电饭锅酸奶

主料

纯牛奶800ml；酸奶发酵粉1克；

辅料

草莓适量；蓝莓适量；

电饭锅酸奶的做法步骤

1：首先，准备材料！酸奶发酵粉网上或超市有卖

2：将酸奶发酵粉和牛奶搅拌均匀，并按照1:800来调制

3：电饭锅内胆清理干净！并把搅拌好的酸奶放入电饭锅，再60℃~70℃放入的热水，水是容器的四分之三

4：将电饭锅调制保温模式，并发酵6~12小时！切记，中途不可打开电饭锅，否则将前功尽弃！

5：最后加入蓝莓，草莓，即可使用

小窍门

中途绝对不可打开电饭锅盖，否则前功尽弃！

电饭锅豆角焖饭

主料

四季豆200g；腊肠1根；

辅料

香菇5朵；蒜末适量；香菜适量；葱花适量；虾米适量；

调料

油适量

盐1匙半

酱油适量

胡椒粉1匙

电饭锅豆角焖饭的做法步骤

1：电饭锅先煮上米饭。

2：接下准备配菜：四季豆、腊肠。

3：切成粒。

4：配料：香菇丁、蒜末、香菜粒、葱花、虾米。

5：起锅热油，爆香蒜末。

6：香菇炒香。

7：腊肠和虾米倒入，炒出香气。

8：最后放入四季豆。

9：炒至变色，加适量的盐、酱油、胡椒粉调味，关火。

10：米饭距结束还有十分钟时开盖。

11：倒入炒好的配菜，盖上盖继续焖至时间结束。

12：最后加入葱花和香菜叶，再焖上一分钟。

13：开盖后翻拌均匀即可。

14：成品。

【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕

主料

鸡蛋2个；面粉40克；白糖70克；植物油5克；

辅料

白醋适量；

戚风蛋糕的做法步骤

1：蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀、成较蓬松的状态。

2：加入融化的植物油搅拌至完全融合，这时候的状态会比没加油的时候浓绸。

3：筛入面粉，搅拌均匀，就成蛋黄糊了。

4：蛋白里加入2滴白醋，用漏勺或调羹（三根筷子不好打发，我用的是吃饭的调羹，很好用）快速搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。

5：搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。

6：搅拌至湿性发泡时加入第3次加入20克白糖。

7：继续搅拌成接近硬性发泡，提起来，蛋白表面能出现挺直的尖角。此时倒扣盆，蛋白不会掉，也不会移动.

8：取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，用调羹按不规则方向，上下翻拌均匀。（是上下翻拌，就像炒菜那样，而不是画圈圈的方式搅拌）

9：再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中，继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀，拌好的蛋糕糊应该是无颗粒、蓬松、轻盈、细腻的状态。将蛋糕糊倒入电饭锅中，按煮饭键，当指示灯跳到保温时就可以了。

小窍门

小窍门：1、蛋白里加几滴白醋，蛋白更容易打发。2、三根筷子其实并不好打发蛋白，吃饭用的调羹更顺手。3、最好是先拌好蛋黄糊，避免在打发好蛋白以后，蛋白消泡。4、在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候，一定要用上下翻拌的手法，而非画圈搅拌。

