奶香寿桃

主料

面粉500g；牛奶适量；酵母粉7g；

辅料

花生酱适量；

奶香寿桃的做法步骤

1：面粉加入酵母粉。

2：加适量牛奶肉偿面团。

3：盖上湿笼布盖盖房子温暖处自然醒发。

4：醒发好的面团。

5：排气揉上劲。

6：揉成5厘米宽的面棍。

7：每4厘米下一个剂子。

8：再将每个剂子都在揉几遍。

9：将剂子按扁，加入适量花生酱。

10：用虎口收口整理成型。

11：将面团上面捏出一个尖。

12：用面刀沿尖的两边各暗处一道深线。

13：做好的样子。

14：依次做好剩下的面团。

15：再寿桃的一边喷上粉红色。

16：依次喷好。

17：盖上毛巾醒10二分钟。

18：放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟。

19：成品图

小窍门

正好的馒头不要马上开盖，关火后再虚蒸5分钟再开盖。

寿星婆婆生日蛋糕

主料

戚风蛋糕1个；淡奶油600g；水果适量；

辅料

糖粉60g；奶油霜400g；

寿星婆婆生日蛋糕的做法步骤

1：戚风蛋糕切片

2：淡奶油加糖粉打发

3：中间夹上草莓和奶油

4：盖上最后一层蛋糕，抹面

5：周围用粉色的奶油挤出花边

6：做好需要用的奶油霜花朵

7：奶油霜花朵装饰，放上蝴蝶就可以了

寿星生日蛋糕

主料

蛋糕底2个；淡奶油600克；

辅料

水果1块；

寿星生日蛋糕的做法步骤

1：先烤一个十寸一个六寸的蛋糕底

2：切好各类备用水果，练习写寿字

3：打发淡奶油，约为600克，加入20％的糖

4：抹奶油

5：写寿字

6：少许可可粉加入奶油裱花

7：排好草莓雪人

8：把剩下空的地方挤满花，装饰水果

9：这个角度不错

10：拿到饭店插上蜡烛

11：宝宝的爷爷今天大寿，许愿时刻真开心！

寿桃馒头

主料

面粉适量；

辅料

酵母适量；食用色素少许；

调料

糖少许

寿桃馒头的做法步骤

1：首先，将面粉调制成发酵面团，然后，将面团揉匀，稍醒一会儿，再揉成长条状。

2：再将面团下成大小适宜的面剂；然后，再将面剂揉成表面光滑的锥体形状(必须制作成如图所示；使“寿桃”的桃尖稍微高挑一些，否则蒸出来的成品效果不佳）。

3：如图所示。

4：另取部分面团，分别用红绿食用色素染成红绿两种色彩的面团，再用擀面杖擀成稍后的面片；然后，用模具在红色面片上分别按压出“福如东海，寿比南山”等文字；以及红色的“桃花”图案。

