炝炒南瓜片

主料

南瓜适量；新鲜蒜苗适量；大蒜头适量；米椒两个；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

炝炒南瓜片的做法步骤

1：准备好南瓜。

2：南瓜切成薄片，红辣椒和大蒜头都切成末。

3：起锅烧油，小火下米椒和大蒜头煸香。

4：下南瓜片翻炒断生至软。

5：加盐、鸡精、蚝油调味，加蒜苗翻炒均匀出锅。

6：好了。

7：简简单单的一道家常菜。

辣炒南瓜片

主料

南瓜1块；青椒33个；干红椒适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

辣炒南瓜片的做法步骤

1：主辅料洗净

2：南瓜切片，请教切开

3：起油锅下干红椒爆香后放入南瓜片

4：南瓜片翻炒至断生后加入青椒

5：翻炒至熟加盐和鸡精即可

6：装盘

炸南瓜片

主料

老南瓜适量；

辅料

植物油适量；

炸南瓜片的做法步骤

1：老南瓜一个，。

2：取少许去皮。

3：切片。

4：放进热油锅里油炸。

5：翻面。

6：炸香即成。

7：炸好的南瓜片。

南瓜烤鱼片

主料

龙利鱼片2片；南瓜适量；四季豆适量；牛油果2个；

辅料

椒盐2茶匙；韩式烧烤酱适量；鸡蛋2个；面粉适量；面包糠适量；油适量；

南瓜烤鱼片的做法步骤

1：龙利鱼片解冻，擦干水份。

2：椒盐。

3：鱼片两面均匀抹上椒盐，腌30分钟。

4：南瓜去皮。

5：切片。

6：四季豆摘洗干净。（冰箱剩一点四季豆，所以一起放了。）

7：烤盘铺上锡箔纸，刷少许油防粘。

8：铺上南瓜，刷上烧烤酱。倒入1/4量杯水。

9：放入预热好的烤箱，华氏420度（摄氏200度）烤20分钟，中途翻下面。

10：鱼片薄薄撒上面粉。

11：鸡蛋打散。

12：把鱼片两面沾上鸡蛋液。

13：再沾一层面包糠。

14：放在烤好的南瓜上，喷上少许油，可使面包糠更酥脆。

15：放入四季豆。

16：再放入烤箱继续烤20分钟。

17：烤好了，表面脆脆的。

18：牛油果熟了，切了2个做装饰。没有可省略。

姜片南瓜

主料

南瓜200g；

辅料

姜片5片；

姜片南瓜的做法步骤

1：南瓜去掉皮。

2：切成块。

3：南瓜放入盘中，放上姜片上锅蒸30分钟。

4：出锅。

炒南瓜片

主料

南瓜适量；

辅料

葱少许；辣椒少许；纯净水少许；

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

炒南瓜片的做法步骤

1：将南瓜洗净，削皮，切片。

2：辣椒洗净，去蒂，切成小段。

3：葱洗净，控干水分，切碎。

4：起锅烧油，下入辣椒爆香，再倒入南瓜片，加少许清水，快速翻炒，待南瓜片略呈透明状，收汁，调入少许盐和生抽，炒匀即可。

5：出锅装盘。

6：表面撒些葱花，OK

7：香。

小窍门

在炒南瓜片时，可以适当加入一些清水，让南瓜片的口感更软烂，还会减少南瓜的吸油量。

南瓜面片汤

主料

南瓜适量；宽挂面适量；

辅料

食用油少许；食用盐少许；生抽少许；葱少许；

南瓜面片汤的做法步骤

1：南瓜切小块。

2：锅中热油放入葱炒香。

3：放南瓜煸炒。

4：放入清水、生抽、盐大火烧开，小火煮5分钟（南瓜煮软烂）。

5：宽挂面。

6：挂面掰成小段。

7：挂面放入锅中煮熟。

8：南瓜面片汤出锅了。

南瓜奶糊

主料

南瓜100g；大米15g；小米15g；百合10g；

辅料

水800ml；纯牛奶250ml；白糖15g；

南瓜奶糊的做法步骤

1：南瓜洗净切块，百合洗净（不需要提前泡），大米小米洗净，把这些食材通通加入破壁机里，再倒入水。

2：选择玉米汁的功能，开始工作。

3：还剩最后一分钟，打开盖子，里面加入纯牛奶，加入少许白糖（根据个人口味添加），搅匀即可。

小窍门

减肥人士可以不用放糖，因为南瓜本身也有香甜味，味道也很香。普通的料理机不行，必须是带有蒸煮功能的破壁机才可以。

南瓜片片面

南瓜面

南瓜泥50g

普通面粉90g

汤头

番茄半个

鸡蛋1只

调料

盐1小撮

油1小勺

南瓜片片面的做法步骤

1：贝贝南瓜削皮，切成大块，高压锅压20分钟。

2：压好的南瓜用勺子碾成泥。

3：放入面粉，一小撮盐，和成面团，做面条的面团要比较硬一些。

4：揉好的面团，转移到案板上。

5：盖上盆，松弛15分钟。

6：面团擀成薄片，擀的越薄越好。

7：擀好的面团折起，每折一下，撒些干粉。

8：切片。

9：切好的面团展开成条。

10：半个西红柿去蒂，切成丁。

11：锅里加油，放入番茄炒到软烂。

12：加入开水。

13：鸡蛋打散倒入番茄汤中。

14：取一条面，扯成小片。

15：大火烧开煮三分钟，面片熟了加些许盐调味，出锅。

小窍门

这个面因为给小孩吃，调味很清淡。如果大人吃，可以加重口味，也是很好吃的。

南瓜蒸肉片

主料

南瓜150g；猪肉100g；枸杞少量；

辅料

盐适量；姜片2片；生粉1小勺；

调料

生抽1中勺

料酒1小勺

玉米油适量

南瓜蒸肉片的做法步骤

1：准备好食材，猪肉、南瓜分别洗净切薄片，切姜丝。

2：肉片放1中勺味达美初榨原酿生抽、1小勺味达美臻品料酒混匀。

3：放生粉、姜丝混匀后，再放玉米油、盐拌匀，腌制15分钟。

4：将南瓜片铺在盘上。

5：肉片摆在盘中间。

6：点缀枸杞，大火蒸6分钟。

7：鲜香好吃！