胡萝卜焖饭

主料

大米1.5杯；胡萝卜半根；圆白菜1/4小棵；五花肉80克；

辅料

细葱2根；

配料

盐适量；油适量；

胡萝卜焖饭的做法步骤

1：准备好材料。

2：胡萝卜去皮切丝；圆白菜切小块；

3：五花肉切小薄片；葱切末；

4：小铸铁锅少许油烧热，大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄；

5：加水两杯烧开，加盖转小火焖饭；（约15分钟）

6：焖饭的同时，热炒锅，加少许油入五花肉煸出油至焦黄；

7：加入胡萝卜丝和白菜炒软，加盐调味；

8：饭焖干水分后，把炒好的胡萝卜圆白菜铺在饭上，洒上葱花，加盖再焖10分钟；

9：最后把饭菜拌均匀即可。

胡萝卜鸡肉焖饭

主料

鸡胸肉200g；胡萝卜100g；米饭80g；

辅料

葱10g；姜3g；美极鲜10ml；黑胡椒粉适量；盐适量；橄榄油适量；

胡萝卜鸡肉焖饭的做法步骤

1：鸡胸肉切片。

2：放入碗中加入橄榄油、酱油、美极鲜黑胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。

3：胡萝卜洗净切丝。

4：大米洗净加适量清水浸泡20分钟。

5：盖上锅盖。

6：放入微波炉中高火打2分钟。

7：去出，在大米上铺上胡萝卜丝。

8：浇上些橄榄油。

9：再铺上腌好的鸡肉片。

10：盖盖放入微波炉中高火再打8分钟，别开盖再焖5分钟即可。

小窍门

做好的焖饭不要马上开盖，继续焖5分钟再开盖。

胡萝卜香菇焖饭

主料

胡萝卜150克；米270克；油10毫升；水500毫升；

辅料

香菇200克；生抽20毫升；盐6克；

胡萝卜香菇焖饭的做法步骤

1：胡萝卜去皮，香菇去根洗净，与胡萝卜一同切丁；大米用500毫升水浸泡10分钟；

2：锅内倒油，放入处理好的香菇、胡萝卜、泡好的米以及水；

3：盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；

4：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、出锅时可放入切好的菜丝；2、入锅时米放在最上面。

胡萝卜

主料

胡萝卜2棵；

辅料

青椒1个；壳蒜2棵；豆豉1勺；肥肉1块；生抽适量；盐适量；油适量；

胡萝卜的做法步骤

1：主料

2：把蒜和青椒切片。

3：把胡萝卜斜切成段。

4：再把胡萝卜段切成片。

5：把肥肉切成小片。

6：锅中放少许油开小火把肥肉煸出油，煸酥。

7：把胡萝卜片倒入锅中，放入豆豉和蒜片，再加入生抽和少许盐炒匀。（喜欢吃软—点的可以加少许水焖一下）

8：最后加入青椒。

9：装盘！

胡萝卜干饭

主料

米粒8两；胡萝卜两根手指粗；清水适量；

辅料

猪油适量；香油适量；盐2g；

胡萝卜干饭的做法步骤

1：8两米粒，六根胡萝卜，切成正方体小粒

2：沸水加入米，熬制米粒鼓胀即可，用簸箕滤出七成熟的饭，米汤浓郁香醇，可以留着喝

3：炒胡萝卜，放些许香油炒，加点儿猪油更佳，放2g盐略微炒香，炒大约3分钟，铲出来放入电压力锅，或者电饭锅，底部，再放入开水，与萝卜齐平即可

4：把滤出的七成熟米饭发面在胡萝卜上铺平，用筷子在饭上插些小洞洞，可上让香气均匀弥漫饭粒，按电器的煮饭按钮，就不管了，再去做其它事。

5：提示做好，等我们午饭时，打开锅盖，用锅铲把胡萝卜和饭搅拌混合均匀就可以了

6：来张近图

7：今天我一个在家的午饭，一荤一素，饭超香，我吃了两碗饭，米汤可以当做汤了，经济卫生又好吃2元钱一斤的胡萝卜，我买了5元的，还可以做很多。今天我做的是4个人分量的饭。每个人2两饭