5：如图所示。

6：如图所示。

7：桃花。

8：桃花。

9：再用模具在绿色的面片上按压出“桃叶”图案。

10：桃叶。

11：将“寿桃”生胚，用梳子压出一条“缝隙”出来，制作成桃子形状。

12：如图所示。

13：再将制作好的“桃花”和“桃叶”沾水分别粘在桃子上。

14：如图所示。

15：如图所示。

16：制作好的生胚。

17：取面团制成“棒槌”状，然后如图所示，制成“鱼”状。

18：如图所示。

19：如图所示。

20：如图所示。

21：如图所示。

22：如图所示。

23：如图所示。

24：如图所示。

25：如图所示。

26：再在面“鱼”上用刻刀刻出鱼鳞；再制作出鱼嘴等工艺，使之更形象。

27：如图所示。

28：如图所示。

29：再“安装”上鱼的眼睛、嘴等，使之更加完善、形象逼真。

30：如图所示。

31：如图所示。

32：如图所示。

33：如图所示。

34：制作好的生胚。

35：将制作好的寿桃、寿鱼等生胚，上锅蒸制成熟取出，晾凉备用。

36：蒸制完成。

37：如图所示。

38：蒸制完成。

39：蒸制完成。

40：待寿桃晾凉后，用牙刷沾上红色食用色素（不要沾太多）；然后用牙签拨拉牙刷毛，使色素均匀的喷涂在寿桃的表面上。

41：如图所示。

42：成品展示一下吧。

43：成品展示。

44：成品展示。

45：成品展示。

46：这样喜庆的具有中国特色的传统寿桃馒头，你们喜欢吗？欢迎留言评论，谢谢！

寿桃馒头

主料

面粉500克；温开水305克；干酵母5克；红曲粉3克；食用绿色素少许；

寿桃馒头的做法步骤

1：500克面粉，如果是高筋面粉更好。

2：温开水中将干酵母溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方醒发至2倍大。

3：发酵好的面团掀开后成蜂窝状，便是发酵好了。

4：面团加入面粉，多揉一会，此面团比较柔软，湿度也较大，所以要多放一些薄粉。

5：揉面后切开，里面没有气泡，面团紧致，就是揉好了。

6：面团分均等份，大概90-100克每个，接着每个面团加入面粉继续揉成光滑的面团，然后搓成圆形。

7：用勺子柄印出桃子的形状，再搓一下定型。用少量面团加入抹茶粉或是食用色素，做出叶子的形状。

8：做好后用小刷子沾些红曲粉，刷在面团上面。然后醒发10分钟左右，这个不要醒发时间太长，否则纹路就不清晰了，最好上蒸锅前再固定一下形状。开水大火蒸15分钟，焖5分钟出锅即可。

黄桃生日蛋糕

主料

8寸戚风适量；

辅料

淡奶油适量；白糖15克；黄桃罐头适量；草莓适量；

黄桃生日蛋糕的做法步骤

1：原料。

2：黄桃，草莓切片，另一部分切丁。

3：淡奶油里放入白糖，打发。

4：抹少许淡奶油，均匀铺满果粒。

5：盖上另一个戚风。

6：抹淡奶油，装饰水果。

小窍门

因为家人多，一个8寸戚风怕不够吃，所以烤了2个，常规一个就够了。

日本寿司

主料

米饭500克；糯米300克；海苔片3个；黄瓜1个；胡萝卜1/2个；咸蛋黄1个；辣白菜1条；寿司大条1个；火腿1个；肉松100克；鸡蛋1个；

辅料

韩式辣酱1勺；番茄酱2匙；沙拉酱2匙；千岛酱2匙；盐2勺；白砂糖5勺；寿司醋5勺；

日本寿司的做法步骤

1：摆好造型

2：可以按照自己的喜好，做成各种样式

3：开始用卷帘慢慢卷紧

4：卷紧，去掉卷帘

5：卷好，卷紧，去掉卷帘

6：或者用寿司模具卷

7：卷压成心形，各种形状

8：压实

9：切开

10：出模

11：成型

12：可以按照自己的喜好，做成各种样式

13：摆好造型，美味寿司就可以了

生日小寿桃

主料

鸡蛋4个；自发粉80克；

辅料

油40克；水60克；糖30克（蛋黄）；

生日小寿桃的做法步骤

1：烤箱预热10分钟，180度

2：用分蛋器把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

3：蛋清加入白糖，用电动打蛋器打法

4：蛋黄加入其它材料，用叉子打散

5：蛋液和打好的蛋清搅拌均匀

6：把搅拌好的蛋液倒在油纸上，烤30分钟

7：蛋糕卷的卷放凉后撕开，用爱心桃模具印出形状

8：生日快乐，么么哒

寿桃馒头

主料

面粉200克；莲蓉120克；

辅料

糖40克；盐适量；水100克；

寿桃馒头的做法步骤

1：将除莲蓉以外的材料放搅拌机内搅拌。

2：和成光滑的面团。

3：将面团分成50克一份。

4：莲蓉分成20克一份。

5：将面团包裹馅料，整形成桃型。

6：用少许红色素兑水，用工具将色素洒在馒头上，我用的是牙刷，也可以用喷壶。然后醒30分钟。

7：冷水上锅，中大火10分钟，闷5分钟再开锅。

8：大特写，效果很不错！

小窍门

一定要闷几分钟再开锅，不然会回缩的。

寿桃包

主料

高筋面粉400克；酵母3克；红豆沙适量；清水适量；

寿桃包的做法步骤

1：将面粉倒入大碗内，酵母用温水搅拌融化后，将酵母水慢慢倒入面粉中，一面倒一面用筷子搅拌，直至成絮状。一定要控制好水量，少少的慢慢的加。

2：用手将面粉揉成团。

3：放温暖处发酵至2倍大。

4：取出用手充分揉面，揉成长条后切成小剂子。

5：将剂子用擀面杖稍擀，放上红豆沙；

6：合上口，滚圆后整理成桃的形状，用刀背压出桃中间的线；

7：挤出一点食用色素，用少许的水调开，用软毛刷轻轻的刷在桃尖上；

8：成品