草莓大福

主料

糯米粉4150g；白砂糖25g；油20g；

辅料

玉米淀粉50g；牛奶250g；柠檬汁10g；

草莓大福的做法步骤

1：取一料理盆，放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油，并挤上一些柠檬汁，搅拌均。

2：盖上盖子，放入微波炉中，先打1分半。

3：取出搅拌一下，再放入微波炉中，打1分半，取出搅拌一下；然后1分，再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。

4：这是最后打熟的面团。

5：刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，装入抺油的袋中，借助擀面杖来回压擀几下，直到面团光滑，这样做是为了吃起来较Q。

6：将面团搓成长条，分割成若干等份。

7：取一份，按扁，包入一颗草莓，然后粘上椰丝。

8：我还包了苹果加黄桃酱的，方法都是一样的，就是馅料不同。

小窍门

1.熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。2.借助擀面杖来回压擀，很容易达到光滑。3.根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长。

大果粒芒果酸奶

主料

芒果1个；牛奶660ml；

辅料

白糖40克；乳酸菌1克；

大果粒芒果酸奶的做法步骤

1：食材合影

2：先将面包机内桶和搅拌棒，用开水烫下晾凉

3：倒入一袋纯牛奶

4：将白糖倒入面包桶内，搅拌至白糖完全溶化

5：倒入1袋乳酸菌，搅拌均匀

6：再倒入剩下的牛奶，拌均

7：放入面包机内，启动5酸奶程序，时间为6个小时

8：时间到，关掉电源，打开上盖

9：看：厚厚的老酸奶哟，取出待晾

10：芒果洗清，切丁取皮

11：丢入到老酸奶中，这样：大颗粒芒果酸奶就大功告成

小窍门

1、面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀3、660ML 1克乳酸菌 40克白糖：制作出来的老酸奶，黏稠度非常好，厚厚的；加入芒果后感觉正好，如果喜欢吃甜的朋友，可以加大白糖的份量

草莓大福

主料

糯米粉60g.；玉米淀粉18g；牛奶110g；绵白糖25g；玉米油6g；

辅料

草莓8个；糖粉适量；

草莓大福的做法步骤

1：将糯米粉和玉米淀粉放入料理盆中混合均匀，在加入绵白糖，我的这个分量比较少。中等大的草莓做了八个草莓大福，如果你人比较多的话，食材的分量都要适当的增加一些。

2：加入牛奶。

3：加入玉米油。

4：打蛋器打发均匀。

5：放在蒸锅中大火烧开以后，转中火蒸15分钟料理盆上。要加盖子或蒙上保鲜膜，防止水蒸气滴落在料理盆里。

6：将蒸熟的面糊取出来放入保鲜袋中揉捏均匀。草莓洗净后去蒂

7：草莓中筛入一些糖粉。

8：将面团分成八小份，按压成圆片形。包入一颗草莓草莓的尖尖顶放在面片正中央收口在草莓的蒂部。.

9：做好之后在草莓大福上再筛一些糖粉。

10：很美味哦！

草莓大福

主料

牛奶250克；柠檬汁10克；糯米粉150克；椰蓉适量；

辅料

白糖30克；玉米油20克；玉米淀粉50克；草莓适量；

草莓大福的做法步骤

1：准备好新鲜草莓，洗净去蒂备用

2：盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁。

3：边倒入牛奶、边用筷子搅拌

4：搅拌成泥，加盖送入微波炉

5：高火1：30秒

6：取出：上下搅拌均匀

7：继续：高火1：30秒，取出：上下搅拌几下

8：继续：高火1分名钟，取出：上下搅拌几下，此时面团颜色开始转变

9：分别2次：高火30秒，取出上下搅拌几下，此时面团已很黏稠

10：等面团稍凉后，放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压，直至表面光滑，这样吃起来，面团会QQ的

11：取出面团，搓成长条，分割成若干等份

12：取一份按扁，放入一颗草莓

13：将四周向中间捏实，摺面朝下，隐约中可看到草莓的影子哟

14：最后裹上一层椰蓉

15：接口处向下，装盘，随手切开几个，红白相间的草莓大福，很可爱哟

小窍门

1、将所有食材放入微波炉分次加熟，比用燃气蒸熟方便很多2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q3、在后面的操作中，戴上一次手套更方便些4、可以根据喜欢，包换其它水果

草莓大福

主料

糯米粉60克；玉米淀粉15克；白砂糖35克；玉米油10克；纯牛奶100克；草莓6个；

辅料

椰蓉适量；

草莓大福的做法步骤

1：糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，白砂糖，混合一起用手动打蛋器搅拌均匀。

2：加入玉米油，继续搅拌均匀。

3：过筛到盘子里，包上保鲜膜，用牙签扎几小孔，放上蒸锅蒸10分钟。

4：蒸好后用勺子刮到另一个盘子里待其冷却，或包上保鲜膜放至冰箱冷藏半小时取出。

5：分别分成6等份，取一个放至手心里用手按平。

6：包上草莓，裸上椰蓉。

7：切开，摆盘即可食用。

草莓大福

主料

草莓8颗；小紫薯2个；糯米粉160g；玉米淀粉30g；牛奶180ml；

辅料

玉米油5ml；绵白糖70g；

草莓大福的做法步骤

1：首先我们要准备好制作【草莓大福】需要用到的所有食材：先把草莓清洗干净后控干水分备用，再把两个小紫薯去皮后放入蒸锅中蒸熟，然后取出蒸好的紫薯晾凉后放入碗中，用勺子碾压成紫薯泥备用。

