五彩杂蘑

主料

海鲜菇100g；青椒20g；胡萝卜20g；

辅料

香菇50g；

配料

海鲜酱油适量；花椒适量；油适量；盐适量；料酒适量；

五彩杂蘑的做法步骤

1：锅烧热后加入花椒爆香。

2：加入胡萝卜翻炒。

3：加入青椒翻炒。

4：加入香菇和海鲜菇翻炒

5：加入一瓶盖料酒

6：加入少量海鲜酱油。

7：翻炒均匀。

8：成品图

小窍门

海鲜菇本身有鲜味，所以不用加味精和盐了。

五彩小麦沙拉

主料

小麦粒1水杯；

辅料

烤熟的红椒（去皮）2个；酸黄瓜4小个；熟玉米粒5大勺；小葱2根；小香菜1小把；莳萝1小把；薄荷叶4-5片；

调料

橄榄油3大勺

浓石榴汁2大勺

盐适量

水果醋1小勺

柠檬汁半个

五彩小麦沙拉的做法步骤

1：小麦洗净后加水煮熟。

2：绿色蔬菜全部洗净后切碎。

3：红椒、酸黄瓜切小粒，玉米粒沥水备用。

4：将煮好的小麦倒入漏勺，冷水过凉后沥干水分。

5：小麦和绿菜混合。

6：加入红椒、酸黄瓜和玉米。

7：盐、柠檬汁、石榴汁和醋调成汁。

8：加入橄榄油搅匀。

9：倒入小麦中拌匀，盛盘。

小窍门

薄荷、香菜等配菜主要是调和口感，不喜欢的可不放。其它的谷类都可以这样拌成沙拉。

五彩饭

主料

腊肠3条；小鱿鱼干4个；虾米1小把；玉米1根；豌豆1碗；大米2杯；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

香葱适量

五彩饭的做法步骤

1：所有材料如图备好。

2：油锅炒香腊肠鱿鱼虾米。

3：倒入豌豆玉米翻炒。

4：加入少许盐调味。

5：电饭锅饭煮到水开。

6：把炒好的料倒入饭上面，盖上盖子煮到跳闸。

7：淋入酱油，撒上葱花，拌匀。

8：鱿鱼虾米的鲜香，加上玉米青豆的清甜，小孩子两下就能干掉一碗。

五彩粥

主料

大米100克；百合适量；青豆适量；

辅料

盐适量；玉米适量；瘦肉适量；

五彩粥的做法步骤

1：大米洗干净，放适量的水泡半小时

2：准备瘦肉

3：瘦肉切丁

4：鲜百合洗干净，掰开

5：青豆和玉米粒洗干净

6：瘦肉用水煮一下，去血水

7：泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开

8：加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮

9：大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

10：大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

11：成品

小窍门

1.水烧开加入大米，避免糊锅2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒，用的时候取一点，很方便3.瘦肉可以不氽水，但味道要差好多4.这个粥也可以不放盐，味道会差一些，盐不要放太多，毕竟是主食

五丁烧麦

主料

糯米适量；猪肉适量；玉米适量；青豆适量；竹笋适量；香菇适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；味精适量；

