海参小米粥

主料

小米80克；海参2个；

辅料

白菜一片；

调料

葱少许

姜少许

海参小米粥的做法步骤

1：准备材料，小米淘洗干净，海参切小段（1cm宽窄），

2：葱姜切丝，白菜切细丝；

3：生壶中放入小米、清水，按"养生汤"按键，再按“开始/暂停”按键，养生壶开始工作；

4：养生汤程序是60分钟，水开后，我另外设定时器40分钟，40分钟后放入切丝的白菜，

5：再过10分钟，放入切段的海参和葱姜丝，

6：时间到，养生壶发出“哔”的声音，可以选择保温，也可以直接喝粥；

7：倒入碗里，表面很快就结了一层厚厚的米油；

小窍门

海参是已经泡发好的，无需煮太长时间，不要放盐，可用下粥小菜搭配。

海参小米粥

主料

野生海参一只；

辅料

葱10g；色拉油适量；姜10g；

海参小米粥的做法步骤

1：把野生的淡干海参泡好并切成圈状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。并把姜、葱也准备好。

2：锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖。

3：再转小火煮20分钟即可。

4：撒上葱花。

5：美好的一天就在朋友圈的一遍点赞声开始了。

小窍门

1、用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。2、经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。3、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了

海参小米粥

主料

小米80G；即食海参2个；

辅料

生姜适量；葱适量；盐适量；

海参小米粥的做法步骤

1：1.准备：海参、小米、生姜、葱、盐

2：淘好小米；海参泡开（可切可不切）；生姜可切片或切丝；

3：把海参、小米、生姜放锅，加入适量水，滴入两三滴麻油。

4：按煮粥程序完成（根据自己厨具掌握时间）；放盐搅匀。

5：切葱花

6：把葱花撒入粥里，盛碗。

小窍门

放葱花的时候也可放一点胡椒粉和香油，随意。

什锦小炒海参

主料

晓芹海参适量；

辅料

荷兰豆适量；玉米笋适量；洋葱适量；胡萝卜适量；蒜适量；

调料

骨汤适量

盐适量

什锦小炒海参的做法步骤

1：藕切片，胡萝卜切条，海参一剖二。

2：水煮沸，荷兰豆，藕，胡萝卜，海参焯水，投入冷水中。

3：锅里放油，蒜片洋葱爆香，放入所有蔬菜，烹入热骨头汤，盐，炒断生即可。

海参小米粥

主料

晓芹海参6只；小米100g；

辅料

姜丝3g；葱花5g；

调料

盐3g

海参小米粥的做法步骤

1：煮锅加适量水，水开后放入小米。

2：大火煮开，改小火煮粥。

3：小米炖煮至浓稠。

4：将泡发好的海参切块，放入小米粥里。

5：放入盐，少许姜丝。

6：再煮10分钟，撒上葱花出锅，一道海参小米粥就完成啦。

海参小米粥

主料

海参3条；小米80g；

辅料

鸡高汤适量；盐1g；胡椒粉1g；

海参小米粥的做法步骤

1：海参发好备用，按一人一条准备。小米备好

2：陶瓷煲中加入1500毫升水，温水放入小米

3：大火煮开后转小火慢煲半小时

4：提前包好的鸡汤

5：取适量鸡汤，加入盐和胡椒粉煮开

6：放入发好的海参煮5分钟

7：小米粥熬到浓稠

8：把煮过的海参捞出放入粥中继续小火煮5分钟即可。

小窍门

我喜欢粥的味道淡淡的，所以粥中没有再加调味料和盐等，喜欢咸味的可以按自己喜欢的味道调味

小炒海参

主料

晓芹海参适量；

辅料

荷兰豆适量；胡萝卜适量；鲍鱼菇适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

油适量

食盐适量

蚝油适量

小炒海参的做法步骤

1：荷兰豆洗净去头尾，切菱形，鲍鱼菇洗净，切丁，胡萝卜去皮，切小块，海参处理好切片。

2：热油锅，下姜葱蒜爆香，下荷兰豆和胡萝卜炒匀，再下鲍鱼菇一起炒熟，差不多的时候下海参。

3：加盐调味，加蚝油再次炒匀即可出锅。

海参小豆腐

主料

晓芹海参100g；豆腐100g；

辅料

木耳20g；芦笋20g；胡萝卜20g；生菜20g；葱5g；姜5g；

调料

食盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

海参小豆腐的做法步骤

1：将海参切丁洗净，将木耳和切成小块，胡萝卜切丁，芦笋去皮切丁，大葱和姜切碎。

2：将海参在水中煮沸，将其去皮并取出（不要将其浸入油中），然后将切丁的芦笋去皮。

3：在锅中加少许油，搅拌葱和姜，加入胡萝卜和少许汤。

4：放入海参和木耳，倒入豆腐块，加盐，鸡精倒入芦笋块，然后倒出锅。

5：卷心生菜去根洗净，取4片，放在碗里。将炒好的蔬菜倒入生菜碗即可。

小炒海参

主料

水发北极海参200克；五花肉100克；香芹50克；

辅料

小米辣20克；尖椒20克；

调料

花雕酒少许

海鲜酱油少许

葱少许

郫县辣酱少许

姜适量

蒜适量

小炒海参的做法步骤

1：北极海参切条状,五花肉切片，香芹切段。

2：锅内放少许油，油热后放入五花肉，煸炒至金黄色，放郫县辣酱和葱姜蒜一起煸香、下北极海参，放少许花雕酒，海鲜酱油，撒少许盐中火炒3分钟。

3：.将香芹，小米辣，尖椒一起下锅，大火烧1分钟盛盘即可，美味又下饭的小炒海参就做好了。

小窍门

超级简单的快手菜，一定要吃两碗米饭。

小米海参

主料

海参两只；三色藜麦50克；香葱少许；

辅料

小米150克；

调料

香油几滴

鸡汁3克

浓汤宝5克

盐少许

小米海参的做法步骤

1：步骤两只海参泡发好。

2：步骤小米和三色藜麦淘洗干净后下锅熬粥。熬好前三分钟放入切好的海参，少许盐和香油。

3：步骤泡发好后的海参切成小段。

4：步骤出锅前再撒点香葱末即可。