2：把糯米粉160g、玉米淀粉30g和绵白糖70g倒入大碗中混合拌匀，然后倒入牛奶180ml和玉米油5ml，搅拌成无颗粒的面糊。然后用筛子把面糊过筛一遍，盖上保鲜膜。蒸锅中加入适量清水大火烧开，水开后将面糊放入蒸锅中，中火蒸25分钟左右。然后取出晾至不烫手后放到硅胶垫上，用手揉成表面光滑的面团，分成大小均匀的小面团，用擀面杖擀成面皮备用。

3：取适量紫薯泥放入掌心按成圆饼状，放上一颗草莓，用紫薯泥将草莓均匀包裹起来。

4：用糯米面皮将裹好紫薯的草莓均匀包裹起来，在草莓底部收口，一个草莓大福就做好了。

5：也可以做不加紫薯馅儿的草莓大福，直接用糯米面皮包裹上草莓就可以了。做好之后用刀将草莓大福从草莓尖部向底部竖切开，装盘就可以了。

小窍门

1、草莓最好选择刚熟的，挑选个头小一点的，长得不奇怪的那种，不然做出来的草莓大福不仅很大还影响美观。2、玉米油可以用黄油代替，最好不要用橄榄油、菜籽油和猪油，味道会比较奇怪。3、为了保证蒸好的糯米面皮没有颗粒感，蒸之前一定要用筛子把拌匀的面糊过筛一下，这一步不能省略。4、揉蒸好的糯米面团的时候如果觉得很黏，可以在硅胶垫上撒上适量熟糯米粉，能够有效防止糯米面皮粘在垫子上。5、家里有椰蓉的话，草莓大福做好后还可以滚上一层椰蓉，口感会更佳。

草莓大福

主料

糯米粉150克；草莓6个；豆沙120克；清水适量；

辅料

白砂糖13克；盐适量；糯米粉适量；

草莓大福的做法步骤

1：草莓大福成品

2：将糯米粉、糖、盐、清水混合，搅匀

3：蒸笼上抹少许油，面糊摊入蒸笼，上锅蒸

4：10分钟后，面皮完全熟透

5：取20克豆沙，裹住一颗草莓，滚圆

6：取20克面皮，包裹住滚圆的草莓豆沙，收口朝下，摆盘即可。

芒果炒大虾

主料

虾20个；

辅料

芒果1个；芦笋适量；

芒果炒大虾的做法步骤

1：虾去头剥壳

2：留下尾巴，从后面开刀不要切断虾肠容易清洗干净

3：切好的虾仁用水冲洗干净

4：加入蛋清少许盐胡椒粉适量干淀粉腌制十分钟

5：芦笋切段备用

6：芒果一个可以是任何一种芒果前提它很香

7：取芒果肉切成块

8：芦笋用开水焯一下入冷水过一下保持颜色鲜艳不褪色

9：腌制好的虾仁也焯一下水这样比较健康少油

10：三种材料入锅炒一下

11：依次放入芦笋虾仁芒果

12：热锅放入食用油（橄榄油最佳）翻炒时间不宜过长加入少许盐鸡精少许淀粉勾芡就可以出锅了

小窍门

这道菜鲜甜香爽口清淡老少皆宜芒果也可以用菠萝苹果代替水果和虾仁的鲜结合味道只有你知道

草莓大福

主料

糯米粉60克；玉米淀粉15克；清水80克；色拉油8克；

辅料

红豆沙适量；草莓适量；

草莓大福的做法步骤

1：1将糯米粉和玉米淀粉混合

2：加入清水和色拉油，用筷子搅拌均匀

3：凉水上锅蒸，水开后蒸15-20分钟，其中可以打开锅盖用筷子搅拌，蒸好取出用筷子继续快速搅拌会

4：取一小块豆沙，揉圆按扁放上草莓

5：豆沙慢慢往上推将草莓包住

6：全部包好备用

7：将蒸好的面团揉圆擀开，从草莓顶部开始将草莓豆沙馅包住即可

8：可以食用

小窍门

1做外皮的时候，可以上锅蒸熟，水烧开后蒸15-20分钟即可，期间可以用筷子搅拌，也可以用微波炉转，转30秒取出搅拌，重复两三次即可2包豆沙馅时，防止豆沙太粘手，可以提前将豆沙放冰箱冷藏或者冷冻备用，另外可以用炒熟的玉米淀粉做手粉，防止面团太粘手3做好的草莓大福必须当天食用完

金艳果大福

主料

糯米粉160g；玉米淀粉40g；水200g；

辅料

食用油一勺；金艳果数个；熟糯米粉适量；

配料

糖粉50g；

金艳果大福的做法步骤

1：原料备用。

2：糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中混合均匀。

3：倒入清水。

4：用筷子搅成米浆。

5：混合均匀。

6：取一块豆沙，放在保鲜膜上，压成圆片。

7：在中央放上金艳果块。

8：收拢保鲜膜，包住金艳果。

9：搅拌均匀的米浆，冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出晾凉。

10：保鲜膜上抹少量食用油，取一块蒸熟的糯米，放在保鲜膜上压成圆片。

11：在中央放上包了豆沙的金艳果。

12：收拢保鲜膜包住内馅。

13：收圆的大福，滚上熟糯米粉即可。

小窍门

熟糯米粉，可以用锅炒熟，也可以用烤箱烤。