栗子焖鸡

主料

栗子15个；三黄鸡750克；

辅料

葱3段；姜2片；老抽8毫升；盐4克；冰糖6克；油10毫升；水量600毫升；

栗子焖鸡的做法步骤

1：三黄鸡宰杀去毛、内脏，热水淋烫剁成3厘米块；

2：栗子去壳、剥皮备用；

3：锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；

5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、去栗子皮，可在栗子上边剪个十字口，热水煮10分钟，捞出来后很好剥。

栗子焖鸡

主料

草鸡半只；栗子200克；

辅料

老抽一小勺；生抽适量；料酒适量；砂糖一勺；生姜一块；葱3棵；

栗子焖鸡的做法步骤

1：备齐用料（栗子买剥好外壳的不然去壳很麻烦）

2：将鸡洗净切块，放入锅中。倒入少量料酒，放入姜片，葱段腌制20~30分钟。

3：栗子洗净后放入锅中加入清水煮7~8钟捞出备用。

4：将腌制好的鸡块，倒入沸水中汆水。去除杂质及血水。

5：主料初步加工完毕。

6：起油锅倒入色拉油油温至7~8成热时放入汆好水的鸡块翻炒。可加入少量料酒去腥。翻炒至鸡块微微有些泛黄。

7：此时放入煮过的栗子在一起翻炒2分钟左右。

8：加入大碗清水，少量老抽（上色）生抽可稍微多些（不放盐和鸡精了）砂糖一勺。翻炒均匀后，大火烧开转中小火焖煮20~30分钟左右。最后可转大火收下汁。鸡肉及栗子软糯即可。甜咸度可由自己喜好掌握。

9：操作简易，家常美味。

10：鸡嫩栗糯，汁浓味美。

11：营养丰富，老少皆宜。

12：板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。

栗子焖鸡

主料

鸡600g；栗子300g；

辅料

姜适量；油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；葱适量；酒1匙；

栗子焖鸡的做法步骤

1：栗子去外壳，放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮，备用。

2：点击开关电源，民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，加油和姜片，选择“烧菜”功能，时间22分钟。

3：加入鸡块。

4：加入一匙酒和适量盐。

5：加入适量水。

6：加入一匙生抽，盖上锅盖。

7：在剩余15分钟时加入栗子，盖上锅盖。

8：剩余2分钟时加入蚝油。

9：勾点水淀粉，收汁，加入葱段。

小窍门

栗子放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮。

板栗焖鸡

主料

鸡半只；板栗250g；

辅料

葱头1个；姜丝适量；干辣椒3个；小葱适量；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适合

糖1匙

鸡精少许

清水适量

板栗焖鸡的做法步骤

1：半只鸡。

2：剁成块。

3：准备适量的板栗、姜丝、葱头、干辣椒。

4：干辣椒切粒，准备些许葱段。

5：起锅热油，放入姜葱，炒出香气。

6：放入鸡块。

7：炒至水分收干。

8：倒入板栗翻炒。

9：加入料酒，酱油，蚝油，盐，糖调味。

10：翻炒均匀。

11：加入适量的水，盖盖闷15分钟。

12：时间到开盖。

13：放入干辣椒。

14：再放入葱段和鸡精，翻炒入味出锅。

15：成品。软糯鲜香，好吃！

栗子焖肉

主料

新鲜栗子350克；前腿肉250克；干茶树菇20克；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油少许；冰糖1小块；玉米淀粉1小勺；

