家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

煎烤牛排十大做法大全,10种做法

煎牛排

主料

牛排1片;

辅料

芦笋2根;油适量;

煎牛排的做法步骤

1:买的现成的切片牛排。这个牛排一片100克。冰箱里冷冻的,拿出来连包装放冷水里泡上。这会去拿锅,把锅热上。一两分钟就解冻化了。牛排拿出来放到盘中。

2:牛排上倒点油,折叠一下就都抹上了。翻面,再倒油,抹匀。

3:锅烧热了,把牛排放锅里,半分钟翻面,再半分钟,出锅。全程大火。煎的时候如果有的地方有筋儿会翘起来,用剪子剪开就不翘了,平整的煎另一面。

4:牛排放到盘里,可以盖个盖子,焖上。

5:煎配菜。芦笋,西兰花,西红柿,有什么都可以煎上。

6:成品图。正好有意面放上了。

7:撒点黑胡椒酱。

煎牛排

主料

牛排2块;

辅料

食用油1勺;

调料

盐1匙

复合调味料适量

煎牛排的做法步骤

1:提前解冻好的牛排用厨房纸吸去表面的水份。两面抹盐。

2:锅中加油,加热后调至中火,两面煎牛排。

3:翻面,撒上复合调味料。

4:中小火封边,锁住汁水。

5:切成比较厚的条状。

6:煎出来的血水不要倒掉,淋在牛排上很嫩的。

煎牛排

主料

牛排1块;意大利面50克;

辅料

海盐1勺;黑胡椒适量;橄榄油适量;麻酱适量;

煎牛排的做法步骤

1:牛肉切厚片,在表面切花刀。

2:撒上一些海盐,胡椒粉各类辅料,按摩入味,放一小时。

3:锅内下橄榄油,油温后下牛排,按自己的喜好把牛排煎熟(可加一点麻,酱黑胡椒)

4:锅内下橄榄油,油温后下牛排,按自己的喜好把牛排煎熟(可加一点麻,酱黑胡椒)

煎牛排

主料

牛排适量;圣女果适量;香菇适量;料酒适量;蚝油适量;孜然粉适量;花椒粉适量;

辅料

鸡蛋适量;西兰花适量;盐适量;剁椒适量;老抽适量;黑胡椒粉适量;牛排酱适量;

煎牛排的做法步骤

1:牛排洗净,放入盆中,加入盐,料酒,剁椒,蚝油,老抽,孜然粉,黑胡椒粉,花椒粉腌制一个小时。

2:锅内加水烧热,西兰花绰水。再煮一个鸡蛋。香菇切片炒一下。

3:牛排腌制好后,放入电饼铛内煎至自己喜欢的熟的程度就好。

4:最后拼盘。相机拍一张!嘿嘿。第一次发菜谱。

煎牛排

主料

牛排150g;意面适量;土豆1个;西兰花3至4朵;胡萝卜几片;

辅料

黄油适量;番茄沙司适量;黑胡椒适量;

煎牛排的做法步骤

1:首先做薯条的处理。先取土豆一个,(黄壤的最好,面)切成稍宽一点的条,尽量要匀。然后用水泡10多分钟,冲走淀粉。锅烧开水把土豆条倒入,烧开1-2分钟,千万不能太烂。这样便于好炸熟。捞出冲冷水控干水分待用。

2:取一些蔬菜用水烫熟,过冷水后控干调点盐和香油。

3:水烧开放意面煮10来分钟,没有硬芯捞出过水,拌入香油或黄油一点,防粘。

4:油烧热放入薯条炸,先炸熟捞起,稍等下再放入在炸,一捞听见唰唰声,金黄色捞起。

5:炸好的薯条放些番茄沙司就可以了

6:取黄油入锅化开在放入牛肉,小中火煎到两面稍有一点焦色,老嫩时间自调。

7:把东东按喜欢的位置摆好,倒点黑胡椒汁。

8:搞定,开动吧!

煎牛排

主料

牛排1块;

辅料

口蘑4颗;

调料

黑胡椒粗盐适量

煎牛排的做法步骤

1:牛排擦干水分,切掉肥肉。

2:用牛排锤敲打几下。

3:敲打几下。

4:黑胡椒粗盐。

5:将黑胡椒粗盐拧碎在牛排上,两侧。

6:撒上迷迭香叶。

7:腌制二十分钟,天气热,垫了冰块。

8:煎制八分熟,切小块。

小窍门

可以用橄榄油,黄油,或者牛排自身的肥肉榨油。

煎牛排

主料

牛排1块;

辅料

蕃茄1个;西兰花4朵;

配料

黑胡椒粉适量;生抽适量;鸡精适量;蚝油适量;生粉适量;料酒适量;冰糖适量;

煎牛排的做法步骤

1:准备材料,牛排用胡椒粉,生抽,蚝油腌制2小时

2:开锅,待油温升到8成熟时,加入少许油

3:放入牛排煎上1分钟

4:翻面,再煎上上分钟,出锅,放盘里

5:另起锅,加入水

6:水开时,加入盐,放入西兰花

7:煎牛排的原锅里,放入所有调料,制成浓绸的汁

8:蕃茄洗净切片

9:装入盘里

10:浇上汁即可

煎牛排

主料

九三玉米胚芽油适量;酱汁适量(牛排专用);

辅料

牛排一片;

煎牛排的做法步骤

1:平底锅倒入油,烧热

2:待油温5层热,放入牛排煎至两面呈灰白色,盛出

3:用小火将牛排专用酱汁加热一下

4:均匀浇在盛出的牛排上即可

小窍门

煎牛排要用小火,注意火候,不要煎太老

煎牛排

主料

牛排(scotch fillet)适量;

辅料

海盐适量;黑胡椒适量;橄榄油适量;

煎牛排的做法步骤

1:所需原料,如图用盐,黑胡椒,橄榄油将牛排做个全身按摩。

2:中火煎至两面微焦至你喜欢的熟的程度。

3:然后搭配上自己喜欢的蔬菜沙拉,晚餐就这样开始了。

4:这一款是另一种吃法呦。

小窍门

切完牛排流出的汤汁要浇回到切好的牛排上不要丢掉。这里顺便说一下制作沙拉所需的基本调料:盐,柠檬,橄榄油,苹果醋,黑胡椒。简单吧!

煎牛排

主料

牛排内里脊适量;橄榄油适量;

辅料

胡椒粉适量;盐适量;

煎牛排的做法步骤

1:在烹饪过程中,为了固定肉的形状,用棉线为1~2圈绑住边缘,围成圆圆的形状。

2:为了里脊肉里酱汁融进去,放盐,胡椒粉前后涂抹橄榄油。

3:用大火烧锅50秒后再放橄榄油,再放肉后煎1分钟。

4:翻一次肉,用小火盖上盖子后按照下面的方式煎出你要的熟度。5分熟:煎4分后再翻身后盖上盖子再煎2分钟。7分熟:煎4分后再翻身后盖上盖子再煎3分钟。全熟:煎4分后再翻身后盖上盖子再煎4分钟。

5:关火后在锅里放置5分钟,再放在盘子后浇汁以及装饰物。

小窍门

如果利用烤箱,一次性烤很多量的牛排的话先用煎锅,50秒大货烧开。不要放橄榄油直接烤牛排前后都需要1分钟。再用200℃的烤箱烤7分钟(内里脊)或8分钟(外里脊)。

分享到