家常菜地瓜干
主料
地瓜适量；
地瓜干的做法步骤
1：高压锅蒸8分钟，到锅没气了，再拿出地瓜，凉透
2：将地瓜去皮，切成细条或片
3：为了去除为了去除水分，可以放到微波炉中高火4分钟
4：拿出到盖垫上，放到太阳好的地方晒着，晒的时候大约半天摸摸表面风干了，就翻过来，晾晒另一面，太阳好晒两三天就干了
5：拿出到盖垫上，放到太阳好的地方晒着，晒的时候大约半天摸摸表面风干了，就翻过来，晾晒另一面，太阳好晒两三天就干了
小窍门
晾晒要勤翻地瓜干，不然，地瓜不容易干透
地瓜白米粥
主料
地瓜适量；白米适量；
辅料
糖适量；
地瓜白米粥的做法步骤
1：备地瓜和白米。
2：地瓜去皮切丁，。
3：香米淘洗。
4：放进电压锅里。
5：加清水。
6：调至煮粥档高压。
7：煮好的地瓜白米粥喜欢吃甜的放点糖再次烧开即成。
8：盛碗里开吃。
地瓜粥
主料
地瓜一个；大米150克；
辅料
清水适量；
地瓜粥的做法步骤
1：准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；
2：用擦床把地瓜擦成丝；
3：砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；
4：用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；
5：煮开后放入地瓜丝；
6：用饭勺搅拌几下，免得沾底；
7：再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；
8：煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次
小窍门
熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底。
地瓜粥
主料
地瓜500g；水6碗；
辅料
玉米粉一汤勺；
地瓜粥的做法步骤
1：地瓜削皮，洗干净.
2：切块，如图所示。
3：锅中添水，放上地瓜，开始煮。
4：玉米粉添加适量水搅拌均匀
5：锅中地瓜煮软后开锅盖，准备放米汤。
6：边搅动，边倒入米汤。
7：开锅盛出即可。
地瓜小米粥
主料
地瓜、适量；
辅料
小米适量；
地瓜小米粥的做法步骤
1：小米半碗，地瓜一个。
2：小米洗净浸泡十分钟，地瓜切块。
3：放入电饭锅，添加三碗水，可根据跟人对浓稠喜好调整。
4：大功告成。
地瓜干
主料
红心地瓜5根；
辅料
红茶一包；
调料
白糖2勺
地瓜干的做法步骤
1：红心地瓜削皮，切成四块，方便蒸熟。
2：锅里烧点清水，放一个蒸格，把地瓜铺在蒸格上。大火蒸半个小时。
3：地瓜蒸熟，可以用筷子插一下，能穿透就是熟了。
4：把地瓜稍微晾凉后再切成片，不用切太小，晒干后还会缩水。把切好的地瓜铺在圆簸箕里，放在太阳底下晒干。
5：晒东西就是得看天气，做地瓜干最好选择秋冬天的时候做，夏天的天气太多变了。我晒了一天第二天就下雨了，幸好家里有烤箱。把地瓜摆在烤箱的烤架上，120度预热5分钟后放入地瓜干，用低温120度烤了2个小时，中途开一下散水蒸气。烘烤要用最低温度，这样不会烤焦。
6：烤好稍微有点干了，出太阳后继续放太阳底下晒。
7：这是晒了三天的样子，已经很干了，可以不用继续晒。
8：这时候也可以吃，就是偏硬，比较有嚼劲。
9：拿一个杯子，放一包红茶，2勺白糖。
10：倒入开水，搅拌均匀。
11：把泡好的红茶糖水过滤出来，用这个可以让地瓜干颜色更红更甜。没有红茶也可以不用。
12：锅里烧点清水，把晒干的地瓜干铺在蒸格上。
13：用刷子均匀的刷一点红茶水。
14：这是刷好的样子，大火蒸20分钟。
15：这是蒸好的样子。
16：成品。再蒸一次的地瓜干比较软，适合小孩子或者老人吃，不蒸直接吃晒干的也可以，就是比较硬有嚼劲。
小米地瓜粥
主料
小米半碗；
辅料
地瓜半根；
小米地瓜粥的做法步骤
1：锅内烧水
2：准备食材
3：水烧开，加入小米和地瓜
4：大火煮开，改小火煮，准备孜然馒头丁
5：都好了就盛盘出锅，不到20分，给自己一个早餐，让自己很温暖，有了力气去迎接一天的挑战。
地瓜白粥
主料
大米适量；糙米适量；地瓜适量；
辅料
糖适量；
地瓜白粥的做法步骤
1：材料图。
2：地瓜去皮切块。
3：汤锅水开后倒入洗好的米，切好的地瓜，
4：大火烧开后转小火煮至粥烂。
小窍门
这种粥水米配料大至比例为10：1。可以用各种锅具煮粥，随意好了。根据个人口味儿，吃时可以调入白糖。
地瓜粥
主料
地瓜1个；
辅料
剩米饭半碗；
地瓜粥的做法步骤
1：来一个又白又胖的地瓜去皮。
2：米饭。
3：锅中加水，把地瓜改刀切成小丁下入锅中。
4：大火烧开转小火慢慢熬，当地瓜变软时加入米饭。
5：继续熬30分。
6：当锅中出现米油时就差不多好了。
7：出锅喽。
8：成品。
地瓜粥
主料
米100克；地瓜1个；
地瓜粥的做法步骤
1：大米洗净，提前泡半小时。
2：地瓜洗净去皮，切成小块。
3：将大米和地瓜放入锅中倒入600ml清水，开大火煮，水开后转小火再煮15-20分钟即可装盘。
小窍门
如果锅过薄或者易糊锅，在煮粥的时候就要间隔1-2分钟搅一搅，以防糊锅。