五丁烧麦的做法步骤

1：原料

2：三分之二糯米 三分之一大米一起煮

3：煮熟的糯米饭趁热搅拌开吹凉待用

4：竹笋切丁和玉米青豆一起过水

5：猪肉和香菇切丁待用

6：热锅冷油下猪肉放少量料酒炒至变色

7：放入香菇

8：香菇炒至变色加入笋丁玉米青豆

9：放入生抽老抽味精在加适量水

10：倒入糯米饭炒匀至水干

11：盛出来吹凉待用

12：一个手托底一个用虎口把饺子皮往上推

13：包烧卖

14：上蒸锅蒸10分钟即可

15：五丁烧麦

五彩食

主料

豌豆适量；娃娃菜适量；玉米适量；胡萝卜适量；

辅料

洋葱适量；

五彩食的做法步骤

1：把娃娃菜焯熟，沥干备用

2：胡萝卜切粒，玉米剥粒，洋葱切粒

3：把玉米粒，豌豆粒放入水中焯一下，沥干备用

4：热锅放油，洋葱碎入锅翻炒几下倒入胡萝卜粒

5：加入豌豆粒和玉米粒，和适当的盐，鸡精和香油翻炒，勾芡

6：把炒熟的食材放在备用的娃娃菜上，完成包好～

五彩米卷

主料

五彩米适量；

辅料

水适量；寿司海苔1张；

五彩米卷的做法步骤

1：云南五彩米洗净做成米饭，我没浸泡因为是彩色糯米，蒸饭的水也较平常大米饭水少些，否则不成型。

2：取出米饭装盘中，温温的。

3：取1张寿司海苔。

4：将米饭均匀的铺在海苔上，再放入薄膜，用擀面杖擀至平整。

5：掀去薄膜，用刀切去四周不规则处，使之有型。

6：翻过来将海苔面朝上，从一侧轻轻卷起成圆柱型。

7：再用刀均匀的切成件。

8：装入盘中，云南五彩米是用天然花草浸染而成，颜色漂亮、无任何添加、口感粘糯、非常好吃。

五彩紫薯燕麦饼

主料

紫薯2个；燕麦片1个；豇豆2段；胡萝卜1块；鸡蛋2个；香蕉1段；

辅料

盐1勺；

五彩紫薯燕麦饼的做法步骤

1：原料图

2：紫薯上锅蒸熟

3：各种菜切成丁，紫薯用勺子压成泥

4：加入燕麦，鸡蛋，适量水和盐

5：搅成黏黏的样子

6：香蕉切片

7：把5中的泥倒入电饼铛，加油不加油都可以，抹平

8：放上香蕉

9：烙10分钟

10：美味！

11：切好食用

彩色烧麦

主料

糯米适量；高筋粉适量；肉沫适量；

辅料

菠菜适量；胡萝卜适量；香菇适量；青椒适量，；

配料

鲜酱油适量；鸡精适量；盐适量；十三香适量；生姜适量；淀粉适量；水适量；

彩色烧麦的做法步骤

1：提前两小时泡好糯米，准备好肉沫放入淀粉，十三香搅拌均匀，蒸糯米水少量，25分钟。

2：蒸糯米时准备好香菇，胡萝卜，青椒切碎。

3：菠菜，胡萝卜洗净粗切。

4：菠菜，胡萝卜分开打汁

5：高筋粉分三份，分别放入菠菜，胡萝卜，水和成面团。醒发20分钟。

6：用绿色，红色面皮包住白面团，整理成长圆柱体。

7：分割成数个面剂子，面剂子擀成片状

8：肉沫放入少油锅中炒熟，放入香菇，胡萝卜，青椒，关火放入蒸好的糯米，搅拌均匀，包入馅料。

9：捏合，随意整理成形。、做好的烧麦生胚放入笼屉中。隔水蒸10分钟。

五彩肉饼

主料

红萝卜一条；玉米粒一小把；毛豆一小把；瘦肉二两；

辅料

姜片适量；面粉适量；大葱一根；

配料

油适量；盐适量；酱油适量；

五彩肉饼的做法步骤

1：备好所有食材(毛豆和玉米都是自己买新鲜的剥的)。

2：把毛豆焯下水，并稍为煮软一些。

3：把红萝卜，焯水后的毛豆，玉米剁碎放一容器里。

4：把瘦肉切片加进姜片，用料理机打成肉酱。

5：把所有食材放容器里，加进小许油，盐，酱油，一小把面粉，葱花搅拌。

6：并顺时针搅拌五分钟。

7：倒适量水放锅里烧，水稍为有些烫时取适量肉酱做成肉饼，放锅里慢慢烧开，烧熟。

8：再用另一锅烧热后加小许油，把煮熟的肉饼放锅里煎一下（稍为把水份控干一下就好，因为给小朋友吃，所以最好别煎得太焦）。