新鲜的花生，可适当延长第二次烤花生的时间；如果花生本来就非常干净，没有用清水冲洗的晒干的花生，可适当减少第二次烤花生的时间。而且因为每种烤箱不同，大家可根据烤箱的性能和花生的量自行调节。

花生酱

主料

花生仁适量；维他美仕料理机适量；

花生酱的做法步骤

1：半斤花生仁小火炒熟，放凉，倒入料理机

2：打开手动挡，先慢后快，三遍后搞定，也就两分钟的样子

3：开吃吧