8：补发一张米汤

胡萝卜炒饭

主料

米饭适量；胡萝卜1根；火腿肠2根；鸡蛋2个；蒜头2瓣；香葱1个；

辅料

酱油适量；

胡萝卜炒饭的做法步骤

1：胡萝卜切丝，火腿肠切丁，蒜头和香葱切碎备用。

2：鸡蛋打撒。

3：锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

4：锅中留油，倒入火腿煸炒至微焦，盛出备用。

5：锅里加入适量食用油，放入蒜蓉和少许葱白，煸出香味。

6：下入胡萝卜丝。

7：加入少许清水，翻炒至微软。

8：倒入米饭。

9：淋入酱油，翻炒均匀。

10：下入鸡蛋和火腿炒匀。

11：出锅前撒葱花。

12：香喷喷的炒饭就做好了。

13：快快享用吧。

14：成品图。

土豆胡萝卜焖饭

主料

土豆一枚；胡萝卜一根；五花肉适量；大米适量；

辅料

姜2片；干辣椒一枚；老抽适量；

土豆胡萝卜焖饭的做法步骤

1：准备食材，土豆、胡萝卜、五花肉切小块；姜切片；辣椒切段。大米用水淘一下

2：大米加水，煮至大米七分熟，虑出备用，

3：炒锅放油，放姜，辣椒，爆香。

4：放入五花肉，煸至肉皮发白，放老抽上色

5：放入土豆、胡萝卜翻炒，调味

6：出锅，放至电饭煲内胆内，铺平

7：将滤出的米饭盖在土豆胡萝卜上面，铺平，插孔，放几勺米汤

8：将电饭煲盖上，设置为超快煮，就OK了！电饭煲停止工作时，就可以出锅了。

牛肉胡萝卜炒饭

主料

米饭适量；牛肉适量；

辅料

胡萝卜适量；西兰花适量；芦笋适量；番茄酱适量；

配料

盐适量；

牛肉胡萝卜炒饭的做法步骤

1：西兰花、芦笋洗净焯水，翠绿色捞出过凉。

2：胡萝卜、青椒、牛肉切小粒。

3：锅烧热加油烧热加入葱花。

4：倒入胡萝卜粒、青椒粒、牛肉粒炒香，加入米饭翻炒。

5：加入番茄酱、盐等调味料翻炒。

6：炒至上色均匀关火。

7：在盘上摆个喜欢的小模具，盛入米饭。

8：轻轻取下模具，米饭已经定型了，米饭即将华丽转身，敬请期待。

9：摆上点西兰花、芦笋、水果装饰一下，备受孩子的欢迎哦。

胡萝卜焖饭

主料

大米600克；

辅料

胡萝卜1个；黄萝卜1个；白洋葱1个；鸡汤粉30g；猪油30g；

调料

食盐10g

胡萝卜焖饭的做法步骤

1：胡萝卜清洗表皮泥沙，去蒂去尾去皮;斜刀条。

2：猪油下锅，下入洋葱丁炒出香味，锅里热油下入萝卜条煸炒至萝卜条变软，关火加盐和鸡汤粉搅拌均匀备用。

3：淘米第1遍加水浸过大米，轻轻搅拌1-2次，迅速将水倒掉;再次加水淘洗，后将水倒掉，如此重复淘洗4次。

4：淘洗后大米倒入锅内，加水至标准水量，铺平米粒，加入炒好的萝卜条铺平;选择焖饭模式开始焖制，焖制结束后保温5分钟。

火腿胡萝卜焗饭

主料

剩米饭一大碗；火腿肠一块；胡萝卜一根；荷兰豆一把；马苏里拉奶酪适量；

辅料

植物油少许；盐少许；

火腿胡萝卜焗饭的做法步骤

1：一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋

2：取适量火腿切成小丁

3：胡萝卜切成小丁

4：荷兰豆切成小块

5：热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒

6：将剩米饭倒入锅中，用铲子打散

7：翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加点儿

8：继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火

9：取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中

10：表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放

11：放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右，奶酪融化，且有微微焦黄色

12：看着好香

小窍门

用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点；炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。