栗子焖肉的做法步骤

1：栗子去壳去皮洗净备用。

2：前腿肉切小块，调入少许盐，鸡精，酱油和玉米淀粉抓匀备用。

3：干茶树菇洗净，去头，剪成小段，用清水泡20分钟左右。

4：平底锅刷油，大火烧热，放入前腿肉，中火煎至微焦。

5：加入栗子和茶树菇，把泡茶树菇的水也一起加进来。

6：调入鸡精和盐。

7：加入冰糖和少许酱油。

8：再加入半碗清水，加盖中火焖至收汁。

9：开盖装盘即可享用。

板栗焖鸡

主料

板栗适量；土豆适量；鸡肉适量；

辅料

油适量；盐适量；花椒粉适量；青椒适量；红椒适量；酱油适量；六月香蒜蓉酱适量；姜适量；白糖适量；

板栗焖鸡的做法步骤

1：锅里放水煮开，放板栗煮两分钟去皮。

2：热锅放少量油，板栗下锅炒至微微变色倒出。接着下蒜，葱，姜，花椒爆香，接着下鸡块翻炒至变色，下板栗土豆块，放少许料酒，酱油，糖，翻炒……

3：最后放适量水焖十五分就可以出锅噢！

红枣焖栗子鸡

主料

鸡腿肉500克；板栗200克；红枣10枚；

辅料

姜适量；葱适量；油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；十三香适量；

红枣焖栗子鸡的做法步骤

1：准备原料：鸡腿肉、板栗、红枣、姜、葱。

2：鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。

3：锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味。

4：放入鸡块煸炒。

5：鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥。

6：加入适量生抽。

7：加入适量十三香。

8：倒入板栗。

9：继续翻炒。

10：加入洗好的红枣。

11：倒入砂锅中，加入适量的开水，水和食材平行就可以了。

12：加盖转小火焖煮30分钟左右。

13：开盖加入适量盐，然后调大火将汤汁收至浓稠即可。

小窍门

1、如果能买到新鲜宰杀的鸡用整鸡斩块再好不过了，没有的话可以选用鸡腿肉。2、因为板栗和红枣熟后色泽较深，选择用颜色较浅的生抽上色比较好看。3、红枣和板栗都有甜味，我就没有额外再加糖，喜好偏甜口味的可以稍微再加一点糖。

栗子焖鸡饭

主料

鸡半只；板栗300g；生姜适量；大蒜适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；盐适量；

栗子焖鸡饭的做法步骤

1：鸡剁块，大米提前浸泡1小时。

2：用生抽，老抽，蚝油，胡椒粉抓匀，加入姜片，大蒜腌制15分钟；

3：锅中热油下鸡块翻炒变色，加入板栗，倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色。

4：将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中

5：铺上浸泡过的大米和适量的清水，以没过大米为宜；按下煮饭键即可！煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~

栗子焖鸡块

主料

鸡腿300g；栗子100g；青椒30g；

辅料

油5g；盐2g；冰糖6g；花椒1g；八角1g；葱5g；姜4g；蒜5g；干辣椒2g；生抽8g；蚝油6g；

栗子焖鸡块的做法步骤

1：将鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。

2：砂锅里倒入油，放入冰糖，等冰糖融化后变成焦糖色。

3：将鸡块倒入翻炒上色，加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。

4：砂锅里加入水、盐、生抽，移到加热盘上，选择焖炖程序，盖上锅盖焖煮半小时。

5：栗子烤熟后剥掉壳，放入鸡块中，继续焖煮半小时。

6：汤汁快收干时关掉程序，将青椒片放入，加入蚝油拌匀。

小窍门

1.因为鸡块容易熟，一个程序是2个半小时，不需要用那么久。2.栗子去壳的小办法，用刀在表面划一个口，放入空气炸锅或者烤箱里220度烘烤15分钟，这样口子会崩开，可以很容易去掉壳了。

栗子黄焖鸡

主料

鸡腿390g；栗子200g；

辅料

葱20g；姜10g；食用油5g；清水700g；滋汁酱黄焖鸡酱半包；

栗子黄焖鸡的做法步骤

1：原料：鸡腿肉、栗子、葱姜和黄焖鸡酱。

2：鸡腿切块，已提前去骨，葱姜切块。

3：鸡肉凉水入锅，去除血污。

4：炒锅倒入油，下鸡肉翻炒。

5：加入葱姜，炒香。

6：我用的是养生锅，没有，可以用炒锅，锅中加入清水烧开，将鸡肉倒入。

7：加入栗子。

8：加入半包的黄焖鸡酱。大火烧开，小火焖煮15分钟。

9：汤汁收浓，即可关火。

10：盛入盘中，撒葱花点缀。

11：解馋又养生的栗子黄焖鸡。

小窍门

鸡腿也可以不去骨，剁块即可。没有黄焖鸡酱，也可以加老抽、生抽、料酒、白糖等调味，根据个人的口味来哦。