电饭锅杂蔬饭

主料

大米适量；

辅料

猪肉适量；茄子适量；豆角适量；土豆适量；小米椒适量；蒜蓉适量；花椒粉适量；

电饭锅杂蔬饭的做法步骤

1：准备材料

2：油热下去小米椒和蒜蓉煸炒出香味

3：放入提前腌制好的猪肉煸炒，放适量花椒粉

4：所有食材依次放入煸炒，放适量生抽，炒三分钟左右即可。

5：炒好的食材放入电饭锅里，连同淘好的大米一同放入，放入适量水末过食材，加入盐，老抽，调到煮饭档，关盖煮制。

6：煮的过程中翻动两次，以免糊锅。

小窍门

食材最好炒一下，更能激发其原有的香味，米和菜等比例放入。所有食材都可以根据自己喜好变化，肉品可以换成鸡肉、牛肉、火腿等等。

电饭锅煲仔饭

主料

大米适量；

辅料

腊肉适量；腊鸡脖适量；玉米粒适量；豌豆适量；西兰花适量；

拌饭酱

盐1勺

生抽3匙

糖1勺

蚝油2匙

香油1匙

电饭锅煲仔饭的做法步骤

1：蔬菜都焯水煮熟，腊肉切片备用。

2：拌饭酱材料全部放碗里调好，如浓稠，可添加一些水。

3：米淘洗好，锅底抹油，放入淘好的大米，水位是中指第一个横纹往下两毫米位置，这样蒸出来米稍微硬一些，更好吃。

4：，我用的铁斧电饭锅，选择土灶饭，充分煮沸时放入配菜，如果没有这个标识，可以在米饭快熟前15分钟放配菜。

5：把配菜放进去，喜欢吃鸡蛋的，可以在中间位置打一颗鸡蛋。

6：淋上拌饭酱汁，再沿着锅边淋食用油，或者香油。

7：饭熟了，搅拌一下，出锅。

电饭锅煲鱼

主料

鱼肉500克；

辅料

糖3g；姜100克；盐5克；小葱100克；

电饭锅煲鱼的做法步骤

1：鳙鱼去头，鱼肉切块，洗净沥水，放入盐、胡椒粉、红花椒、少许糖、酱油腌制半小时。

2：姜切片，小葱切段，柠檬皮切块，备用！

3：将姜块平铺电饭锅底，依次再平铺小葱，淋少许菜油，再将柠檬皮铺上，最后倒入腌好鱼块！撒上少许芝麻！

4：按煮饭程序二十分钟后就可以了！

5：出锅装碗，撒少许葱花即可

小窍门

减肥食谱，少油少盐！

煲仔饭(电饭锅版)

主料

米饭适量；广式腊肠适量；土豆适量；青豆适量；茭白适量；香菇适量；玉米粒适量；油适量；

辅料

葱适量；老抽适量；鲜酱油适量；糖适量；

煲仔饭电饭锅版的做法步骤

1：淘米，浸泡半个小时期间准备食材:广式腊肠切丁茭白切丁，青豆，玉米粒，香菇切丝土豆切丁油锅里过生备用(因材制宜)

2：老抽，鲜酱油，糖2:3:1按比例调汁，把蔬菜丁全泡进汁里电饭锅里涂层油，放入泡好的米精煮15分钟后，里面的米蜂巢状时，放入蔬菜丁，土豆，汁也全到进去，摆好腊肠，稍微在边缘淋一层香油，继续煮。当电饭锅跳到保温时，放入香葱~喜欢锅巴的，这时重新按精煮8分钟或保温档15分钟不喜欢的，就保温档捂5分钟就好

3：可以吃啦，香!!!

小窍门

水不要多，米饭烂了不好吃

电饭锅蘑菇焖饭

主料

大米500克；

辅料

鲜香菇12个；洋葱0.5个；胡萝卜1个；腊肠200克；猪油3匙；

电饭锅蘑菇焖饭的做法步骤

1：鲜香菇洗淨、去蒂、切丁。

2：半棵洋葱，切丁。

3：胡萝卜去皮、切丁。

4：腊肠：切丁。

5：肥猪肉切丁，榨油用。

6：取三匙猪油即可，有香味，不肥腻。

7：三罐米，四人饭量。洗净、沥水。

8：依次放洋葱、香菇、胡萝卜翻炒。

9：加入腊肠继续炒。

10：炒出汤来。

11：放入大米，翻炒出香味。

12：放入电饭锅。

13：和平时一样煮饭的水位。热水。

14：完成。氤氲的热气和挡不住的饭香。你要不试试。

电饭锅蛋糕

主料

面粉200克；鸡蛋4个；

辅料

泡打粉小半勺；牛奶50克；

配料

盐5克；白糖100克；醋2滴；油少许；

电饭锅蛋糕的做法步骤

1：把分出来的四个蛋黄，50克糖，50克牛奶，半勺泡打粉一起放进容器里搅拌均匀无颗粒

2：四个蛋清加入醋，剩下的50克先打一会起泡后加入少许盐打发到筷子能在打发的蛋清里站着就可以了，（用的容器里不能沾水）

3：把打发好的蛋清到入到打好的蛋黄面糊里来回搅拌均匀

4：锅里加热刷油

5：把搅拌好的蛋糕糊放入电饭锅里，出气空用毛巾盖好。第一次按下按钮，2分钟后自动跳起，焖25分钟后再第二次按下按钮，在焖25分钟后用筷子或牙签扎一下，看看熟没熟透，没熟透可以在按一下按钮后出锅

6：刷了油蛋糕自己在锅里就脱膜了，嘻嘻

7：倒出来的成品蛋糕，看着就蓬松，有木有O(∩_∩)O~

8：等到蛋糕凉透后用刀切块食用O(∩_∩)O~我家小朋友等不及了先拿走一块了！是不是很是蓬松呢O(∩_∩)O~

小窍门

蛋糕是放的鸡蛋越多越蓬松不放泡打粉也可以，泡打粉是起到出锅后蛋糕不塌陷，好看蓬松。面粉是家里做馒头的面粉。记住不要用高劲面粉就行。想一次性做很多的朋友可以在原来量上合理添加份量。勺子就是儿童吃饭的小勺。电饭锅出气空用毛巾盖住，出锅前可以用筷子或牙签扎一下拿出看看蛋糕熟没熟透，按两次按钮就够了，多了会糊锅的嘻嘻！放盐是为了提味，放醋是为了去腥牛奶放多了做出来的蛋糕会发粘，少了会发硬，控制好量，有条件的可以加入黄油更香，牛奶也可以用麦香味的牛奶，可香了！这次我放了半灌小朋友喝的牛奶，小朋友可喜欢了O(∩_∩)O~带着宝宝顾不过来了，有的图片就省略了，相信大家能看明白O(∩_∩)O~

电饭锅蛋糕

主料

低粉60g；食用玉米油5毫升；白糖30g（蛋白）；果酱适量；

辅料

可可粉8g；鸡蛋5个；白糖20g（蛋黄）；核桃适量；

电饭锅蛋糕的做法步骤

1：用两个无水无油的盆，分别装蛋黄及蛋白

2：将白糖（加蛋黄）加入到蛋黄盆中，用打蛋器高速打匀，打至颜色发白，滴落纹路不会立即消失。倒入食用玉米油，继续高速搅匀。

3：将白糖（加蛋白）三分之一加入到蛋白盆，用打蛋器从低速到高速进行打发；打发到蛋白出现小泡泡再加入三分之一的白糖（加蛋白），继续打发；打到大泡泡再加入三分之一的白糖（加蛋白），打至硬性发泡

4：分3次打发好的蛋白加到蛋黄糊中拌匀，完全切拌均匀。之后分次（最多5次）筛入混合均匀的低粉和可可粉，切拌成均匀的蛋糕糊。

5：把蛋糕糊全入电饭锅中，抹平表面，用“蛋糕”功能烤制。

6：烤好后脱模、倒扣、冷却，可以直接吃，也可以略加装饰。

小窍门

1、如果鸡蛋是放在冰箱储存的话，需先从冰箱取出放至室温，要不然无法打发；2、如果怕脱膜不容易的话，底部铺上烘焙油纸；3、如果想吃原味的就把可可粉换成等量的低粉，如果想吃抹茶味的就换成等量的抹茶粉